Είτε πρόκειται για υψηλή κουζίνα είτε για σνακ αργά το βράδυ, δεν υπάρχει αμφιβολία ότι η μπύρα και το φαγητό πρέπει να πάνε μαζί. Είναι πάντα διασκεδαστικό να προσπαθείς ζεύγη μπύρας και φαγητού στο σπίτι, αλλά τι γίνεται με το φαγητό σε ένα πραγματικό βιοτεχνική ζυθοποιία ? Η εκπληκτική πραγματικότητα είναι ότι δεν υπάρχει όριο στον αριθμό των craft ζυθοποιείων που σερβίρουν νόστιμα φαγητά. Ορίσαμε τον εαυτό μας με το βαρύ, τρομακτικό έργο της ταξινόμησης των καλύτερων βιοτεχνικών ζυθοποιείων της Αμερικής για να μάθουμε ποιες εγκαταστάσεις μπορούν να ικανοποιήσουν τη δίψα σας και την πείνα σου. Σημείωση: μην διαβάζετε αυτήν τη λίστα ενώ είστε πεινασμένοι.
1. Founders Brewing Co.
Το Founders’ All Day IPA είναι ένα από τα αγαπημένα μας μπύρες συνεδρίας και μπορούμε να φανταστούμε να έχουμε περισσότερα από μερικά κουτάκια από αυτό με τα απολαυστικά φαγητά που είναι διαθέσιμα στην τραπεζαρία τους. Γευτείτε πίτσα με γαλλικό ψωμί, ένα ντιπ με σάντουιτς με μπύρα «Bad Habit» και μια παρέα με πικάντικη σαλάτα. Ahoy όλη μέρα τρώγοντας!
2. Dogfish Head Brewpub
Η ζυθοποιία Dogfish Head ξεκίνησε αρχικά ως ζυθοποιία. Ενώ το ίδιο το ζυθοποιείο έχει φαγητό στις εγκαταστάσεις του, φροντίστε να κατευθυνθείτε στο Dogfish Head Brewings & Eat στην παραλία Rehoboth για μερικές χαρακτηριστικές εκλεκτές προσφορές Dogfish. Οι επιλογές σας περιλαμβάνουν πουτίνι πάπιας με σάλτσα Chicory Stout Alpine Idyll πίτσα φτιαγμένη με μανιτάρια 60 λεπτών κοκκινιστό IPA το «Indulgence Burger» και τραγανό φαλάφελ ρεβιθιού.
3. Karbach Brewing Co.
Αυτό το εστιατόριο του Τεξανού ζυθοποιείου σερβίρει μεσημεριανό και βραδινό γεύμα και το μενού είναι χαοτικά όμορφο. Είστε έτοιμοι για κορεάτικες τηγανητές γαρίδες κόλπου και κόκκους κειμήλιο και «Pineapple Express Pizza» (τογκαράσι και παλαμίδα από καπνιστή χοιρινή κοιλιά με απανθρακωμένη μοτσαρέλα ανανά); Δεν είμαστε καν σίγουροι ότι είμαστε έτοιμοι. Όχι στην πραγματικότητα είμαστε. Δώσε μας ένα τάκο πάπιας.
4. Devils Backbone Brewing Company Basecamp Brewpub & Meadows
Η ζυθοποιία της Βιρτζίνια Devils Backbone έχει δύο τοποθεσίες – ένα ζυθοποιείο/αποθήκη και μια γραφική μπυραρία. Βρισκόμαστε αρκετά στην υπέροχη μπυραρία που μοιάζει με το μέρος για να περάσετε ώρες κλεισμένοι σε συζητήσεις πάνω από ένα πιάτο με χοιρινά ριγέτες τηγανητές πίκλες αρνιού κεφτέδες και μεθυσμένα μύδια στον ατμό στο Trail Angel Weiss. Πουτίγκα βουτύρου και κατεψυγμένες μπανάνες σοκολάτας για επιδόρπιο; Γιατί ναι πιστεύουμε ότι θα το κάνουμε.
5. Stone Brewing World Bistro and Gardens Liberty Station
Μιλήστε για φανταχτερό φαγητό! Το εστιατόριο της Stone Brewing στο Liberty Station δεν είναι παρά εκπληκτικό. Κοιτάξτε τα όμορφα υπαίθρια καθίσματα των δέντρων με τον καταγάλανο ουρανό και (για να μην είμαι χαριτωμένη) όλη αυτή την περίτεχνη λιθοδομή. Το μενού φαγητού είναι εξίσου εκπληκτικό. Γευματίστε και γευματίστε με όστρακο Baby Bay και ceviche με γαρίδα πικάντικο κόμπους ορτυκιού του Τέξας, τζαμπαλάγια καραβίδας Λουιζιάνα και κοντό παϊδάκι κοκκινιστό από κόκκινο κρασί. Για τους χορτοφάγους υπάρχει μια προσφορά Δευτέρας χωρίς κρέας!
6. Cigar City Brewpub
Το Cigar City έχει φορτηγά τροφίμων που επισκέπτονται τακτικά το ζυθοποιείο τους (γεια σου φοβερό). Παρόλα αυτά, θα παραμελούσαμε αν δεν αναφέραμε τη φανταστική ζυθοποιία τους. Μπορείτε να πιείτε λαχταριστή μπύρα Cigar City ενώ επισκέπτεστε τη ζυθοποιία τους οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας - συμπεριλαμβανομένου του brunch! Ιδιαίτερα νόστιμα σπεσιαλιτέ για brunch περιλαμβάνουν ξιφία tacos gulf oyster po'boy black bean Benedict και κρεμ μπρουλέ γαλλικό τοστ.
7. Ballast Point Miramar
Το ζυθοποιείο του Σαν Ντιέγκο Ballast Point έχει πολλές τοποθεσίες, αλλά το μενού Miramar είναι εκτός αυτού του κόσμου. Το σπιτικό κουλουράκι τους περιλαμβάνει τυρί μπύρας Sculpin (το μπύρα όχι το ζώο) μανιτάρι τρούφας & ρικότα ΒΙΑ flat ψωμί δεντρολίβανο και βουτυρόγαλα τηγανητό κοτόπουλο και τραγανό νάτσος πάπιας με σάλτσα μπλε τυριού και λιμάνι σιρόπι. Τι; Συγγνώμη μόλις έπεσα σε τροφικό κώμα.
8. Wicked Weed Brewpub
Η ζυθοποιία του Wicked Weed's off-site έχει μια απίθανη (και λαχταριστή) επιλογή φαγητού, όπως μικρά πιάτα όπως ποπ κορν και wasabi και μεγάλα πιάτα όπως το γεμάτο μπιφτέκι βίσωνας με ασκαλώνια από άχυρα και λαχανοσαλάτα μπλε τυρί. Αν εμφανιστείτε μετά τις 5 μ.μ. μπορείτε να δοκιμάσετε το αρνί t-bone ή το χοιρινό κότσι HNG με πορτοκαλί παστινάκι κόκκινο κάρδαμο και χυμό εσπεριδοειδών. Θυμηθείτε: ποτό+οδήγηση=κακό ποτό+φαγητό=χαϊδεύοντας την πλάτη από το πλήρωμα εδώ στο VinePair.
