Σχολή Ferguson
Η αυξανόμενη φήμη της πολιτείας της Ουάσιγκτον για το Cabernet Sauvignon ενισχύθηκε από ένα τοπικό οινοποιείο που κέρδισε ένα από τα πιο διάσημα βραβεία στα Decanter World Wine Awards του 2014.
Σχολείο αριθ. 41 «S Ferguson» 2011, ένα μείγμα 57% Cabernet Sauvignon , 32% Μέρλοτ και 11% Φράγκο Cabernet , νικήστε όλους τους ερχόμενους για να μεταφέρετε το Διεθνές τρόπαιο για τις καλύτερες ποικιλίες Μπορντό Πάνω από 15 £ την περασμένη εβδομάδα Decanter World Wine Awards (DWWA) τελετή.
Είναι πραξικόπημα για μια αμπελουργική περιοχή των ΗΠΑ που, αν και δεν είναι καινούργια, εξακολουθεί να προσπαθεί να δημιουργήσει ένα προφίλ με πολλούς οινοποιούς.
Η Ουάσιγκτον απονεμήθηκε συνολικά 19 μετάλλια στο DWWA 2014, συμπεριλαμβανομένου του χρυσού για Chateau Ste Michelle Το Ethos Reserve 2011 Cabernet Sauvignon και ένα περιφερειακό τρόπαιο για το Eroica Gold 2012 Riesling.
Πριν από 30 χρόνια Βάσιγκτων ήταν άγνωστο », είπε Μάρτιν Κλαμπ , Κάτοχος της L'Ecole και διαχείριση του οινοποιού. Το 1983, οι γονείς της συζύγου του Clubb, του οποίου το οικογενειακό όνομα ήταν Ferguson, ίδρυσαν το L'Ecole ως το 20ο οινοποιείο στην Ουάσιγκτον. Υπάρχουν 800 τώρα.
«Σήμερα, η Ουάσινγκτον είναι ευρέως σεβαστή στο εμπόριο οίνου, αλλά εξακολουθεί να αποτελεί καμπύλη μάθησης για τους περισσότερους καταναλωτές. Αυτό φαίνεται να αλλάζει γρήγορα. '
Η Ουάσιγκτον Cabernet Sauvignon, ειδικότερα, έχει τις κρουστικές γλώσσες του αμπελοοινικού τομέα μετά την άφιξη των ανδρών της κοιλάδας Napa. Τον Απρίλιο του 2013, Κελάρια Cakebread ανακοίνωσε την κυκλοφορία ενός μίγματος σε στυλ Μπορντό από Γουάλα Γουάλα , με όνομα Mullan Road .
Αργότερα εκείνο το έτος, με βάση τη Νάπα Ντάκορν είπε ότι θα κυκλοφορήσει ένα vintage Cabernet Sauvignon του 2012 από την Ουάσιγκτον Κόκκινο βουνό περιφέρεια. Ήταν επίσης αναζήτηση για γη εκεί.
Πιο πρόσφατα, οινοποιός Τοντ Αλέξανδρος άφησε το οινοποιείο Pritchard Hill της Νάπα για να γίνει επικεφαλής οινοποιός και γενικός διευθυντής στο Washington's Force Majeure Αμπελώνες .
«Το Cabernet είναι King, ακόμη και εδώ στην Ουάσινγκτον», δήλωσε ο Club L'Ecole's Clubb, αν και σημείωσε επίσης την αυξανόμενη δημοτικότητα για τους κοκκινομάλλους Ροδανού.
«Το ξηρό κλίμα μεταφράζεται σε μικρότερα μούρα και μικρότερα σμήνη [και] το μακρύ δροσερό φθινόπωρό μας δίνει μακρύ, φυσικό χρόνο αναμονής για το Cabernet.» Η συγκομιδή Cabernet Sauvignon του L'Ecole πραγματοποιείται γενικά τον Οκτώβριο, όταν υπάρχει διαφορά έως και 20 βαθμούς Κελσίου μεταξύ θερμοκρασιών ημέρας και νύχτας.
