Πίστωση Bar Douro: Bar Douro
- Καλύτερες στιγμές
Αρον άρον? Εδώ είναι έξι μπαρ κρασιού του Λονδίνου που δεν πρέπει να χάσετε
- Sager & Wilde
- Οι 10 περιπτώσεις
- Κρύβω
- Douro Bar
- Κλαρέτ
- Κοινωνικό κρασί & τάπας
Σε βάθος
Sager + Wilde
Sager + Wilde. Πίστωση: sagerandwilde.com
αγάπη και χιπ χοπ σεζόν 3 επεισόδιο 8
Sager + Wilde είναι το κορυφαίο wine bar στο Ανατολικό Λονδίνο. Διαθέτει μια εξαιρετική επιλογή κρασιών από όλο τον κόσμο, που ταιριάζει και πολλές ευκαιρίες για εκκίνηση. Αντρέα Μπρισκαρέλο
Επιθυμώντας μια μεγαλύτερη επιλογή από μπαρ κρασιού για να περιλαμβάνει μια συνεχώς μεταβαλλόμενη επιλογή κρασιών από το ποτήρι, το Sager + Wilde καταφέρνει να προσφέρει μόνο αυτό. Το ενημερωτικό, χαλαρό προσωπικό παρέχει πληροφορίες για μια εξαιρετική λίστα κρασιών που δείχνει μερικούς καταπληκτικούς παραγωγούς, σίγουρα υπάρχει μια ανακάλυψη ή δύο που πρέπει να γίνουν εδώ. Όσο για την προσφορά φαγητού τους, καταφέρνουν να τσεκάρουν κάθε κουτί. Μελάνι Μπράουν
Μου αρέσει ο μαζικά αφοσιωμένος ενθουσιασμός του Michael στο Sager + Wilde, η γκάμα είναι γεμάτη κρασιά που με ενδιαφέρει πάντα να πίνω, με ένα κοινό θέμα κομψότητας να τα συνδέει όλα μαζί. Είναι τόσο λογικές τιμές που καταλήγω πάντα να ξοδεύω 3-4 μπουκάλια εκεί παρά ένα, με φίλους φυσικά. Το Sager + Wilde έφερε αρκετή διασκέδαση στην κατανάλωση κρασιού στο Λονδίνο - μου θυμίζει να πίνω σε υπέροχα μπαρ κρασιού στη Μελβούρνη. Είναι σχεδόν αδύνατο να πάτε εκεί και να μην συναντήσετε κάποιον από το εμπόριο κρασιού. Φτάστε εκεί νωρίς και προετοιμαστείτε για ένα μακρύ βράδυ. Justin Knock MW
-
Τα καλύτερα μπαρ κρασιού της Μελβούρνης
Ένα άλλο εξαιρετικό μέρος για την επιλογή κρασιού και το χαμηλό κέρδος είναι το Sager + Wilde (παλαιότερα γνωστό ως Mission) στο Bethnal green. Είναι συχνά ένα μέρος που καταλήγω με την ομάδα μου. Επίσης, το γεγονός ότι είναι ανοιχτό τις Κυριακές είναι ένα μπόνους. Laure Patry
Αυτό το μικρό αλλά κομψό μπαρ κρασιού του Ανατολικού Λονδίνου έχει μια αόριστα αίσθηση αίσθησης που φαίνεται να αναδεικνύει την ηδονιστική απόλαυση στα κρασιά. Η λίστα είναι εξαιρετική και οι αυξήσεις είναι μικρές. Ματ Walls
193 Hackney Road, E2 8JL
+44 (0) 20 8127 7330
sagerandwilde.com
Το St Leonards ανοίγει την ακατέργαστη μπάρα
Οι φυσικοί σκεπτικιστές του κρασιού θα ανακουφιστούν από αυτό Άγιος Λεονάρδος (επίσης εκτός της παλιάς οδού) είναι ένα από τα λίγα νέα μέρη που δεν έχουν μια φυσική λίστα κρασιών. Ο συνιδιοκτήτης Jackson Boxer, ο οποίος κατέχει επίσης Brunswick House , είναι ένας από τους σπάνιους σεφ που αρέσει πραγματικά στο κρασί και μαζί με τον σομελιέ Ντόναλντ Έντουαρντς δημιουργεί αυτό που φαίνεται πιθανό να είναι μια συναρπαστική λίστα - μια επιλογή από vins jaunes από το ποτήρι είναι μια δήλωση προθέσεων.
