Πίστωση: Christin Hume Unsplash
- Αποκλειστικός
- Καλύτερες στιγμές
Εκτός από την προσφορά υπηρεσιών λήψης και παράδοσης, πολλοί έμποροι λιανικής πώλησης, σομελιέ και βιομηχανικοί συνεργάτες αναζητούν διαδικτυακή εκπαίδευση για να διατηρήσουν τους πότες κρασιού - αλλά και τους εαυτούς τους - αφοσιωμένους.
Κατά ειρωνικό τρόπο, στην πραγματικότητα δεν υπάρχει καλύτερος χρόνος για να βουτήξετε βαθύτερα στον κόσμο της αμπελουργίας και της οινοποίησης από τώρα.
Χάρη στις εικονικές μας περιστροφές, το Διαδίκτυο είναι γεμάτο περιεχόμενο ιδανικό για την αναβάθμιση ενός παιχνιδιού κρασιού. Και το καλύτερο από όλα, τα περισσότερα δεν θα σας κοστίσουν πολύ - αν κάτι.
hells κουζίνα σεζόν 18 επεισόδιο 5
Επιπλέον, πολλά καταστήματα λιανικής πώλησης και μπαρ κρασιού συνεχίζουν να στέλνουν πανελλαδικά, κάνοντας το γουλιάρισμα, τη μελέτη και την ικανοποίηση της επιθυμίας σας για γνώσεις ευκολότερη από ποτέ.
Αξιοποιήστε στο έπακρο την καραντίνα σας και μάθετε για το κρασί από την άνεση του καναπέ σας με τις ακόλουθες έξι προτάσεις.
Απλά σκάστε, ρίξτε και ετοιμαστείτε να περπατήσετε λίγο πιο έξυπνα από ό, τι πριν…
Συνεχίστε την ανάγνωση
Μέχρι τώρα, πιθανότατα έχετε απομακρυνθεί πολύ από την ανάλυση του νέου έτους 'διαβάστε περισσότερα', αν και η κοινωνική αποσταση μπορεί να σας προσφέρει την ευκαιρία να αντισταθμίσετε τον χαμένο χρόνο.
Εκτός από τα κλασικά ( Ο παγκόσμιος άτλας του κρασιού , Περιπέτεια στη διαδρομή κρασιού , Τ ο Οξφόρδης σύντροφος στο κρασί ), μια χούφτα απίστευτα βιβλία κρασιού έχουν κυκλοφορήσει τους τελευταίους 12 μήνες.
Για όσους θέλουν να μάθουν για το κρασί σε γυμνά κόκαλα, απλοποιημένη μορφή, Aldo Sohm's Απλό κρασί είναι ο τέλειος οδηγός βάσει οδηγιών. Οι προχωρημένοι ιμπίρ μπορούν να βουτήξουν στον κόσμο του εδάφους, του terroir και των τρόπων με τους οποίους συγκρούονται οι δύο στο βιβλίο του Rajat Parr και του Jordan Mackay, Ο Άτλας της Γεύσης του Sommelier , καθώς και η Alice Feiring και η Pascaline Lepeltier MS ’ Βρώμικος οδηγός για το κρασί .
Και για όσους θέλουν να ξανακάνουν, να χαλαρώσουν και να διαβάσουν κάτι λίγο πιο ιστορικό, δεν κοιτάζουν περισσότερο από την Jane Lopes ’ Βινιέτα . Αυτό το όμορφο βιβλίο παρέχει ταυτόχρονα θεμελιώδεις πληροφορίες μέσω των φακών των 100 μπουκαλιών κρασιού (με κάποια μπύρα και αλκοολούχα ποτά στο δρόμο), καθώς και από πρώτο χέρι ανέκδοτα από τις προσωπικές προσπάθειες του κρασιού Lopes.
Το υπέροχο εικονογραφημένο βιβλίο της Dr. Laura Catena, Χρυσός στους αμπελώνες , επισημαίνει επίσης δώδεκα θεμελιώδεις ιστορίες αγάπης, απώλειας και αμπελουργικής μαγείας μέσω 12 από τους πιο διάσημους αμπελώνες του κόσμου.
Δείτε περισσότερα υπέροχα βιβλία κρασιού για να διαβάσετε ενώ είστε σε απομόνωση
Somm συνομιλίες / Συνεντεύξεις Winemaker
Μερικές από τις πιο εποχιακές σομελιέδες της χώρας προσφέρουν δωρεάν συζητήσεις Zoom / Instagram Live με συναδέλφους, οινοπαραγωγούς και συναδέλφους σομελιέ σε όλο τον κόσμο.