«Αυτή η βραδύτερη ωρίμανση δημιουργεί δομή και βοηθά στη διατήρηση της φυσικής οξύτητας».
Επειδή τα αμπέλια καλλιεργούνται με τη δική τους φυσική ρίζα, ο Clubb υποστηρίζει ότι αυτό δίνει επίσης περισσότερη «ένταση ποικιλίας» στον καρπό. «Έχουμε λοιπόν αυτό που πολλοί αναφέρονται ως νέα παγκόσμια φρούτα, με τη δομή του παλαιού κόσμου, την οξύτητα και την ισορροπία, δίνοντας στα κρασιά καλύτερη ικανότητα ηλικίας».
Τζον Μπον , Περιφερειακός πρόεδρος της DWWA για τις ΗΠΑ και Καράφα αρθρογράφος του περιοδικού, είπε ότι οι χαμηλότερες τιμές γης βοήθησαν την Ουάσινγκτον να προσελκύσει εξωτερικές επενδύσεις, ειδικά από τη Νάπα.
«Η φήμη της Ουάσινγκτον είναι σχετικά ισχυρή και ακόμη και αν η γη έχει αυξηθεί, ας πούμε, 50.000 $ ανά στρέμμα στα καλύτερα μέρη του Red Mountain ή της Walla Walla, αυτό εξακολουθεί να είναι μια τεράστια συμφωνία από τα πρότυπα της Καλιφόρνια».
Πρόσθεσε, «Δεν υπάρχει σχεδόν καμία γη για αγορά στη Νάπα, και σίγουρα όχι σε κλίμακα», δήλωσε ο Μπον. «Λοιπόν, προσπαθείτε να δημιουργήσετε μια μάρκα Sonoma Cabernet ή μια μάρκα Paso Cabernet, με 50 $ ένα μπουκάλι; Ή εργάζεστε με ονομασίες που έχουν και cachet και αξία; »
Δεν μετακινούνται μόνο τα κρασιά της Καλιφόρνιας στην Ουάσιγκτον. Στα τέλη του περασμένου έτους, Καναδάς Όμιλος Επενδύσεων Aquilini αγόρασε 270 εκτάρια γης αμπελώνα στην περιοχή Pasco σε μια συμφωνία αξίας 16 εκατομμυρίων δολαρίων.
Υπάρχει επίσης επένδυση στην περιοχή. Ο Clubb είπε ότι το L'Ecole που πλησιάζει τα 100 εκτάρια επέκτεινε πρόσφατα την παραγωγή από 32.000 περιπτώσεις ετησίως σε 44.000 και σχεδιάζει να επεκτείνει τον αμπελώνα Ferguson από 7,5 εκτάρια σε 17,5 εκτάρια, από το 2016.
Παρ 'όλες τις συζητήσεις, η συντριβή σταφυλιών της Ουάσινγκτον το 2013 ήταν ακόμα μια μικρή δόση 210.000 τόνων έναντι της ανάσυρσης των 4 εκατομμυρίων τόνων της Καλιφόρνιας. Για τους λάτρεις του κρασιού να αποφασίσουν για το κρασί της Ουάσιγκτον, πρέπει να μπορούν να αγοράσουν μερικά.
Με την πραγματοποίηση της επένδυσης, η διαθεσιμότητα θα μπορούσε τουλάχιστον να αυξηθεί τα επόμενα χρόνια.
Ανατρέξτε στον ιστότοπο της DWWA για πληροφορίες σχετικά με τα αποθέματα σχετικά με τους νικητές των μεταλλίων της Ουάσιγκτον, συμπεριλαμβανομένου του F’Guson 2011 του L’Ecole No.41 .
Γράφτηκε από τον Chris Mercer