Το φαγητό έχει επίσης το wow-factor, με μια ακατέργαστη μπάρα και μια ανοιχτή εστία που λειτουργεί από τον βαριά γενειοφόρο και τατουάζ (φυσικά) Andrew Clarke. Μαζί με Παλιόπαιδο , πιθανότατα να είναι μια από τις μεγαλύτερες επιτυχίες του 2018 - η απάντηση του Λονδίνου στον Joe Beef.
Μη χάσετε: τα στρείδια, το Dexter bavette με ωριμασμένο μυελό των οστών και τις πατάτες. Φιόνα Μπέκετ
70 Leonard Street, EC2A 4QX
020 7739 1291
Πώς συνδυάζουμε τη λίστα και γιατί
Λέξεις από την Christelle Guibert
εγκληματικά μυαλά σεζόν 12 ep 5
Είναι προνόμιο να ζεις στο Λονδίνο. Εμείς οι Λονδίνοι έχουμε τόσες πολλές οινικές και γαστρονομικές απολαύσεις στο κατώφλι μας. Αλλά όταν μετακόμισα για πρώτη φορά στο Λονδίνο πριν από 20 χρόνια από τη μητρική μου Γαλλία, ήταν μια διαφορετική ιστορία. Αν θέλατε ένα ωραίο ποτήρι κρασί με υπέροχο φαγητό, η μόνη σας επιλογή ήταν ένα επίσημο εστιατόριο με τραπεζομάντιλα με άμυλο και περιποιημένους σερβιτόρους.
Μην με παρεξηγείτε, μερικά ήταν υπέροχα και πολλά συνεχίζουν να θέτουν το γαστρονομικό πρότυπο, αλλά αυτά ήταν μέρη για να χτυπήσετε το τραπεζικό σας υπόλοιπο σε μία συνεδρία.
Η κίνηση προς ένα υπέροχο κρασί με μια απλή εμπειρία φαγητού ξεκίνησε πιθανώς με το άνοιγμα του Les Caves de Pyrene Terroirs κατά τη διάρκεια της ύφεσης του 2008. Ο Xavier Rousset MS ακολούθησε το 2010 με το δικό του 28-50 Κρασί & Κουζίνα Εργαστήρια Έκτοτε υπήρξε ένας πολλαπλασιασμός παρόμοιων εγκαταστάσεων, με ένα νέο μέρος να εμφανίζεται σχεδόν κάθε μήνα, αν όχι κάθε δεκαπενθήμερο.
Με τόσα πολλά καλά μπαρ που ανοίγουν, είναι δύσκολο να το παρακολουθήσετε. Ετσι ρώτησα Decanter World Wine Awards κριτές, Master Sommeliers και ειδικοί κρασιού στην πρωτεύουσα για να ορίσουν τα μπαρ και τα εστιατόρια όπου θέλουν να κάνουν παρέα μετά τη δουλειά. Σε τελική ανάλυση, είναι οι καλύτεροι άνθρωποι που ρωτούν.
Είτε ζείτε στο Λονδίνο είτε απλά επισκέπτεστε, μπορείτε να βρείτε κάπου υπέροχο το κρασί και το δείπνο από το Brixton και το Clapham στο νότο, το Hackney και το Shoreditch στα ανατολικά, το Wimbledon και το Kew στα προάστια - για να μην αναφέρουμε το κεντρικό Λονδίνο. Υπάρχει ένα μικρό στολίδι για να ανακαλύψετε κοντά σας. Ποιος ξέρει, μπορείτε να συναντήσετε έναν από τους ειδικούς μας!
