Reims Cathedral Credit: Τζούντι Λονγκ / Φωτογραφία Alamy
Μπορείτε να εξοικονομήσετε χρήματα ταξιδεύοντας στη Σαμπάνια για να αγοράσετε το φυσίγγό σας; Όχι πάντα, λέει ο Giles Fallowfield, αλλά μπορείτε να επισκεφθείτε τα υπέροχα σπίτια και να ανακαλύψετε νέα ονόματα.
Πρώτα απ 'όλα ας διαλύσουμε έναν μύθο. Δεν είναι απαραίτητα φθηνότερο να αγοράζετε σαμπάνια από τα μεγάλα σπίτια στο Reims ή το Epernay από το να αγοράζετε το ίδιο κρασί στη Βρετανία.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/champagne/
Είναι αλήθεια ότι δεν υπάρχει καθήκον για αφρώδη οίνο στη Γαλλία (ενώ πληρώνουμε 1,65 λίρες σε κάθε μπουκάλι), οπότε η σαμπάνια που αγόρασε εκεί θα κοστίσει λιγότερο. Στην πράξη, όμως, ο ανταγωνισμός μεταξύ των εμπόρων λιανικής πώλησης στη Βρετανία, ιδίως των σούπερ μάρκετ, είναι τόσο έντονος που εξακολουθούν να υπάρχουν πολλές ευκαιρίες. Επιπλέον, εάν ψωνίζετε προσεκτικά, δεν θα χρειαστεί ποτέ να πληρώσετε την πλήρη τιμή λιανικής.
το τελευταίο πλοίο δεν είναι φήμη
Ίσως έχετε διαβάσει για τη μικρή συγκομιδή στη Σαμπάνια πέρυσι και ότι η σαμπάνια με μεγάλη έκπτωση στην αγορά του Ηνωμένου Βασιλείου θα στεγνώσει ως αποτέλεσμα αυτό το καλοκαίρι. Αυτό είναι σαφώς ανοησία.
Καθώς γράφω, τα σούπερ μάρκετ της Sainsbury πωλούν μεμονωμένα μπουκάλια Lanson Black Label - τη δεύτερη μεγαλύτερη μάρκα στη Βρετανία - για 13,32 £, μείωση της τιμής των 6,67 £, για την οποία θα λάβετε επιπλέον έκπτωση 5% εάν αγοράσετε έξι μπουκάλια ή περισσότερα.
Η Somerfield έκοψε επίσης την τιμή του Brut Tradition του Jacquart σε μόλις 9,99 £. Και αν θέλετε να αγοράσετε ένα πολύ καλοφτιαγμένο vintage ροζέ σαμπάνια, όταν αγοράζετε δώδεκα μπουκάλια ροζέ του Jacquart το 1998 στο Oddbins, σας δίνουν άλλα έξι δωρεάν. Η προσφορά θα διαρκέσει έως τον Δεκέμβριο.
σκορπιός σεζόν 4 επεισόδιο 16
Το να ταξιδέψετε στη Σαμπάνια, ακόμη και να αγοράσετε αρκετές θήκες από τις μεγάλες μάρκες, έχει αμφίβολο οικονομικό νόημα και ορισμένοι παραγωγοί δεν πωλούν καν το κρασί τους στην πόρτα του κελαριού.
https://www.decanter.com/premium/best-champagnes-4853/
Στην περίπτωση των φημισμένων σπιτιών όπως ο Louis Roederer, ο Bollinger και ο Krug, αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι όλο το κρασί τους διατίθεται και μπορεί να αγοραστεί μόνο μέσω των αντιπροσώπων και του δικτύου των λιανοπωλητών. Άλλοι, όπως ο Laurent-Perrier, απλά δεν έχουν τις δυνατότητες υποδοχής επισκεπτών, ακόμη και αν έχουν κρασί για πώληση.
τι συνέβη στην ελπίδα στο έντονο και το όμορφο
Μην αναβάλλετε όμως. Είναι πολύ διασκεδαστικό και είναι πιθανό να αγοράσετε μερικά φανταστικά κρασιά που δεν μπορείτε εύκολα να προμηθευτείτε στο Ηνωμένο Βασίλειο με την επίσκεψη σε μικρότερους παραγωγούς και μεμονωμένους καλλιεργητές, ειδικά εκείνους στα λιγότερο γνωστά μέρη της ονομασίας, όπως το Côte des Bar.
Αυτή η περιοχή, στα νοτιοανατολικά της καλοδιατηρημένης μεσαιωνικής πόλης της Τροίας, είναι η αρχαία πρωτεύουσα της Σαμπάνιας και μια εξαιρετική, φθηνή και φιλική βάση για ταξίδια στη χώρα του κρασιού, η οποία ξεκινά μόλις λίγα χιλιόμετρα πέρα από τα τείχη της πόλης.
Το Côte des Bar μπορεί να υπερηφανεύεται για τους κορυφαίους παραγωγούς πτήσεων όπως το Drappier στο Urville, και αρκετούς συνεταιρισμούς όπως το Chassenay d'Arce στο Ville sur Arce και το Union Auboise στο Bar-sur-Seine, όπου παράγεται η μάρκα Veuve a Devaux. Υπάρχουν επίσης πολλοί μεμονωμένοι καλλιεργητές. Οι καλοί καλλιεργητές για αγορά, οι περισσότεροι από τους οποίους θα σας δείξουν επίσης αν τηλεφωνήσετε, περιλαμβάνουν: Serge Mathieu στο Avirey-Lingey Jacques Defrance και Guy de Forez στο Les Riceys Richard Cheurlin στο Celles-sur-Ource René Jolly στο Landreville και Cristian Senez in Fontette, όπου υπάρχει ένα απόθεμα παλαιότερων παλαιών vintage σαμπάνιας.
