Mendoza: Μια παγκόσμια πρωτεύουσα κρασιού...

Κρασιά της Αργεντινής, Κρασιά της Αργεντινής Mendoza αμπελώνες

• Κρασιά της Αργεντινής

Η επαρχία αντιπροσωπεύει πάνω από το 60% της παραγωγής κρασιού της Αργεντινής. Μεταξύ των πιο σημαντικών χαρακτηριστικών, διαθέτει μεγάλη ποικιλία εδαφών, κλίματος και υψομέτρου, παράγοντας νεαρά και φρουτώδη κρασιά, καθώς και εκείνα με μεγάλες δυνατότητες γήρανσης.

Μεντόζα θεωρείται η πιο σημαντική επαρχία της Αργεντινής από την άποψη της παραγωγικότητας, με 165.000 εκτάρια καλλιεργούμενων αμπελώνων, που αντιπροσωπεύουν περίπου το 66% της συνολικής παραγωγής κρασιού στη χώρα.

Στη Μεντόζα, πέντε κοιλάδες ξεχωρίζουν. Μεταξύ αυτών, η άνω περιοχή του Ποταμός Μεντόζα όπου το Malbec είναι η ποικιλία σταφυλιών που έχει προσαρμοστεί σε αυτό το μικροκλίμα εξαιρετικά καλά, με φυτά άνω των 50 ετών. Εκτός από το Malbec, υπάρχουν και άλλες μεγάλες ποικιλίες, όπως Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay, Sauvignon Blanc και Semillón.

κατά συρροή δολοφόνο τις μέρες της ζωής μας

Η δεύτερη κοιλάδα είναι η βόρεια του Ποια περιοχή . Οι καλύτερα αναπτυγμένες ποικιλίες εδώ είναι η Syrah και η Bonarda. Το τρίτο των κοιλάδων βρίσκεται στην ανατολική περιοχή. Αυτή η παραδοσιακή κοιλάδα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός κρασιού της περιοχής Cuyo, που βρίσκεται στο νότιο γεωγραφικό πλάτος 33 ° 2 ’. Είναι μια πεδιάδα που τροφοδοτείται από τα νερά του ποταμού Tunuyán. Μια τεράστια περιοχή στην οποία υπάρχει ένας μεγάλος αριθμός ποικιλιών σταφυλιών που ξεχωρίζουν για τις έντονες φρουτώδεις νότες των κρασιών τους.

Μετά το Κοιλάδα Uco , αποτελούμενο από το μέτωπο της περιοχής των Άνδεων και της περιοχής Huayquerias. Είναι η ζώνη επιρροής των ποταμών Tunuyán και Tupungato και το υψόμετρο κυμαίνεται από 900 έως 1.600 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας. Οι ζεστές μέρες με μεγάλες θερμοκρασίες ευνοούν ένα σταφύλι αργής ωρίμανσης, λαμβάνοντας κρασιά με μεγάλη συγκέντρωση, κατάλληλο για μεγάλη γήρανση.

Σε σχέση με την κοιλάδα Uco, λευκά σταφύλια όπως τα Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier και πρόσφατα ο Torrontés ξεχωρίζουν για τη φρεσκάδα και την καταπληκτική φυσική οξύτητά τους, παρουσιάζοντας έντονα αρώματα εσπεριδοειδών, σε ορισμένες περιπτώσεις με πικάντικα και μεταλλικά προφίλ και σε άλλα , παρουσιάζοντας λουλούδια και τροπικά χαρακτηριστικά.

Είναι πολύ περίπλοκα παραδείγματα εάν είναι ηλικίας και συνήθως προσφέρουν εξαιρετική δυνατότητα γήρανσης στο μπουκάλι για λίγα χρόνια, ειδικά Chardonnay από τις υψηλότερες υποπεριφέρειες όπως Gualtallary στο Tupungato, Λουλούδια θέα στο Tunuyán, και Αλταμίρα στο Σαν Κάρλος.

υπολογίζοντας στη σεζόν 2 επεισόδιο 9

Τα κύρια κόκκινα κρασιά είναι τα Malbec, Cabernet Franc, Merlot και Syrah. Αυτοί οι εκθέτες παρουσιάζουν πολύ βαθιά χρώματα, αρώματα μαύρων φρούτων, μπαχαρικών, ορυκτών και λουλουδιών.

Τέλος, το Νότια κοιλάδα της Μεντόζα, η οποία είναι μια περιοχή με αμπελώνες μεσαίου έως χαμηλού σθένος που γεννά ισορροπημένα και κομψά κρασιά. Το κλίμα είναι ζεστό, παρουσιάζοντας κρύες νύχτες και μέτρια ξηρασία. Οι κύριες ποικιλίες που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή κόκκινων είναι οι Bonarda, Cabernet Sauvignon, Syrah και Malbec και για τα λευκά: Chenin και Chardonnay.

που είναι ο πατέρας του μωρού της Selena Gomez

Όσον αφορά το κλίμα, η Susana Balbo σχολίασε: «Κατατάσσεται σύμφωνα με το Winkler, τις ζώνες 2 και 3, δηλαδή το κλίμα με χαμηλό και εύκρατο κλίμα κυρίως στην περιοχή της κοιλάδας Uco (ζώνη 2) και σε εύκρατο-ζεστό ή τη ζώνη 3 στα βόρεια, ανατολική και κεντρική κοιλάδα. Σύμφωνα με αυτήν την ταξινόμηση, «έχουμε προϋποθέσεις για την ανάπτυξη σχεδόν όλων των ποικιλιών σταφυλιών χάρη στην ποικιλομορφία των κλιμάτων που απολαμβάνουμε σε όλο το μήκος και το πλάτος της Μεντόζα».

Επιπλέον, ο Roberto de la Mota πρόσθεσε ότι είναι σημαντικό να θυμόμαστε ότι η Μεντόζα είναι μια έρημος, με περίπου 200 χιλιοστά βροχοπτώσεων ετησίως λόγω μερικών καλοκαιρινών καταιγίδων. Έτσι, «είναι μια πραγματικά υγιής αμπελουργία».

Τέλος, ο Daniel Pi εξέφρασε ότι η Mendoza έχει μεγάλη ποικιλία ποικιλιών σταφυλιών και έχει μεγαλύτερες εκτάσεις γης κατάλληλες για καλλιέργεια, καθώς οι οάσεις του απολαμβάνουν μεγαλύτερη διαθεσιμότητα νερού κατάλληλου για γεωργική χρήση, χάρη στους ποταμούς Mendoza, Tunuyán, Atuel και Diamante . Για το λόγο αυτό, η Μεντόζα έχει πάνω από τα δύο τρίτα της συνολικής επιφάνειας της χώρας που καλλιεργείται με αμπέλια.

πώς να χρησιμοποιήσετε το κρασί μαγειρέματος

Σε σχέση με το κλίμα αυτής της επαρχίας

Εγγραφείτε στα δίκτυα κοινωνικών μέσων της Wines of Argentina:

'Αρέσει' επί Facebook
Ακολουθηστε επί Κελάδημα
Ακολουθηστε επί Ίνσταγκραμ

Γράφτηκε από Decanter