Πίστωση: Ivan Dimnjaković
- Προβολή
Αφρώδης
Ivančić, Griffin Rosé, Plešivica, Uplands 201590
Σταφύλια από 100χρονα αμπέλια Portugizac μπαίνουν σε αυτήν την παραδοσιακή μέθοδο αφρώδη, η οποία αποπνέει φρέσκα αρώματα κόκκινων μούρων. Για ένα μπουκάλι, παραγγείλετε την κοραλλιογενή έκδοση που βυθίστηκε 20 μέτρα κάτω από τη θάλασσα για ένα χρόνο. Ποτό 2019-2023 Alc 11,5% Amanda Barnes
£ 18 Franko's Foods Λονδίνο
λευκό
Clai Ottocento Bijeli, Ίστρια 201591
Σε ηλικία δύο ετών σε μεγάλα βαρέλια μετά από ζύμωση από ανοξείδωτο χάλυβα, αυτό το βιοδυναμικό, λευκό παρουσιάζει ελκυστικά αρώματα και γεμάτο ουρανίσκο γεμάτο με πλούσια αποξηραμένα φρούτα όπως το βερίκοκο, που συμπληρώνεται από ένα ξηρό φινίρισμα ξηρό που ανανεώνεται από μια νότα μεταλλικών αλάτων. Ποτό 2019-2021 Alc 13,5% Άντονι Ρόουζ
ο στόχος μου είναι αληθινά γαλάζια αίματα
34,54 £ Tannic
Ahearne Vino, Wild Skins, Hvar 201790
Φτιαγμένο από τον Master of Wine Jo Ahearne, αυτό είναι ένα μείγμα από τα γηγενή σταφύλια Kuč, Bogdanuša και Pošip του νησιού με φυσικές ζύμες, διαβρωμένα στα δέρματα και ζυμώνονται ξεχωριστά για να παράγουν ένα κρασί με ζουμερές νότες φρούτων και μελιού. Η γήρανση του Lees και η χωρητικότητα φέρνουν την πολυπλοκότητα σε αυτό το σοβαρό λευκό που οδηγείται από terroir. Ποτό 2019-2021 Alc 12% Άντονι Ρόουζ
19,82 £ οινοπαραγωγείς
Krajančić, Pošip Sur Lie, Korčula 201690
Το να ξοδεύουμε χρόνο με τα δικά του γαλλικά, αμερικανικά και κροατικά δρύινα για ένα χρόνο φέρνει επιπλέον πλούτο και γεύση σε αυτό το λευκό αμπέλου από τον Luka Krajančić στο Korčula, τη γενέτειρα του Pošip. Ο χρόνος του στη βελανιδιά προσθέτει στρογγυλεμένη υφή και μια υπόδειξη βανίλιας στις αποξηραμένες γεύσεις φρούτων και τελειώνει με μια αλμυρή, αλατούχα νότα. Ποτό 2019-2021 Alc 13,3% Άντονι Ρόουζ
μέρες της ζωής μας τα σπόιλερ θα γίνουν
19,51 £ Αγοραστές
Galić, Bijelo 9, Kutjevo, Slavonia 201591
Ένα πλούσιο, γεμάτο σώμα μείγμα που προβάλλει τα καλύτερα και των δύο ποικιλιών: κρεμώδεις νότες από το Chardonnay και οξύτητα zippy και αλμυρούς χαρακτήρες από το Graševina και το Sauvignon Blanc. Ένα φερμουάρ, φρέσκο λευκό που θα ταιριάζει με τα λευκά ζυμαρικά τρούφας. Ποτό 2019-2024 Alc 13% Amanda Barnes
www.galic-vina.hr
Bibich, Lučica, Skradin, Δαλματία 201690
Κατασκευασμένο από Debit που φυτεύτηκε από τον προπάππου του Alen Bibić πριν από 60 χρόνια, αυτό το λευκό αμπελώνα ζυμώνεται και ωριμάζει για 18 μήνες σε νέα βελανιδιά. Είναι ένα γεμάτο σώμα, διακριτικό στιλ με ώριμα κίτρινα φρούτα στρογγυλεμένα από βελανιδιά και ισορροπημένα με ολόφρεσκα φρέσκα, σχεδόν αλατούχα, οξύτητα. Ποτό 2019-2021 Alc 13,5% Άντονι Ρόουζ
www.bibich.co
