Ο Jefford για τους Farr Vintners, Brexit και Euro 2016

Ο Stephen Browett του Farr Vintners. Πίστωση: Andrew Jefford

Brexit και κρασί
Διαβάζω άρθρα κρασιού μακράς διάρκειας
Αρχική σελίδα ειδήσεων

Ο Andrew Jefford συνομιλεί με τους Brexit, Bordeaux και ποδόσφαιρο με τον πιο επιτυχημένο έμπορο εκλεκτών κρασιών της Βρετανίας.

Ο Jefford για τους Farr Vintners, Brexit και Euro 2016

Κατά τη διάρκεια της εβδομάδας όταν το Μπορντό 2015 en primeur καμπάνια καμπύλωσε και πέθανε, όταν η αντίδραση στο Ψηφοφορία Brexit έστειλε στερλίνα που συντρίβεται, και όταν η ομάδα ποδοσφαίρου της Αγγλίας απομακρύνθηκε από το UEFA Euro 2016 από τους μερικούς εργάτες της Ισλανδίας, σκέφτηκα ότι θα έπρεπε να μιλήσω με έναν άνδρα που καταλαβαίνει όλα αυτά τα θέματα: τον Stephen Browett, τον συμπαθητικό, ευνόητο και ανεπιτήδευτο ιδιοκτήτη του Ο Farr Vintners, και κάτοχος του ποδοσφαιρικού συλλόγου Premiership Crystal Palace.

Είναι ο Βρετανός που έχει κάνει τη δεύτερη μεγαλύτερη προσωπική περιουσία καθαρά από το εμπόριο κρασιού, εκτιμάται ότι ανέρχεται περίπου στα 85 εκατομμύρια £ - αν και ο ίδιος ο Browett ισχυρίζεται ότι ποτέ δεν το έχει σκεφτεί και ότι δεν έχει ιδέα για το πόσο μπορεί να αξίζει. (Η μεγαλύτερη περιουσία λέγεται ότι είναι η Tony και η Barbara Laithwaite, στα 160 εκατομμύρια £.) Τόσο η Laithwaite όσο και ο Browett, αρκετά εμπνευσμένα, ξεκίνησαν με τίποτα - ως οδηγοί van. Ο Farr Vintners, κάποτε ιδιοκτήτης των Browett και Lindsay Hamilton, έγινε ο κορυφαίος μεσίτης εκλεκτών κρασιών του Ηνωμένου Βασιλείου και έχει επίσης γραφείο Χονγκ Κονγκ για 20 χρόνια. (Ο Χάμιλτον αποχώρησε από την επιχείρηση το 2008.) Ο κύκλος εργασιών κατά το τελευταίο οικονομικό έτος ήταν 70,2 εκατομμύρια λίρες.

Ας ξεκινήσουμε με το Brexit. Ο Browett ήταν, προσωπικά, βαθιά αφοσιωμένος υποστηρικτής του Remain, αλλά η βουτιά της στερλίνας μετά τις 23 Ιουνίου^rdΗ ψήφος αποδείχθηκε εξαιρετικά καλή για τις επιχειρήσεις. «Το δολάριο του Χονγκ Κονγκ είναι συνδεδεμένο με το δολάριο ΗΠΑ - και το Χονγκ Κονγκ είναι εδώ και χρόνια και είναι και θα συνεχίσει να είναι η καλύτερη εξαγωγική αγορά του Farr. Κατά συνέπεια, όσο ασθενέστερη γίνεται η λίρα, τόσο περισσότερο κρασί που πουλάμε στο Χονγκ Κονγκ. Είχαμε φανταστικές πωλήσεις από τότε που το Brexit έγινε πραγματικότητα και η λίβρα έπεσε », είπε ο Browett την περασμένη Τετάρτη. «Αλλά θα πρέπει να αντικαταστήσουμε αυτό το κρασί και επειδή η λίρα έχει πέσει περίπου 10 τοις εκατό έναντι του ευρώ, οι τιμές θα πρέπει να αυξηθούν κατά περίπου αυτό». Το Brexit μπορεί, με άλλα λόγια, να είναι καλά νέα για επενδυτές κρασιού με τακούνια («η στερλίνα της τιμής του εκλεκτού κρασιού θα αυξηθεί»), αλλά θα αποδειχθεί τρομερή είδηση για τον πολύ μεγαλύτερο αριθμό ψηφοφόρων που θέλουν απλώς ένα ωραίο μπουκάλι κρασί 5,49 £ από την Tesco.

