Ένα στιγμιότυπο της ετικέτας Chateau Montelena 1973.
- Καλύτερες στιγμές
- Οι θρύλοι του κρασιού
Αυτό το California Chardonnay προκάλεσε μεγάλη αναταραχή όταν νίκησε μερικές από τις καλύτερες λευκές Βουργουνδίες κατά τη διάρκεια μιας τυφλής γεύσης που έκτοτε έγινε γνωστή ως η κρίση του Παρισιού ...
Γιατί το Chateau Montelena 1973 είναι ένας θρύλος του κρασιού…
Αυτή ήταν η Καλιφόρνια Τσάρντον κρασί που αποθρόνισε μερικά από τα πιο διάσημα λευκά Βουργουνδίες στο θρυλικό Απόφαση του Παρισιού γευσιγνωσία οργανώθηκε από Στίβεν Σπίριερ το 1976.
Ήρθε στην κορυφή από τους 10 Γάλλους και Καλιφορνέζους Chardonnays που χύθηκαν τυφλοί στο γεγονός. Έξι από τους εννέα Γάλλους δικαστές έδωσαν στη Μοντελένα την υψηλότερη βαθμολογία τους.
Το Montelena 1973 επίσης φτιάχτηκε από νεαρά αμπέλια, συγχέοντας τη γαλλική πεποίθηση ότι τα αμπέλια πρέπει να είναι ώριμα για να παραδώσουν κρασί κορυφαίας ποιότητας.
Τι είπαν οι κριτικοί
Μόνο μία νότα από τη δοκιμή της κρίσης του 1976 σώζεται.
Christian Vannequé, επικεφαλής σομελιέ στο Tour d'Argent στο Παρίσι , έγραψε: «Ένα πολύ ευχάριστο κρασί, το οποίο θα ανθίσει ευχάριστα και έχει μια καλή ισορροπία. Να ακολουθηθεί. »
Ο ιδιοκτήτης του διάσημου εστιατορίου αργότερα θα επιπλήξει τον Vannequé για τη συμμετοχή του.
Καράφα Ο αρθρογράφος Michael Broadbent έγραψε το 1980. «Είναι σίγουρα η ιδέα μου για μια ωραία Καλιφόρνια Chardonnay… ευρεία, ελαφρώς γλυκιά, πλήρως αναπτυγμένη… θετική αλλά όχι υπερβολικά ξηρή, περισσότερο σώμα από ένα Sauzet Puligny-Montrachet, αλλά όχι βαρύ. Καλό, πλούσιο, ένα άγγιγμα κρέατος. Πολύ καλή οξύτητα. Τέλειος.'
Montelena 1973 με μια ματιά:
Οι φιάλες παρήγαγαν 26.400
Σύνθεση: 100% Chardonnay
Αλκοόλ: 13,2% abv
Τιμή κυκλοφορίας: 6,50 $
Τώρα αξίζει: Ένα μπουκάλι πωλήθηκε για 11.325 $ στις δημοπρασίες κρασιού Spectrum το 2010
Σχετικό περιεχόμενο:
- Το καλύτερο Καλιφόρνια Chardonnay για αγορά σήμερα: Γευσιγνωσία πάνελ Decanter 2016
- Ο ιδιοκτήτης της Cos d'Estournel αγοράζει το Chateau Montelena
- Ταξίδι: Τα οινοποιεία της Νάπα προσφέρουν περιοδεία Judgment of Paris
- Η απόφαση του Παρισιού μπαίνει στην Αμερικανική αίθουσα φήμης
Ιστορία: Οινοποιός Mike Grgich και Montelena
Miljenko «Mike» Grgich ήταν Κροάτης που το 1958 μετανάστευσε στην Καλιφόρνια. Εκεί συνεργάστηκε με πολλά από τα υπάρχοντα οινοποιεία από τα τέλη της δεκαετίας του 1960, συμπεριλαμβανομένων των Souverain, Christian Brothers, Beaulieu και Mondavi. Το 1972 του προσφέρθηκε δουλειά στο Chateau Montelena, που ιδρύθηκε το 1882, αλλά ανήκε από το 1969 από τον δικηγόρο Jim Barrett και τους συνεργάτες του. Τα κρασιά του Grgich συναντήθηκαν με μια ενθουσιώδη δεξίωση και παρέμεινε στη Montelena μέχρι το 1975, όταν έφυγε μετά από κάποιες άσχημες διαμάχες για να βρει το δικό του οινοποιείο.
Ο τρύγος του 1973
Ο χειμώνας ήταν δροσερός και υγρός, αλλά η περίοδος καλλιέργειας στη Νάπα και τη Σομόνα, η οποία ήταν σχετικά δροσερή, άφησε τα αμπέλια Chardonnay απαλλαγμένα από ωίδιο και άλλες ασθένειες. Ο Αύγουστος ήταν πολύ ζεστός και τα σταφύλια ωρίμασαν γρήγορα, αλλά διατηρούσαν αρκετή φυσική οξύτητα, έτσι ώστε ο Grgich να μην χρειάζεται να προσθέσει τρυγικό οξύ στο μούστο.
Το terroir
Αν και η Montelena διέθετε εκτεταμένους αμπελώνες, επαναφυτεύτηκαν εν μέρει για να προμηθεύσουν το οινοποιείο με φρούτα καλύτερης ποιότητας.
Έτσι, το Chardonnay το 1973 προήλθε από ανεξάρτητους καλλιεργητές. Η Montelena το 2014 δήλωσε ότι το 39% των σταφυλιών προήλθε από τον αμπελώνα Belle Terre στην κοιλάδα Alexander 35% από τον αμπελώνα Bacigalupi στην κοιλάδα του ποταμού Russian 23% από τον αμπελώνα Hanna στο Oak Knoll κοντά στη Νάπα και μόλις 3% από το Calistoga. Το κρασί λοιπόν ήταν ένα μείγμα, χωρίς σαφή χαρακτήρα terroir. Ωστόσο, ο Grgich παρακολούθησε κάθε αμπελώνα και αποφάσισε τις ημερομηνίες συγκομιδής.
Στο κελάρι: Πώς φτιάχτηκε το κρασί
- Καθώς έφτασαν στο οινοποιείο, τα σταφύλια συνθλίβονται και καταστρέφονται πριν πιεστούν σε μια σύγχρονη πρέσα της ουροδόχου κύστης.
- Ο χυμός διαυγάσθηκε σε χαλύβδινες δεξαμενές και υπέστησαν ρακέτα μετά από τέσσερις ημέρες.
- Ο Grgich εμβολιάστηκε το μούστο με μαγιά και άρχισε η ζύμωση. Επέλεξε τη ζύμωση σε χαμηλές θερμοκρασίες, οπότε η εκχύλιση παρατάθηκε σε έξι εβδομάδες.
- Μπλόκαρε τη μηλογαλακτική ζύμωση και στη συνέχεια σταθεροποίησε και φιλτράρεσε το νέο κρασί.
- Μεταφέρθηκε σε μπαρίκια λιμουζίνας δεύτερου γεμίσματος και αφέθηκε σε ηλικία για οκτώ μήνες.
- Τον Δεκέμβριο του 1974, ο Grgich έκανε το τελικό μείγμα και φιλτράρεσε το τελικό κρασί.
- Κυκλοφόρησε τον Σεπτέμβριο του 1975.
Επεξεργασία για Decanter.com από τον Chris Mercer
Περισσότεροι θρύλοι κρασιού:
Wine Legend: Wynns, John Riddoch Cabernet 1982
