Το Chateau d’Yquem δεν θα κάνει το 2012 vintage...

Μπορντό 2012 En Primeur Chateau D'Yquem Sauternes

• Μπορντό 2012
• Και πρωθυπουργός

Το Chateau d'Yquem αποχώρησε από το να κάνει Sauternes το 2012 αφού ο τρύγος απέτυχε σε μια δοκιμή γεύσης μετά τη συγκομιδή.

«Προετοιμασμένος να μην κάνει vintage»: Yquem

ο LVMH Η πρώτη ανάπτυξη του Sauternes επιβεβαιώθηκε Decanter.com ότι «δεν θα υπάρχει Chateau d’Yquem στο τρύγο του 2012».

Είναι η πρώτη φορά σε 20 χρόνια που ο πύργος έκανε τέτοια κλήση.

«Αυτή είναι μια πολύ δύσκολη απόφαση, αλλά η δοκιμή της συγκομιδής επιβεβαίωσε ότι το επίπεδο ποιότητας δεν είναι ικανοποιητικό για να γίνει Yquem , »Είπε η εκπρόσωπος του πύργου Βαλέρι Λάιχεγκουέ.

Μια καθυστερημένη έναρξη της φετινής συγκομιδής σήμαινε ότι όλοι οι παραγωγοί Sauternes είχαν ήδη τεθεί υπό πίεση, αλλά ο κακός καιρός τον Οκτώβριο αποδείχθηκε πάρα πολύ για να χειριστεί πολλά αμπέλια.

«Μια μάρκα όπως η Yquem πρέπει να είναι προετοιμασμένη να μην κάνει vintage», δήλωσε ο διευθύνων σύμβουλος της Yquem, Pierre Lurton, στο Newswire του Agence France Presse.

Νωρίτερα φέτος, ο Lurton ανακοίνωσε ότι ο Yquem δεν θα κυκλοφορήσει το vintage vintage του 2011.

Άλλοι πύργοι Sauternes έχουν επίσης μια δύσκολη στιγμή. Chateau de Fargues αντιμετωπίζει τις χαμηλότερες αποδόσεις για 12 χρόνια και έπρεπε να αφήσει σχεδόν τα τρία τέταρτα του συνόλου των σταφυλιών του να σαπίσουν στο έδαφος, σύμφωνα με τον διαχειριστή κτημάτων François Amirault.

«Αισθανθήκαμε συντριμμένοι από την απίστευτη αίσθηση σπατάλης», είπε σε ένα blog που δημοσιεύτηκε στον ιστότοπο του πύργου.

«Φαίνεται ήδη ότι τουλάχιστον το ένα τρίτο της συγκομιδής δεν θα πουληθεί με το όνομα Lur Saluces», είπε, αν και πρόσθεσε ότι θα είναι ευκολότερο να αξιολογηθεί η ποιότητα στο τέλος της ζύμωσης.

Γράφτηκε από τον Chris Mercer