τα βαμπίρ ημερολόγια σεζόν 4 επεισόδιο 20

Σχετικό περιεχόμενο:

Anson: Τι σημαίνει Brexit για το κρασί Bordeaux
Η ψήφος Brexit οδηγεί σε προειδοποίηση ύφεσης και en en primeur
Δείτε τα πλήρη αποτελέσματα του Decanter στο Μπορντό 2015

Τι γίνεται με το 2015 en primeur; Λαμβάνοντας υπόψη ότι ήταν το καλύτερο vintage από το 2010, η φετινή καμπάνια του Μπορντό, για άλλη μια φορά, έχει πέσει. «Το ‘09 κάναμε 60 εκατομμύρια £, το ‘10 κάναμε 32 εκατομμύρια £, το ‘11 μειώθηκε στα 8 εκατομμύρια £ και μετά το ‘12 ήταν 6 εκατομμύρια £. Το '13 ήταν μόλις ένα εκατομμύριο. Το 2014 σημείωσε άνοδο, με 4 εκατομμύρια λίρες, αλλά το ‘15 είναι μόνο περίπου 50% υψηλότερο για εμάς, ενώ περιμέναμε ότι θα ήταν πέντε φορές καλύτερο εάν οι τιμές κυκλοφορίας ήταν λογικές και η λίρα ισχυρότερη. Ήταν μια χρυσή ευκαιρία για τους Bordelais να δείξουν ότι όταν έρθει ένα καλό vintage, τότε το en primeur πραγματικά έχει νόημα. Αλλά μόνο δέκα châteaux το κατάλαβαν. Για τα υπόλοιπα, η τιμολόγηση ήταν πολύ υψηλή. '

Γιατί το Μπορντό συνεχίζει να αποτιμάζει κάθε νέα καμπάνια; «Τα περισσότερα châteaux σήμερα ανήκουν σε πολυεθνικές ή ασφαλιστικές εταιρείες ή από τους υπερ-πλούσιους, οπότε δεν είναι πρόβλημα για αυτούς να καθίσουν στο απόθεμα. Με τα επιτόκια τόσο χαμηλά, δεν τους κοστίζει πολύ. Και οι συνεργάτες θα αγοράσουν το κρασί τους ακόμα κι αν δεν μπορούν να το πουλήσουν. Επομένως, δεν υπάρχει πολύ κίνητρο για τα châteaux να πάρουν τη σωστή τιμή - αλλά πιστεύω ότι είναι μεγάλο λάθος. Χρειάζονται πραγματικά ο καταναλωτής να αγοράζει το κρασί και για να βγει το κρασί από την αγορά. '

σφραγίδα ομάδας σεζόν 2 επεισόδιο 5

Αυτός ήταν επίσης ο πρώτος καλός έως μεγάλος τρύγος που δεν σκόραρε ο Robert Parker: έκανε αυτό τη διαφορά; Υπήρχαν, τελικά, πολλές βαθμολογίες, ιδίως από τον James Suckling. «Στο παρελθόν, εάν είχε μια κορυφαία βαθμολογία Parker, πούλησε καλά ανεξάρτητα από την τιμή. Τώρα πρέπει να έχει αξία επίσης. Οι πρώτες αυξήσεις δεν έχουν πωληθεί πολύ καλά φέτος, με εξαίρεση το Margaux, το οποίο ήταν το κρασί του τρύγου των περισσότερων ανθρώπων, και τα περίφημα σούπερ-δευτερόλεπτα δεν τα πήγαν καλά. Έχουμε πουλήσει περισσότερα Grand-Puy-Lacoste στις 500 £ φέτος από ό, τι έχουμε συγκεντρώσει από τις Cos, Ducru, Las Cases, Pichon-Baron και Pichon-Lalande. Θα μπορούσατε να υποστηρίξετε ότι το σούπερ δευτερόλεπτο στο τρίτο ή το τέταρτο, η τιμή της πρώτης ανάπτυξης είναι παζάρι, αλλά αυτά στο επόμενο τμήμα κάτω, όπως το Grand-Puy-Lacoste, το Canon ή το Rauzan-Ségla, στη μισή τιμή των υπερ-δευτερολέπτων, είναι η καλύτερη προσφορά όλων. Οι άνθρωποι που αγοράζουν φέτος δεν ενδιαφέρονται για κρασιά τροπαίων που τους ενδιαφέρουν η σχέση ποιότητας τιμής. Κανείς δεν αγοράζει πια για επενδύσεις. '

