Credit bar bar Credit: Christopher Stark
- Καλύτερες στιγμές
Θα συνιστούσαμε το Verjus μπαρ κρασιού Για :
-
Ημερομηνίες και προειδοποιήσεις με μικρές ομάδες
-
Όσοι αναζητούν νέες αναλαμβάνει κλασικές περιοχές, συμπεριλαμβανομένης μιας διαφορετικής διάστασης από την Καλιφόρνια
-
Λάτρεις των φυσικών κρασιών
Πλήρης κριτική
Ένα απογευματινό ταξίδι στο αμυδρό φως του Verjus στην οικονομική περιοχή του Σαν Φρανσίσκο αποκαλύπτει έναν χώρο που αποπνέει στυλ, αλλά καταφέρνει να το συνδυάσει με τον απλό, άνετο αέρα του μπιστρό της γειτονιάς σας, αν το τοπικό καφέ-μπαρ σας διαθέτει επίσης μια εκτεταμένη λίστα κρασιών που ξεπερνά οι συνήθεις ύποπτοι.
Η Verjus είναι αρχάριος σε μια πόλη που δεν έχει καθόλου επιλογές για φαγητό και κρασί, έχοντας ανοίξει τις πόρτες της τον Ιανουάριο του 2019.
Ωστόσο, οι ιδρυτές του, ο Michael και η Lindsay Tusk, βρίσκονται επίσης πίσω από τα κοντινά εστιατόρια Quince και Cotogna, οπότε αυτό δεν είναι ακριβώς το πρώτο τους ροντέο.
είναι η katie αφήνοντας τολμηρή και όμορφη
Δείτε περισσότερα υπέροχα μπαρ κρασιού του Σαν Φρανσίσκο για να επισκεφθείτε
Μαζί με την ομάδα, συμπεριλαμβανομένου του νέου διαχειριστή, Matt Cirne, έχουν δημιουργήσει μια λίστα κρασιών που περιλαμβάνει αρκετούς παραγωγούς μικρότερης κλίμακας και ιδιαίτερα εκείνους που εργάζονται οργανικά.
είναι το τσαντ ντίμερα που αφήνει μέρες της ζωής μας
Υπάρχει μια φυσική ατμόσφαιρα κρασιού μέσα από τη λίστα, από πορτοκαλί κρασιά της Γεωργίας έως μια μεταξένια ένωση Zinfandel και Carignan από την ανερχόμενη, οινοποιό της Καλιφόρνια με έδρα τη Μάρθα Στουμέν.
Ο Cirne είπε ότι προτιμά να μην είναι υπερβολικά επιτακτικός στον ορισμό τέτοιων πραγμάτων, προτιμώντας για παράδειγμα τα καλά διαχειριζόμενα επίπεδα θείου από αυθαίρετα όρια.
Πολύ ευρέως, μπορείτε να περιμένετε να βρείτε νέες κλασικές περιοχές, με μεγάλη έμφαση στη σαμπάνια / αφρώδη, το Λίγηρα, τη νότια Γαλλία γενικά και την Ιταλία. Αυτά μοιράζονται χώρο με πιο φρέσκα στυλ από την Καλιφόρνια.
Πιθανότατα μαντέψατε ότι αυτό δεν είναι το τυπικό μέρος για ένα blockbuster Napa Cabernet, αλλά δεν υπάρχει ιδιαίτερος αέρας υπεροχής σχετικά με αυτό.
Όσον αφορά το φαγητό, το λουκάνικο Manchego συναντά το pâté en croute σε μια κουζίνα ανοιχτού τύπου που σερβίρει κοινόχρηστα πιάτα με σαφή γαλλική και ισπανική επιρροή.
Οι δείπνοι επιλέγουν επιλογές από μια κινηματογραφική σανίδα πάνω από την κουζίνα στην κύρια τραπεζαρία, ενώ το διπλανό δωμάτιο διαθέτει περισσότερες από τις υπηρεσίες τάπας μπαρ, συμπεριλαμβανομένης μιας εξαιρετικής ισπανικής τορτίλας.
Για να διαλέξετε ένα ζευγάρι, η πάπια με τα φυστίκια και τα κεράσια πήγε καλά με έναν Les Lunes Zinfandel από το Venturi Vineyard στην περιοχή Mendocino της βόρειας Καλιφόρνιας - ένας καλός εκπρόσωπος της πιο ελαφριάς κίνησης της Καλιφόρνιας, πιο φρέσκου Zinfandel.
η τελευταία πυρκαγιά φιλική προς το πλοίο
Ενώ το μενού μπορεί να αλλάξει, το perdu pain είναι ένα υποχρεωτικό επιδόρπιο εάν αναφέρεται.
Λόγοι για τους οποίους μπορεί να σκεφτείτε δύο φορές για να πάτε
Πουθενά δεν είναι ιδανικό για κάθε περίσταση, φυσικά. Δεν υπάρχει τεράστια επιλογή για χορτοφάγους εδώ. Αν επισκέπτεστε το Σαν Φρανσίσκο και θέλετε μια πιο κλασική εισαγωγή στο κρασί της Καλιφόρνια, τότε αυτό δεν μπορεί να είναι κατάλληλο για εσάς. Τούτου λεχθέντος, τα κρασιά εδώ είναι σίγουρα ένα έντονα αναδυόμενο μέρος της ιστορίας της Καλιφόρνια. Δεν υπάρχουν κρατήσεις, ένα πλεονέκτημα για τους καθυστερημένους σχεδιαστές σε μια τόσο πολυσύχναστη πόλη, αλλά φυσικά σημαίνει ότι θα πρέπει να εκμεταλλευτείτε τις πιθανότητές σας.