Τα μεγάλα ονόματα
Αν δεν έχετε επισκεφθεί ποτέ την περιοχή στο παρελθόν, πιθανότατα θα προτιμούσατε να ξεκινήσετε με κάπου μάλλον μεγαλύτερης. Για αυτό πρέπει να κατευθυνθείτε προς Reims ή Epernay. Στο Reins and Epernay, μερικά από τα μεγάλα σπίτια έχουν εντυπωσιακές εκδρομές, οι καλύτερες από τις οποίες όχι μόνο εξηγούν ολόκληρη τη διαδικασία κατασκευής σαμπάνιας, αλλά και δίνουν μια εικόνα για το συγκεκριμένο στυλ ενός μεμονωμένου σπιτιού.
νικες μερες της ζωης μας
Τα κελάρια στο Ρεμς, πολλά από τα οποία κατασκευάστηκαν από κραγιέρ (κιμωλία) που είχαν σκαφτεί αρχικά από τους Ρωμαίους, είναι ιδιαίτερα θεαματικά. Τα παλαιότερα κελάρια στο Reims εξακολουθούν να λειτουργούν σύμφωνα με τη νότια πλευρά της πόλης και τα σπίτια των Ruinart, Pommery, Veuve Clicquot και Taittinger βρίσκονται όλα σε αυτήν την περιοχή, ομαδοποιημένα γύρω από την πλατεία Place du General Gouraud.
Το Reims καλωσορίζει τους επισκέπτες, αλλά η κράτηση είναι απαραίτητη στο Pommery και το Ruinart και συνιστάται για γκρουπ ή για όσους θέλουν αγγλόφωνους οδηγούς.
Υπάρχουν πολλές ομοιότητες μεταξύ τους, οπότε είναι απίθανο να θέλετε να τα επισκεφτείτε όλα, αν και το καθένα έχει τη δική του ξεχωριστή γοητεία και αξιοθέατα: Ruinart ως το παλαιότερο σπίτι της Σαμπάνιας, Pommery για την τεράστια κλίμακα και εντυπωσιακή σκάλα προς τα κελάρια, Taittinger για τα γλυπτά που είναι σκαλισμένα στους τοίχους του κελάρι, το Veuve Clicquot για τον επιπλέον πάγκο του. Ένα πρόσθετο κίνητρο στο Clicquot είναι η διαθεσιμότητα παλαιότερων vintages υψηλής ποιότητας, δύσκολης προέλευσης, σε πολύ λογικές τιμές (βλέπε πλαίσιο).
Πρέπει να ταξιδέψετε στη λεωφόρο της Σαμπάνης του Epernay για να βρείτε τα κελάρια που προσελκύουν τον μεγαλύτερο αριθμό τουριστών. Η Mercier, εν μέρει επειδή προορίζεται για να καλύψει μεγάλες ομάδες, έχει περίπου 140.000 μέσω των θυρών του ετησίως.
Το LVMH stablemate Moët & Chandon είναι λίγο πιο κλασικό, πουλά καλύτερα κρασί και διαθέτει τα μεγαλύτερα κελάρια, με λαβύρινθο 28 χιλιομέτρων τούνελ - το παλαιότερο από αυτά χρονολογείται από το 1743 όταν ιδρύθηκε η εταιρεία.
Για κάτι εντελώς διαφορετικό, καθώς και μερικά ενδιαφέροντα και ασυνήθιστα κρασιά, μπείτε στον Leclerc Briant. Εδώ μπορείτε να δοκιμάσετε την τύχη σας στο άνοιγμα του fizz με σπαθί. Εν τω μεταξύ στο Pol Roger δεν υπάρχει περιοδεία, αλλά υπάρχει σοβαρή vintage σαμπάνια για αγορά.
Όμως, δεν χρειάζεται να κάνετε την τριήμερη διαδρομή για την Champagne, υπάρχουν αρκετοί λιανοπωλητές στο Ηνωμένο Βασίλειο ακριβώς απέναντι από το κανάλι με καλές προσφορές.
νόμος και τάξη svu σεζόν 19 επεισόδιο 23
Ανάμεσα στα καλύτερα είναι το Majestic, με τα τρία καταστήματα Wine & Beer World στα Calais, Coquelles και Cherbourg. Οι τιμές για το De Telmont Grande Réserve ξεκινούν από 7,99 £ και το ποτό Brossault Brut, κατασκευασμένο από την C&P Heidsieck, είναι μόνο 1 £ επιπλέον.
Δοκιμάστε επίσης το Εκθεσιακό Χώρο Hesdin του Wine Society - απέναντι από την πλατεία από το Δημαρχείο - περίπου 75 λεπτά με το αυτοκίνητο από το Calais. Πουλάει την Έκθεσή του Vintage Champagne, 1992 (φτιαγμένο από τον εξαιρετικό οίκο Alfred Gratien με έδρα το Epernay) σε 29 £ ένα μπουκάλι, ενώ οι λάτρεις της ώριμης σαμπάνιας vintage μπορούν να πάρουν τα χέρια τους στο σούπερ 1983 του Alfred Gratien για 39 £.
Τελικά, όμως, η ομορφιά του ταξιδιού στη Σαμπάνια για να δείτε έναν καλλιεργητή ή μικρότερο παραγωγό είναι ότι είναι πολύ πιθανό να καταλήξετε να δοκιμάσετε κρασί με τον άνδρα ή τη γυναίκα που το κάνει - σίγουρα ο καλύτερος τρόπος για να μάθετε για τη σαμπάνια.