Για να μάθετε από μερικά από τα καλύτερα, κατευθυνθείτε προς Το Instagram του Raj Parr και πάρτε το στη σειρά «Alone Together». Οι προηγούμενοι καλεσμένοι περιλαμβάνουν τον Paul Wasserman, τον James Molesworth και τον Dr. Jamie Goode.
Σε επιλεγμένες καθημερινές, συντονιστείτε στο Το Instagram Live του Aldo Sohm για το 'Aldo Live', το οποίο περιλαμβάνει συνομιλίες (στα Αγγλικά ή στα Γερμανικά, ανάλογα με την ημέρα) με εξέχοντα πρόσωπα του κλάδου. Στους προηγούμενους καλεσμένους περιλαμβάνονται οι Eric Ripert, Jean-Marc Roulot και Gerhard Kracher.
Και για μια δόση ανακούφισης από κωμικό (κρασί), επισκεφθείτε τον θρυλικό σομελιέ Paul Grieco στο «bunker» του στο @terroirny.
Χτυπήστε τους κλασικούς ιστότοπους… και μετά μερικούς
Όπως πάντα, η επίσκεψη σε ιστότοπους με επίκεντρο το κρασί είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να μάθετε για το κρασί, αν και το να γνωρίζετε πού να κοιτάξετε είναι το κλειδί.
madeline jane dee ball-arnaz
Προτείνουμε προφανώς Decanter.com ως έναν πόρο, αλλά θα μπορούσατε επίσης να κατευθυνθείτε προς GuildSomm , η οποία είναι μια από τις ανεπίσημες αναφορές για τους περισσότερους επαγγελματίες του κλάδου.
Τα σε βάθος δοκίμια του ιστότοπου είναι ιδανικά για βαθύτερα θέματα αμπελουργίας και οινοποίησης και τα διαδικτυακά μαθήματά τους, τα σεμινάρια και το εκτεταμένο επαγγελματικό τους δίκτυο κάνουν τη σύνδεση με άλλους επαγγελματίες που εστιάζουν στο κρασί.
Κατευθύνομαι προς Terroirist.com , επίσης, για μια καθημερινή συλλογή άρθρων εστιασμένων σε ποτά από όλο τον κόσμο.
Διαδικτυακά μαθήματα
Παρόλο που τα μαθήματα αυτοπροσώπως βρίσκονται σε αναμονή, πολλά κέντρα εκπαίδευσης οίνου έχουν περιστρέψει τα μαθήματά τους στο διαδίκτυο. Τόσο το Wine & Spirit Education Trust (WSET) όσο και το International Wine Center (IWC) προσφέρουν μαθήματα online, όπως και η Napa Valley Wine Academy.
Για όσους αναζητούν μια πιο ανεπίσημη προσέγγιση στην εκπαίδευση οίνου στο διαδίκτυο, σκεφτείτε δημιουργώντας τη δική σας ομάδα εικονικής δοκιμής μεταξύ φίλων.
hells κουζίνα σεζόν 18 επεισόδιο 5
Αυξήστε την εβδομαδιαία ευτυχισμένη ώρα ζουμ δημιουργώντας μια δομημένη γεύση γύρω από ένα συγκεκριμένο θέμα, περιοχή ή παραγωγό.
Για να προσθέσετε πραγματικά ένα επίπεδο επαγγελματισμού, καλέστε τον τοπικό σας λιανοπωλητή ή / και σομελιέ στο wine bar και δείτε αν θα πηδήξουν και θα καθοδηγήσουν την ομάδα σας με μια μικρή χρέωση.
Δείτε περισσότερα κορυφαία διαδικτυακά μαθήματα για να δοκιμάσετε μεμονωμένα
Εικονικά masterclasses
Για όσους θέλουν να λάβουν μέρος σε μαθήματα κρασιού χωρίς τη δομή και το πρόγραμμα του WSET ή του IWC, μπείτε σε ένα εικονικό Masterclass που κατέχει ένας από τους κορυφαίους επαγγελματίες του κλάδου.
Η Master Sommelier Laura Maniec με έδρα τη Νέα Υόρκη, ιδρυτής του Corkbuzz (NYC και Βόρεια Καρολίνα) προσφέρει μια χούφτα Εικονικές κύριες τάξεις για μόλις 10 $ το ποπ.