Meneghetti, Black Label Malvazija, Istria 2017 90
Με ξεχωριστό λουλουδάτο, πικάντικο τόνο, είναι ελκυστικά γεμάτο σώμα. Η έντονη γεύση από πέτρα φρούτα είναι ζουμερά και όμορφα υφή από μια ραφή φρεσκάδας εσπεριδοειδών, ενώ μια ελαφριά λαβή και αλατούχος νύκτας στο φινίρισμα το καθιστούν αυτό κλασικό, μοντέρνο λευκό. Ποτό 2019-2022 Alc 13,5% Άντονι Ρόουζ
Καθαρά
Kabola, Amfora Teran, Ίστρια 201591
Αφού πέρασε έξι μήνες στα δέρματα σε αμφορέα και έπειτα σε ένα χρόνο σε δρύινα βαρέλια Slavonian 700 λίτρων, αυτό το εκλεκτό Teran αποπνέει ένα έντονο άρωμα γλυκού κερασιού και πυκνό πλούτο από ουρανίσκο και φρούτα μαύρου κερασιού, των οποίων η καθαρότητα και η φρεσκάδα διατηρούνται χάρη στο καλά ισορροπημένη οξύτητα. Ποτό 2019-2025 Alc 14% Άντονι Ρόουζ
49,99 £ Novel Wines
Matošević, Grimalda Red, Ίστρια 201690
60% Merlot, 30% Teran και 10% άλλα σταφύλια. Πικάντικο κόκκινο Istrian με ελκυστική φωτεινότητα και καθαρότητα από κόκκινα φρούτα μούρων, όμορφα στρογγυλεμένα από λεπτή γαλλική βελανιδιά. Τελειώνει με μια αλμυρή, σχεδόν χυμώδη οξύτητα Barberalike που κάνει το στόμα να ποτίζει. Ποτό 2019-2025 Alc 13,5% Άντονι Ρόουζ
24 £ - 28,99 £ Exel, Liberty Wines, Roberson, The Fine Wine Co
Duboković, 2718 ώρες του ήλιου στο μπουκάλι, Hvar 201389
Το 2718 εδώ αντιπροσωπεύει τον αριθμό των ωρών ηλιοφάνειας στους αμπελώνες στο βόρειο τμήμα του νησιού Hvar, του οποίου τα λευκά αμμώδη εδάφη παρήγαγαν αυτό το φρέσκο, εύπλαστο και πικάντικο, γεμάτο κόκκινο κόκκινο από ανοξείδωτο ατσάλι που έχει υποστεί ζύμωση Plavac Mali. Με έντονο χαρακτήρα αμύγδαλο και κόκκινο μούρο, διατηρεί μια ελκυστική φρεσκάδα. Ποτό 2019-2025 Alc 14% Άντονι Ρόουζ
τι κρασιά συνοδεύουν κοτόπουλο
11,80 £ Αγοραστές
Feravino, Miraz Cuvée, Baranja, Slavonia 201589
Η Σλαβονία είναι γνωστή για τις κόκκινες ποικιλίες του Μπορντό καθώς και για τη Φράνκοβκα (γνωστή και ως Blaufränkisch) και σε αυτό το μείγμα απολαμβάνετε τα καλύτερα και των δύο. Έχει συγκεντρώσει σκούρο μπαχαρικό στη μύτη με πιο σαρκώδη πλωτούτα στον ουρανίσκο. Ποτό 2019-2023 Alc 13,5% Amanda Barnes
Feravino, Miraz Frankovka, Baranja, Σλαβονία 201588
Ο Feravino είναι ένας από τους ειδικούς της Frankovka (Blaufränkisch) στη Σλαβονία, γνωστός για την κορυφαία αξία. Πρόκειται για ένα δροσιστικό και κομψό κρασί, με αρώματα δαμάσκηνου και μαύρου κερασιού και ζουμερό φινίρισμα. ρε παγοδρόμιο 2019-2023 Alc 13,5% Amanda Barnes
15 £ Κροατικό Κλαμπ Κρασιού
Meneghetti, Red, Ίστρια 201292
Υπάρχει μια εντυπωσιακή μύτη σε αυτό το κυρίαρχο μείγμα Merlot-Cabernet, με κομψή δρυς βανίλιας και μια νότα μέντας. Ο νεανικός πλούτος σε φρούτα cassis έχει μια αίσθηση από βότανα, με μπαχαρικό βανίλιας που επηρεάζεται από μπαρίκ και καλό κράτημα που συνδέεται με μια ισορροπημένη φρεσκάδα στο φινίρισμα χάρη σε μια παύση του Cabernet Franc. Ποτό 2019-2025 Alc 14% Άντονι Ρόουζ