Πώς αξιολογεί η Browett τη νέα γενιά σκόρερ μετά το Parker; «Ο James [Suckling] ήθελε να βγει γρήγορα, πρώτος, και ήθελε να πάρει τα πρωτοσέλιδα και νομίζω ότι οι περισσότεροι άνθρωποι θα συμφωνούσαν ότι υπερεκτίμησε τα κρασιά. Ο Neal [Martin] έχει το πλεονέκτημα του Δικηγόρος κρασιού ομπρέλα, αλλά είναι πολύ σεβαστός, και νομίζω ότι έκανε καλή δουλειά. Έχει σίγουρα έναν βρετανικό ουρανίσκο παρά έναν αμερικανικό ουρανίσκο τα γούστα του συμπίπτουν με τη δική μου πολύ περισσότερο από ό, τι έκανε ο Parker. Ο Galloni είναι πολύ καλός, αλλά δεν είναι πολύ σημαντικός για τη βρετανική αγορά. Οι άνθρωποι δεν γνωρίζουν ποιος είναι ακόμα. Είναι ακόμα το Συνήγορος σκορ που είναι το νούμερο 1, αλλά δεν είναι τόσο ισχυρό όσο σήμαινε τον Parker. '

Το Μπορντό δεν είναι τόσο σημαντικό για τον Farr Vintners όσο ήταν πριν από μια δεκαετία, αλλά εξακολουθεί να αντιπροσωπεύει περίπου το 70% όλων των πωλήσεων της εταιρείας. «Το Μπορντό κάνει το καλύτερο κρασί στον κόσμο και το κάνει και σε ποσότητα. Η Βουργουνδία δεν μπορεί ποτέ να είναι περισσότερο από το 10% του κύκλου εργασιών μας. Δεν υπάρχουν 10.000 περιπτώσεις Ρίτσεμπουργκ κάθε χρόνο. Υπάρχουν 10.000 θήκες κάθε Châteaux που παράγουν κορυφαία Μπορντό. '

Δεδομένου ότι η Farr είναι μεσίτης, αυτό σημαίνει ότι το μεγαλύτερο μέρος του Μπορντό που πουλά προέρχεται από το Μπορντό θέση , ενώ σχεδόν όλα τα κρασιά της Βουργουνδίας και τα άλλα που πωλεί αποτελούν αντικείμενο μεταχειρισμένων συναλλαγών, τα οποία αγοράστηκαν από εισαγωγείς, εμπόρους λιανικής ή συλλέκτες. Αυτό οδήγησε σε πολλές κατηγορίες κατά τα χρόνια ότι η εταιρεία ευημερούσε μέσω της «συλλογής κερασιών». Άλλοι κάνουν τη σκληρή δουλειά για να βρουν και να καλλιεργήσουν τους νέους καλλιεργητές, ο Farr απλώς κρεμά και εμπορεύεται τα πιο επιθυμητά κρασιά.

«Είναι αλήθεια», αναγνωρίζει ο Browett. «Αλλά αυτό θέλουν οι πελάτες. Θέλουν τα καλύτερα κρασιά και αυτά τα κρασιά αλλάζουν, χρόνο με το χρόνο. Είχαμε πάντα την άποψη ότι με κάθε vintage που έρχεται, πρέπει να κοιτάξετε τα κρασιά και να επιλέξετε αυτά που νομίζετε ότι είναι τα καλύτερα. Αυτό είναι το πλεονέκτημα του μη συνεργατικού συστήματος στο Μπορντό, μπορείτε να το κάνετε αυτό. Ενώ εάν είστε εισαγωγέας Βουργουνδίας, πρέπει να παίρνετε κάθε κρασί, κάθε χρόνο. Μερικές φορές είναι καλύτερο να επιλέγετε τα καλύτερα κρασιά από δεύτερο χέρι παρά να τα αγοράζετε γενικά. Δεν υπάρχει τίποτα λάθος με το κεράσι-μάζεμα είναι το να έχεις ουρανίσκο και να έχεις γνώμη ».

