Η συγκομιδή σταφυλιών στην Καλιφόρνια. Πίστωση: Ινστιτούτο Οίνου της Καλιφόρνια
Οι οινοποιοί και οι αμπελουργοί της Καλιφόρνιας συνέτριψαν πάνω από τέσσερα εκατομμύρια τόνους σταφυλιών κατά τη συγκομιδή του 2017, με αυξήσεις για τους Cabernet Sauvignon και Pinot Noir και μειώθηκαν για τους Chardonnay και Zinfandel, δείχνουν νέα στοιχεία.
max parker isabella jane cruise
Οι πιο συνηθισμένες ποικιλίες σταφυλιού της Καλιφόρνιας βασίζονται σε φιγούρες 2017:
- Τσάρντον
- Cabernet Sauvignon
- Zinfandel
- Pinot Noir
- Μέρλοτ
- Pinot Gris
- Sauvignon Blanc
- Syrah
- Μικρό Syrah
- Riesling
Βασισμένο σε δεδομένα σταφυλιού 2017, που δημοσιεύθηκαν από το τμήμα τροφίμων και γεωργίας της Καλιφόρνια και αναλύθηκαν από την εταιρεία Ciatti τον Φεβρουάριο του 2018.
Αυτό που γνωρίζουμε από τα τελευταία στοιχεία της συγκομιδής στην Καλιφόρνια 2017
Η Καλιφόρνια συγκομίστηκε γύρω τέσσερις εκατομμύρια τόνοι σταφυλιών το 2017 , με τη συγκομιδή κόκκινου κρασιού κατά 1,6% έναντι του 2016 και τη συγκομιδή λευκού κρασιού κατά 0,7% έναντι του προηγούμενου έτους, σύμφωνα με προκαταρκτικά στοιχεία που κυκλοφόρησε ο μεσίτης κρασιού Ciatti και με βάση τα στοιχεία του Υπουργείου Τροφίμων και Γεωργίας της Καλιφόρνια.
Το Reds έφτασε σε πάνω από 2,24 εκατομμύρια τόνους και τα λευκά σταφύλια σε περίπου 1,76 εκατομμύρια.
εγκληματικά μυαλά σεζόν 10 επεισόδιο 9
Επιπτώσεις στις πυρκαγιές
Καταστροφικές πυρκαγιές Τον Οκτώβριο του 2017 σκότωσε περισσότερες από 40 ζωές σε όλη τη Βόρεια Καλιφόρνια, παρά τους 10.000 πυροσβέστες να κάνουν το καλύτερο δυνατό για να περιορίσουν τις πυρκαγιές.
Το κρασί δεν ήταν κατανοητό το κύριο μέλημα για τις ζωές και τα σπίτια που διατρέχουν κίνδυνο, αλλά υπήρχε ωστόσο συζήτηση στον τομέα του κρασιού σχετικά με το πώς οι πυρκαγιές θα μπορούσαν να επηρεάσουν τον τρύγο του 2017.
Μερικά οινοποιεία υπέστησαν ζημιά - Το Signorello, για παράδειγμα, είναι ένα από τα χειρότερα χτυπήματα - παρόλο που μια έρευνα του Sonoma State University για τα οινοποιεία της Βόρειας Καλιφόρνιας διαπίστωσε ότι 950 από τα 1.025 οινοποιεία που ήρθαμε σε επαφή δεν είχαν δομική ζημία.
Ενώ είναι πολύ νωρίς για να εκτιμηθεί σωστά ο ποιοτικός αντίκτυπος, η τελευταία έκθεση θραύσης σταφυλιών του 2017 υπογραμμίζει την άποψη ότι οι πυρκαγιές είχαν ελάχιστο συνολικό αντίκτυπο στην ποσότητα συγκομιδής - παρόλο που μερικοί παραγωγοί σε περιοχές υψηλού κινδύνου εκκενώθηκαν από τα κτήματα τους για αρκετές ημέρες.
«Η φωτιά ήταν απαίσια», δήλωσε ο Glenn Proctor, παγκόσμιος μεσίτης κρασιού και σταφυλιών με τη Ciatti », αλλά από βιομηχανική άποψη πιστεύουμε ότι δεν είχε επίδραση στους αριθμούς παραγωγής.
«Ευτυχώς, το μεγαλύτερο μέρος της συγκομιδής συγκομίστηκε τη στιγμή που οι πυρκαγιές σημειώθηκαν τη δεύτερη εβδομάδα του Οκτωβρίου. Νιώθουμε το έντονη ζέστη που είχαμε στις αρχές Σεπτεμβρίου είχε τη μεγαλύτερη επίδραση στην παραγωγή », είπε Decanter.com .
πώς να χρησιμοποιήσετε το κόκκινο κρασί στη μαγειρική
Ο Cabernet Sauvignon είναι βασιλιάς
Cabernet Sauvignon είχε ρεκόρ συγκομιδής στην Καλιφόρνια το 2017, αύξηση 6% το 2016, δήλωσε ο Ciatti.
Οι καλλιεργητές της Καλιφόρνιας συνέτριψαν σχεδόν 600.000 τόνους η πιο φυτευμένη ποικιλία σταφυλιών στον κόσμο πέρυσι, με τις παράκτιες περιοχές υψηλής ποιότητας να βλέπουν τη μεγαλύτερη αύξηση.
Οι συγκομιδές Cabernet «θα συνεχίσουν να αυξάνονται», δήλωσε ο Ciatti.
που πέθανε με τόλμη και όμορφη σήμερα
Σε αντίθεση, Τσάρντον είδαμε την ποσότητα συγκομιδής του 2017 που ήταν βαθουλωμένη από αιχμές θερμότητας, ιδιαίτερα στο Λόντι, όπου η συνολική θραύση μειώθηκε κατά 18%.
Zinfandel είδε μια από τις μικρότερες συγκομιδές της τα τελευταία χρόνια, κατά περίπου 13% σε λίγο πάνω από 364.000 τόνους.
Περιλαμβάνονται και άλλοι καλλιεργητές Pinot Noir και Pinot Gris , το οποίο αυξήθηκε κατά 3,3% και 3,5% το 2017.
