Κρασιά Bordeaux 2008: Πώς δοκιμάζονται τώρα - Jane Anson- Winestealssd.com

Ο πύργος στο Château Latour Credit: Benjamin Zingg, Wikipedia

Αποκλειστικός
Καλύτερες στιγμές
Vintage 2008

Τα μέλη του Decanter Premium μπορούν να δουν τις σημειώσεις και τις βαθμολογίες της Jane παράλληλα με την αναφορά.

Κάντε κύλιση προς τα κάτω για να δείτε τη Jane Μπορντό 2008 βαθμολογίες κρασιού και σημειώσεις γευσιγνωσίας κάτω από αυτήν τη στήλη

Διατίθεται αποκλειστικά για Premium Decanter μέλη

Αναφέρετε αυτήν τη γεύση

Τα περισσότερα χρόνια γλιστρούν απαλά στη λήθη μετά από λίγο, και αναφέρονται μόνο ως επέτειοι από εκείνους που παντρεύτηκαν, είχαν μωρά, έχασαν αγαπημένα πρόσωπα.

Υπάρχουν μερικές σημαντικές εξαιρέσεις και συνήθως δεν είναι για τους καλύτερους λόγους. Το 1929 θα ήταν προφανές, το 2001 άλλο. Τα βιβλία του 1939 και του 1945, σαφώς.

Η συμμετοχή σε αυτές τις τάξεις ήταν το 2008, με τη συντριβή του χρηματιστηρίου που έφτασε την Παρασκευή 29 Σεπτεμβρίου, όταν η Dow ξεκίνησε την πτώση της κατά 50% (δεν ξεπέρασε την πτώση 90% το 1929, αλλά εξακολουθεί να είναι απότομη) και ξεκίνησε μια οικονομική κρίση που συνεχίζει να κάνει αισθητά τα αποτελέσματά του.

Δείτε επίσης: Τελευταίες βαθμολογίες σε μπουκάλι Bordeaux 2015

Επανεκκινήστε τον καιρό του Μπορντό του 2008

Στις 29 Σεπτεμβρίου στο Μπορντό, αντιθέτως, οι θεριστές αισθάνθηκαν αρκετά χαλαροί. Δεν ήταν τα πιο εύκολα χρόνια. Εξαιρετικά μεταβαλλόμενες συνθήκες, ξεκινώντας από μια δύσκολη Άνοιξη που δημιούργησε πίεση για ασθένειες, με κάποια θρυμματισμό (coulure) που οδήγησε σε άνιση ωρίμανση αργότερα στη σεζόν. Ο Frost στις αρχές Απριλίου χτύπησε τους Merlots ιδιαίτερα σκληρά (όπως και ο Sauternes, το οποίο είχε σχεδόν το ίδιο χτύπημα με το 1991 και το 2017).

Το καλοκαίρι ήταν κάπως ανάποδο, με έναν ζεστό Ιούλιο αλλά έναν δροσερό Ιούνιο και Αύγουστο, προτού έρθει ένα ινδικό καλοκαίρι για να καταπραΰνει τα ξεφτισμένα νεύρα.

Ο καιρός βελτιώθηκε από τις 26 Αυγούστου, ακριβώς για να επιστρέψουν τα παιδιά στο σχολείο, εγκαινιάζοντας ένα ινδικό καλοκαίρι που διήρκεσε δύο μήνες, με τα ντους που έπεσαν τον Σεπτέμβριο να τείνουν να είναι ελαφριά και εύχρηστα.

Η συγκομιδή του 2008

Υπήρχε κάποια επιλογή Merlot σε εξέλιξη τη στιγμή που το χρηματιστήριο τέθηκε σε ελεύθερη πτώση και συνειδητοποίησε ότι τα σταφύλια σε αμμώδη εδάφη ή πιο δροσερά terroirs δεν είχαν φτάσει ακριβώς στην πλήρη ωρίμανση.