Γιατί πιστεύει ο Browett ότι ήταν (και η παρέα του) τόσο επιτυχημένος; «Νομίζω ότι η« διαφάνεια »είναι μια καλή λέξη. Χαμηλά περιθώρια με γρήγορο κύκλο εργασιών, ακολουθώντας την παλιομοδίτικη προσέγγιση. «Απλά συνεχίστε» είναι το σύνθημά μου. Μην έχετε πολλές συναντήσεις, μην εμπλέκεστε στη βάφλα και μην δέχεστε τα μικρά πράγματα. Επικεντρωθείτε στο σωστό κρασί και να το πουλήσετε με ένα μικρό περιθώριο. Βρείτε τα άτομα που θέλουν να αγοράσουν. '

είναι μια σεζόν 7 επεισόδιο 1

Έχοντας γνωρίσει τον Browett τόσο προσωπικά όσο και επαγγελματικά για ένα τέταρτο του αιώνα, θα πρότεινα ότι είναι ένας φυσικός έμπορος, που θα άνθισε σε οποιοδήποτε εμπορικό περιβάλλον που απολάμβανε: καθαρός, γρήγορος, ρεαλιστικός και προικισμένος με μια νοημοσύνη που απλοποιεί και βλέπει τα βασικά παρά περιπλέκει και χάνεται σε περισπασμούς. Είναι επίσης ένας ευαίσθητος και τώρα πολύ έμπειρος γευσιγνώστης του Μπορντό, του οποίου τα γευσιγνωτικά θεμέλια βασίστηκαν σε έναν ενθουσιασμό για τη βρετανική πραγματική μπύρα (άλλο αλκοολούχο ποτό με αξιοσημείωτη λεπτότητα και πολυπλοκότητα) Ο Farr Vintners, αναφέρει πελάτες, είναι ειλικρινής στις συμβουλές του, απλός στους όρους διαπραγμάτευσης, αντιδραστικός και αποτελεσματικός με έρευνες, γρήγορη διόρθωση σφαλμάτων - και καλά εφοδιασμένο.

Ακόμα κι έτσι, ο Browett επισημαίνει πόσο τυχερός ήταν στο χρονοδιάγραμμά του. «Μπήκα στον Farr Vintners το 1984 - όταν η δεκαετία του 1982 επρόκειτο να απελευθερωθεί φυσικά. Αυτός ήταν ο τρύγος που άλλαξε τα πάντα - το Μπορντό είχε παράγει χάλια κρασί για την προηγούμενη δεκαετία. Έτσι, ως νεαρός 24χρονος ήρθα ακριβώς τη στιγμή που το Μπορντό ήταν και πάλι μοντέρνο. Στη συνέχεια, αφού ο Lindsay (Χάμιλτον) έφυγε το ’08, ήρθαν δύο καταπληκτικά vintages όπως το «09 και το 10».

Ούτε η τύχη του σταμάτησε εκεί. Τον Μάιο του 2010 ο Browett και τρεις άλλοι επενδυτές συμφώνησαν να σώσουν το Crystal Palace FC (η ομάδα ποδοσφαίρου που υποστήριξε ένθερμα και σωματικά, εντός και εκτός, από την παιδική ηλικία). Σε αυτό το στάδιο, το Palace ήταν στη διοίκηση, στο κάτω μέρος του δεύτερου πρωταθλήματος της Βρετανίας, και στα πρόθυρα της εκκαθάρισης. Η κοινοπραξία τεσσάρων συνιδιοκτητών ανέλαβε τον έλεγχο την 1η Ιουνίου^αγ. Αυτός θα έπρεπε να ήταν ένας πολύ αποτελεσματικός τρόπος για τον Browett να διαλύσει την περιουσία του - ωστόσο το Palace έχει ευδοκιμήσει υπό τον έλεγχο της κοινοπραξίας, κερδίζοντας προαγωγή στο The Premier League το 2013 και σταθεροποίησε τη θέση του εκεί τις επόμενες δύο σεζόν (υπάρχουν, επιπλέον, τρεις Παίκτες του παλάτι στην υπεραπόδοση της Ουαλίας ομάδα Euro 2016). Κατά τη διάρκεια της τελευταίας σεζόν, μια σειρά μετοχών του Palace έχουν πωληθεί στους αμερικανούς δισεκατομμυριούχους Josh Harris και David Blitzer - κάτι που σήμαινε ότι, κατά τη δική του έκπληξη, και παρά τη διατήρηση της συμμετοχής του στο Palace, ο Browett έχει κερδίσει περισσότερα χρήματα από το ποδόσφαιρο παρά από το εμπόριο οίνου τα τελευταία πέντε χρόνια.