www.meneghetti.hr
κόκκινο ή λευκό χοιρινό κρασί
Saints Hills, St Roko, Komarna, Δαλματία 201692
Φωτεινή φρέσκια μύτη κερασιάς, με λουλουδάτο άρωμα και γλυκά μπαχαρικά Ο ώριμος ουρανίσκος κερασιών είναι ελαστικός με υφή και εγχύεται με ένα άγγιγμα μεσογειακών βοτάνων και ελιάς. Η βελανιδιά είναι καλά ενσωματωμένη, με νότες βανίλιας και υποστηρίζεται από νευρώδεις τανίνες και φρέσκια οξύτητα. Ποτό 2019-2025 Alc 13% Άντονι Ρόουζ
Boškinac, Cuvée, Pag 201390
Ένα μείγμα Cabernet Sauvignon-Merlot του οποίου το ώριμο άρωμα μπαχαρικού γλυκόριζας οδηγεί σε ώριμο ουρανίσκο σε στιλ κλαρέ. Με ενσωματωμένες τανίνες βελανιδιάς και λεπτού τύπου, φοράει ελαφρώς το αλκοόλ του και εμφανίζει ναυτική επίδραση στη φρεσκάδα, την ομαλή υφή και την ισορροπημένη οξύτητα. Ποτό 2019-2025 Alc 14,5% Άντονι Ρόουζ
www.boskinac.com
Bibich, La Sin, Skradin, Dalmatia 201690
Ονομάζεται επειδή είναι φτιαγμένο από το σπάνιο, γηγενές σταφύλι Lasin, αυτό το διακριτικό κόκκινο χρώμα είναι ανοιχτόχρωμο, με βύσσινο, γλυκό μήλο και τριαντάφυλλο στη μύτη. Ο κομψός ουρανός του με απαλή υφή έχει ξεχωριστές νότες από βύσσινο και μήλο, ενώ οι ελαφριές τανίνες και η φρέσκια οξύτητα είναι σαν σταυρός μεταξύ Pinot Noir και Etna Rosso. Ποτό 2019-2024 Alc 13% Άντονι Ρόουζ
Galić, Pinot Noir, Kutjevo, Slavonia 201689
Τα κρασιά του Galić δείχνουν σταθερή πρόοδο σε κάθε vintage και αυτό το Pinot με κεράσι είναι ίσως το καλύτερο ακόμα. Τα τραγανά φρούτα με κόκκινα μούρα με λαχταριστές τανίνες και φρέσκια οξύτητα το καθιστούν ιδανικό για ψητή πάπια. Ποτό 2019-2022 Alc 13% Amanda Barnes
www.galic-vina.hr
Petrač, Karizma, Zagorje, Uplands 201689
Στην καρδιά του λευκού κρασιού, το Petra έχει έναν αμμώδη, απότομο αμπελώνα, ο οποίος έχει αποδειχθεί εξαιρετικό έδαφος για τα κόκκινα κρασιά. Το Karizma είναι η ομαλή ναυαρχίδα του - ένα μείγμα Bordeaux άφθονο με πλούσια αρώματα και γεύσεις μούρων. Ποτό 2019-2024 Alc 13,5% Amanda Barnes
Γλυκός
Καλώς ήλθατε, San Salvatore Muscat, Ίστρια 201395
Από αποξηραμένα μοσχάτα σταφύλια ηλικίας σε μικρά, χρησιμοποιημένα γαλλικά δρύινα βαρέλια. Αυτό έχει ένα υπέροχο, πολυτελές άρωμα, του οποίου τα γλυκά φρούτα πορτοκαλιού σε συνδυασμό με τις νότες βελανιδιάς βανίλιας οδηγούν σε έναν έντονα γλυκό ουρανίσκο κρυσταλλωμένων εσπεριδοειδών και τόνων γκρέπι - αρωματικό από την αρχή έως το μακρύ φινίρισμα. Διατίθεται σε μισό μπουκάλι και περιέχει τουλάχιστον 220 g / L υπολειμματικής ζάχαρης. Ποτό 2019-2030 Alc 12% Άντονι Ρόουζ
www.benvenutivina.com