Αυτό ισχύει επίσης για ορισμένα Cabernets που έδειχναν νότες από πράσινη πιπεριά πυραζίνης και γενικά οι τανίνες τείνουν προς τη στιβαρότητα σε ορισμένες περιπτώσεις.

Αλλά τα καλύτερα terroirs έδωσαν στα σταφύλια τους τη δυνατότητα να παραμείνουν στα αμπέλια μέχρι τα μέσα ή ακόμα και στα τέλη Οκτωβρίου, επιτρέποντας τη μακρά αργή ωρίμανση που εισάγει πλούσια συμπυκνωμένα μούρα, μεταξένιες τανίνες και εξαιρετικές αρωματικές δυνατότητες.

Τα εδάφη Pomerol που ωρίμασαν νωρίτερα απέδειξαν την αξία τους, δίνοντας μερικά εξαιρετικά αποτελέσματα, όπως και τα καλά στραγγιζόμενα χαλίκια και εκείνα με γενικά χαμηλά αποθέματα νερού.

Πάνω στο Médoc, θα δείτε υψηλά επίπεδα Cabernet Sauvignon σε πολλά κρασιά - 82% στο Calon Ségur, 94% στο Petit Mouton, 85% στο Cos d'Estournel - και επίσης μέτρια επίπεδα αλκοόλ που αποτελούν υπογραφή του vintage , αιωρείται περίπου 13 και 13,5% στις περισσότερες Αριστερές Τράπεζες.

Όπου τα κρασιά του 2008 κάθονται τώρα

Τώρα μια δεκαετία μετά, το 2008 αρχίζουν να ανοίγουν αρκετά τακτικά στο Μπορντό και έχω δοκιμάσει έναν αριθμό από αυτούς που δεν κατάφεραν να μαλακώσουν πλήρως τις ελαφρώς δύσκολες πρώιμες τανίνες τους.

Με έκαναν να αρχίσω να επανεκτιμώ το συναίσθημά μου κατά τη διάρκεια του prime prime ότι υπήρχαν μερικά πολλά υποσχόμενα κρασιά στο vintage.

Αλλά η ετήσια δοκιμή BI Fine Wines στο Λονδίνο συγκεντρώνει τα κορυφαία ονόματα κόκκινου κρασιού, 73 από αυτά (όχι Lafleur φέτος, αλλά αυτό ήταν σχεδόν το μόνο που λείπει νομίζω).

Τι πρέπει λοιπόν να γνωρίζετε;

Ότι υπάρχουν μερικά νόστιμα κρασιά που στη συντριπτική πλειοψηφία των περιπτώσεων αυτά θα απολαμβάνουν τώρα και κατά την επόμενη δεκαετία.

Το 2008 δεν είναι το μεγαλύτερο blockbuster έτος, και τα καλύτερα κρασιά έχουν σεξουαλικότητα και ώριμη δομή χωρίς να υπερβαίνουν τη θάλασσα, με την οξύτητα να διατηρεί τον έλεγχο της βελανιδιάς.

xander μέρες της ζωής μας

Συνολικά, θα έλεγα το Μπορντό το 2008 ένα ασημένιο έτος, μετά το Decanter World Wine Awards μοντέλο, όπως μπορείτε να δείτε από τον αριθμό των 91 έως 94 που έχω δώσει.

Δεν υπάρχουν πολλά 95-plus (14 συνολικά, οπότε κάτω από το 15% αυτών των κορυφαίων ονομάτων σε σύγκριση με 24 μόνο στη δεξιά όχθη το 2015 για τις πρόσφατες δοκιμές μου σε μπουκάλι) και 11 κάτω από 90 πόντους (αρκετά σημαντικό, και πάλι φέρουν κατά νου αυτά είναι όλα τα έναστρο ονόματα).

Όχι 100 δευτερόλεπτα, αλλά δύο στα 98. Τόσο καλή εμφάνιση συνολικά, με λίγες διακρίσεις.