Οι δύο επιχειρήσεις είναι εξωτερικά πολύ διαφορετικές - αλλά υπάρχουν ομοιότητες, σημειώνει ο Browett. «Εξακολουθείτε να χρειάζεστε την ίδια στάση να έχετε απόψεις και να τηρείτε τις απόψεις σας και να μην επηρεάζετε από αυτό που κάνουν οι άλλοι. Εάν αγοράσετε ένα ποδοσφαιρικό κλαμπ και τα χρήματα δεν έχουν σημασία, συνήθως δεν έχουν αποτέλεσμα. Αλλά αν το κάνετε από την καρδιά, συνήθως λειτουργεί. Χρειάζεστε τα ένστικτα συναλλαγών σας και πρέπει να σας πει Εκτός αν είστε Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ και μπορείτε να αγοράσετε το τελικό άρθρο, θα πρέπει να αγοράσετε με βάση αυτό που οι προσκόπων σας βλέπουν ως πιθανό. Όταν αγοράζετε έναν 21χρονο ποδοσφαιριστή από τα κατώτερα πρωταθλήματα, αγοράζετε το Grand Puy Lacoste και όχι το Lafite. Η Μάντσεστερ Γιουνάιτεντ αγοράζει ένα υπέροχο vintage της Lafite και το τοποθετεί κατευθείαν στην ομάδα. Το Palace αγοράζει ένα Grand Puy Lacoste και ελπίζει ότι, στο γήπεδο ή στο ποτήρι, μπορεί να αποδειχθεί τόσο καλό. Ο κορυφαίος παίκτης για τη νικηφόρα ομάδα της φετινής σεζόν της Λέιτσεστερ Σίτι, Τζέιμι Βάρντι, έπαιζε ποδόσφαιρο εκτός πρωταθλήματος για το Fleetwood Town πριν από πέντε χρόνια. Θα ήταν ωραίο να ανακαλύψεις ένα κρασί έτσι, έτσι δεν είναι; '

Περισσότερες στήλες Andrew Jefford:

Οι δοκιμαστές απολαμβάνουν να ανακαλύπτουν κρασιά σε μια από τις εκδηλώσεις γευσιγνωσίας του Decanter στο κεντρικό Λονδίνο. Πίστωση: Cath Lowe / Decanter

κάνει άπαχο τα παιδιά

Jefford τη Δευτέρα: Επιστολή σε έναν νεαρό γευσιγνώστη κρασιού

Ο Jefford προσφέρει τρεις δεκαετίες συμβουλών ...

Εικόνα: www.pbm.com Πίστωση: Εικόνα: www.pbm.com

Τζέφορντ τη Δευτέρα: Το ιερό και το υπερβατικό

Άλογο όργωμα των αμπελώνων στο Χ. Latour Credit: Andrew Jefford

Τζέφορντ τη Δευτέρα: Terroir: Οι ορισμοί μονομαχίας της Γαλλίας

Ο Andrew Jefford αποκαλύπτει μια παράξενη αλήθεια πίσω από τη βασική ιδέα του γαλλικού κρασιού ...

Jefford τη Δευτέρα: Το Ηνωμένο Βασίλειο αποφασίζει

Καθώς πλησιάζει το δημοψήφισμα της Βρετανίας για ένταξη στην Ευρωπαϊκή Ένωση, ο Andrew Jefford κοιτάζει μέσα από το ποτήρι του κρασιού στην εκστρατεία ...