ο Κλαμπ εργαστηρίου κρασιού πραγματοποιεί επίσης διάφορα εργαστήρια γευσιγνωσίας, που κυμαίνονται από το Planet Friendly Wine έως το Blind Tasting. Φροντίστε να κάνετε την παραγγελία σας έως και 72 ώρες νωρίτερα για να επιτρέψετε την έγκαιρη παράδοση.
Γευτείτε δίπλα στους οινοποιούς
Ενώ όλοι ονειρευόμαστε την ημέρα που επιστρέφουμε στα δωμάτια γευσιγνωσίας οινοποιείων, η επίσκεψή τους ουσιαστικά είναι ένας μεγάλος προσωρινός συμβιβασμός.
Μια χούφτα οινοποιεία σε ολόκληρη τη χώρα προσφέρουν εικονικά πακέτα γευσιγνωσίας, εξοπλισμένα με επιμελημένη συλλογή μπουκαλιών που παραδίδονται απευθείας στην πόρτα σας. Στη συνέχεια, θα καθοδηγηθείτε από τη δοκιμή από ένα μέλος του προσωπικού οινοποιείου - και μερικές φορές από τον οινοποιό.
Καθώς οι περισσότεροι οινοπαραγωγοί είναι απασχολημένοι στο κελάρι όλο το χρόνο, και ως εκ τούτου δεν είναι διαθέσιμοι για τη διοργάνωση σεμιναρίων δοκιμής, αυτή είναι μια εξαιρετική ευκαιρία για να εμπλουτίσετε πληροφορίες απευθείας από την πηγή.
Ξεχάστε να στριφογυρίζετε στο διαδίκτυο για διάφορες λεπτομέρειες vintage και οινοποίησης, απλώς ρωτήστε μόνοι σας τα χέρια πίσω από το μπουκάλι.
Για παράδειγμα, με έδρα τη Βιρτζίνια Αμπελώνες Greenhill φιλοξενεί μια εβδομαδιαία δοκιμή στο Facebook Live με τον οινοποιό Ben Comstock κάθε Πέμπτη και γειτονικά Walsh Family Wines φιλοξενεί επίσης μια τακτική Facebook Live Virtual Blind Tasting.
Βασισμένο σε Willamette Νικολά Τζέι φιλοξενεί εβδομαδιαίες εικονικές γευσιγνωσίες με τον οινοποιό Jean-Nicolas Méo - επίσης ιδιοκτήτης του Domaine Méo-Camuzet της Βουργουνδίας - και τον βοηθό οινοποιό Tracy Kendall.
Beauty and the beast tv show season 4
Η Αγία Ελένη Αμπελώνας Stony Hill προσφέρει επίσης ιδιωτικές εικονικές γευσιγνωσίες κρασιού διάρκειας 45 λεπτών. Χρησιμοποιήστε τον κωδικό NEEDWINE για δωρεάν αποστολή εδάφους.
Αλλού, το Red Mountain AVA διαθέτει ένα ισχυρό εικονική σειρά γευσιγνωσίας έως τα τέλη Ιουνίου , η οποία περιλαμβάνει την επιλογή να πιείτε στο σπίτι με οινοποιούς. Τα θέματα περιλαμβάνουν περιηγήσεις στους αμπελώνες, κρασιά ειδικών περιστατικών και ικανότητα ηλικίας - συντονίστε μέσω Facebook (@RedMtnAVA).
Το κόκκινο βουνό οδηγός αγοράς Επίσης διαθέτει ειδικές εκπτώσεις αποστολής, επιλογές παραλαβής στα παρακείμενα και άλλα.
Αυτές είναι μόνο μερικές από τις πολλές διαθέσιμες επιλογές στις ΗΠΑ. Επικοινωνήστε με τα οινοποιεία της περιοχής σας για να ψωνίσετε μικρά, να υποστηρίξετε τοπικά και να απολαύσετε τη διασκέδαση.
Δείτε περισσότερα εικονικά masterclass για να απολαύσετε από το σπίτι
Μπορεί να σου αρέσει επίσης:
Πώς να φιλοξενήσετε μια εικονική γευσιγνωσία κρασιού - Ρωτήστε το Decanter
Οι 10 κορυφαίες εκπομπές που σχετίζονται με το κρασί για ροή ενώ βρίσκονται σε απομόνωση
Υπέροχα βιβλία κρασιού για ανάγνωση ενώ είστε σε απομόνωση
Η Decanter εγκαινιάζει μια εφαρμογή εκμάθησης κρασιού