Επιβεβαιώνει σχεδόν την ιεραρχία αυτής της επιχρυσωμένης μισής δεκαετίας ως το 2005, το 2010 και το 2009 στην κορυφή, τότε το 2008 έρχεται σε πολύ υψηλότερο από το 2007 και μόλις λίγο υψηλότερο από το 2006.

Μπορντό 2008 τιμές

Και αξίζει να θυμόμαστε ότι υπάρχουν πολλά από αυτά τα κρασιά εκεί έξω στα κελάρια εκείνων από εμάς που δεν έχουμε τον δικό μας σεφ ή δεύτερο σπίτι στο Malibut (ή πιο σωστά το Cap Ferret).

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι, παρόλο που τα στρατεύματα των θεριστικών μηχανών ίσως να μην έχουν παρακολουθήσει τις ειδήσεις από τη Wall Street καθώς έφεραν τα σταφύλια τον Σεπτέμβριο και τον Οκτώβριο, τη στιγμή που η σεζόν en primeur κυκλοφόρησε το 2009, ο ιδιοκτήτης και οι διευθυντές των chateaux είχαν .

Ήταν αρκετά νευρικοί στην παγκόσμια οικονομική εικόνα για να δημοσιεύσουν τεράστιες πτώσεις τιμών στις τιμές του 2007 (οι οποίες από μόνες τους είχαν μειωθεί σημαντικά από το 2006 και ιδιαίτερα το 2005).

Αναφέραμε εκείνη την εποχή ότι η «αγορά ήταν υπεύθυνη» και μέχρι τα μέσα Απριλίου (εκπληκτικά νωρίς στις προθεσμίες) η Latour είχε κυκλοφορήσει μια δόση έναρξης στα 110 € ανά μπουκάλι, με την Lafite και τη Margaux στην ίδια τιμή και η Mouton στα 100 € .

Η Haut-Brion διακινδύνευε να ενοχλήσει τους σταθερούς συντρόφους της με 130 €, κάτι που έδωσε ακόμα στους πρώτους μετακινούμενους μια τεράστια ευκαιρία.

Δεν έδειξαν όλοι τον ίδιο περιορισμό, αλλά γενικά αυτό ήταν το τελευταίο από τους πραγματικά προσιτούς En Primeurs.

Έτσι, τα καλά νέα για όσους διακινδύνευαν την αγορά και αγόρασαν στην οικονομία του 2009 είναι ότι υπάρχουν πολλά να απολαύσετε εδώ.

Και για όσους θέλουν να αγοράσουν σήμερα, οι τιμές στο Place de Bordeaux παραμένουν λιγότερο ασταθείς από τα πιο γνωστά χρόνια όπως το 2009 ή το 2010, αλλά εξακολουθούν να είναι υψηλότερα από ό, τι στην κυκλοφορία.

Κοιτάζω το Lynch Bages 2008, για παράδειγμα, το οποίο διαπραγματεύεται στο Place για κάπου άνω των 100 € (για εμπόρους που αγοράζουν πρώην Μπορντό) σε σύγκριση με την τιμή εξόδου των 32 €, μεταφράζοντας σε τιμή υπόθεσης στο Ηνωμένο Βασίλειο μόλις κάτω από 1.300 λίρες, ενώ το Léoville Barton διαπραγματεύεται πάνω από 70 ευρώ στο Place de Bordeaux σήμερα όπου βγήκε στα 27 €.

Οπότε, όχι πλέον το μυαλό που ήταν εκείνη τη στιγμή, αλλά σε ορισμένες περιπτώσεις η δεκαετία του 2008 αξίζει την επένδυση - και δεν θα χρειαστεί να περιμένετε πολύ περισσότερο για να επωφεληθείτε από το άνοιγμα τους.

Κρασιά Bordeaux 2008

Διατίθεται αποκλειστικά σε Premium Decanter μέλη. Σημείωση: Το Château Dauzac 2008 δοκιμάστηκε στο κτήμα στο Μπορντό. Όλοι οι άλλοι δοκιμάστηκαν στο BI στο Λονδίνο.