Η Βρετανός γκουρού μαγειρικής Delia Smith πρόκειται να ξεκινήσει τον εαυτό της στους Γάλλους - και είναι πιθανό να είναι τόσο ευπρόσδεκτη όσο ένα κουρελιασμένο τσιπ στο Le Procope.
Η Delia Smith είναι η πιο επιτυχημένη - ή διαβόητη της Βρετανίας, ανάλογα με την άποψή σας - συγγραφέας μαγειρικής, με περίπου 14 εκατομμύρια πωλήσεις στο όνομά της. Το How to Cook έχει πουλήσει περισσότερα από 2,7 εκατομμύρια αντίτυπα και η πρώτη και πιο γνωστή δουλειά της, το πλήρες μάθημα μαγειρικής, θεωρείται ότι είναι σχεδόν σε κάθε κουζίνα μεσαίας τάξης στη χώρα.
Το χρηματιστήριο της είναι ανοησία μαγείρεμα. Το πώς να μαγειρεύει καθοδηγεί τον αναγνώστη στα απόλυτα βασικά - πώς το να τηγανίζετε ένα αυγό δεν είναι καθόλου η απλούστερη συνταγή.
έφηβη μαμά 2 γύρισε σελίδα
Τώρα ο Γάλλος εκδότης Hachette Pratique κυκλοφορεί το La Cuisine Facile D'Aupré. Ο Σμιθ πιστώνεται μόνο ως 'Delia'.
Ο Γάλλος συντάκτης Brigitte Evano είναι αυθεντικός. «Οι άνθρωποι έχουν χάσει τις βασικές δεξιότητες μαγειρικής και δεν έχουν αρκετό χρόνο», είπε. «Οι άνθρωποι φοβούνται το μαγείρεμα και τα παραδοσιακά βιβλία το κάνουν τόσο δύσκολο».
Αλλά ακόμα κι αν οι Γάλλοι είναι πρόθυμοι να μάθουν τα βασικά της μαγειρικής, φαίνεται ότι δεν θα μπορούν να αντέξουν την ιδέα να διδαχθούν από μια Άγγλο.
Ερωτηθείς αν θα το αγόραζε, η 30χρονη Corinne Guibert από τη Nantes είπε στο decanter.com, «Κανένα τρόπο. Δεν θα το αγοράσω λόγω της φήμης της αγγλικής κουζίνας. Έχω βρεθεί στην Αγγλία και δοκίμασα ψάρια, πατατάκια και ψητό βόειο κρέας και δεν μου αρέσουν καθόλου. Ίσως οι άνθρωποι να το αγοράσουν, αλλά μόλις συνειδητοποιήσουν ότι είναι γραμμένο από μια Άγγλο, θα το αγνοήσουν ».
Μια άλλη Γαλλίδα, που είναι 55 ετών και επιθυμεί να παραμείνει ανώνυμη είπε: «Ξέρω πώς να μαγειρεύω ήδη. Πρέπει να διδάσκω τα αγγλικά πώς να μαγειρεύω. »
Ένα πράγμα είναι βέβαιο - αν το βιβλίο πουλήσει, δεν θα υπάρχει η απόλαυση στη Βρετανία. Όπως ρωτά ειρωνικά η Daily Telegraph, « Ενα αγγλικό , διδάσκοντας το τάχα παγκόσμια πρωτεύουσα της γαστρονομίας πώς να μαγειρεύετε; »
εικόνα © BBC
Γράφτηκε από τον Adam Lechmere 7 Ιανουαρίου 2002
