Το βράδυ της Τρίτης η σύζυγός μου και εγώ καθίσαμε στον καναπέ για να κάνουμε το ίδιο πράγμα που κάνατε και οι υπόλοιποι: Χαιρετίστε για την ξεκαρδιστική εβδομαδιαία επικύρωση από τον John Oliver των παράκτιων ελιτιστικών προκαταλήψεών μας ενώ εργαζόμασταν στο ψυγείο με δωρεάν δείγματα μπύρας και ετοιμαζόμαστε να παρακολουθήσουμε τον αγώνα του Εθνικού Πρωταθλήματος Μπάσκετ Γυναικών NCAA. Αλλά ένα αστείο πράγμα συνέβη στο δρόμο για να συνειδητοποιήσω ότι οι γυναίκες του UConn δεν έχουν καμία απολύτως αίσθηση του χιούμορ: η συνήθως σταθερή σύζυγός μου αρνήθηκε ένα από τα κοκτέιλ μπύρας μου! Είπε ότι ήταν επειδή ήταν πολύ γεμάτη μπύρα και έπρεπε να στραφεί στο κρασί, αλλά αυτό που πραγματικά εννοούσε ήταν η συγγνώμη φίλε που έριξε ένα σφηνάκι τζιν και μια δόση πικρής συνθέτουν μόνο την αρχική αμαρτία του Starr Hill Lemon-Lime King of Hop Imperial IPA.
Τώρα μερικές γρήγορες σημειώσεις για τη νέα σειρά King of Hop του Starr Hill: Το γκρέιπφρουτ είναι τέλειο, αλλά τίποτα το ιδιαίτερο (τα IPA του γκρέιπφρουτ έχουν σχεδόν ίδια γεύση για μένα, γι' αυτό νομίζω ότι είναι λογικό οι ζυθοποιοί να ακολουθούν το μερίδιο αγοράς του Ballast Point Grapefruit Sculpin, ειδικά αν μπορείτε να λέτε ότι είναι ντόπιοι και λιγότερο ακριβοί). Η Habanero είναι ίσως η καλύτερη μπύρα με καυτερή πιπεριά που έχω δοκιμάσει απίθανα ισορροπημένη με αρκετά τροπικά φρούτα μπροστά πριν ξεκινήσει η ζέστη. Η straight King of Hops είναι μια μπύρα τεσσάρων αστέρων σε ένα πολύ γεμάτο χωράφι. μου θυμίζει το εξαιρετικό νέο Hoppy Adventure του Harpoon. Το Lemon-Lime είναι… κάτι που προσπάθησα να σώσω με τζιν και bitters.
Ο λόγος για τον οποίο αυτή η απογοητευτική μπύρα Βιρτζίνια σχετίζεται με το θέμα των μεγάλων μπίρων της Midwestern είναι επειδή το είπα και επίσης επειδή υπογραμμίζει την κύρια μάστιγα του περιπετειώδους συγγραφέα μπύρας (καλά η κύρια εκτός από την ουρική αρθρίτιδα). Είναι πραγματικά δύσκολο να έχεις πραγματικά τεκμηριωμένες απόψεις για μπύρες εκτός της περιοχής διανομής σου. Το Starr Hill είναι γενναιόδωρο με δείγματα πολυμέσων που είναι φανταστικά, κυρίως επειδή είναι δωρεάν, αλλά και επειδή είναι ο μόνος νόμιμος τρόπος για να βγάζετε μπίρες εκτός αγοράς, πράγμα που σημαίνει ότι το Starr Hill έχει μεγάλη επιρροή στην εντύπωσή μου για τη μπύρα Southeastern, πολύ λίγα από αυτά φτάνουν στα ράφια των καταστημάτων μπύρας της Βοστώνης. Μου άρεσε πολύ το μεγαλύτερο μέρος του Starr Hill που έχω δοκιμάσει, αλλά πραγματικά δεν μπορώ να πω με σιγουριά αν είναι η καλύτερη ζυθοποιία στη Βιρτζίνια ή η χειρότερη.
Είναι λίγο πιο εύκολο να αγοράσω τις μπύρες μου Midwestern, αλλά ομολογώ εκ των προτέρων ότι η παρακάτω λίστα περιορίζεται από τη διανομή. Στέκομαι σταθερά πίσω από τον ισχυρισμό ότι αυτά τα δέκα είναι όλα υπέροχα, αλλά μη διστάσετε να μου πείτε τι έχασα.
Surly Furious (Μιννεάπολη Μινεσότα)
Η Surly τιμολογεί αυτή τη μπύρα hoppy 6,6 τοις εκατό ανά όγκο αλκοόλ ως υβρίδιο Αμερικανική IPA και Βρετανική έξτρα ιδιαίτερη πικρή . Έχει περισσότερο χαρακτήρα βύνης από τα περισσότερα σύγχρονα εγχώρια IPA με γλυκιά γεύση καραμέλας κάτω από τον λυκίσκο εσπεριδοειδών και το μακρύ πικρό φινίρισμα πεύκου. Απαλές τροπικές νότες ανανά και μάνγκο κουδουνίζουν γύρω από τις άκρες για να γίνει αυτή μια από τις πιο ικανοποιητικά περίπλοκες παλ μπίρες που έχω συναντήσει.
Bell's Lager Beer (Kalamazoo Michigan)
Σε εποχές τρόλεϊ, είχα δηλώσει ότι η Bell's Oberon είναι μια από τις πιο υπερεκτιμημένες μπίρες στην Αμερική, αλλά έχω παραδεχτεί επίσης ότι η αγαπημένη τους Two Hearted είναι μια κορυφαία IPA και ήμουν έκπληκτος όταν τελικά πήρα στα χέρια μου την εποχική αυτοκρατορική τους IPA Hopslam τον περασμένο μήνα. Ακόμα δεν έχω δοκιμάσει το μεγαλύτερο μέρος του χαρτοφυλακίου της Bell, αλλά μια πρόσφατη και πολύ ευχάριστη εμπειρία με την πεντακάθαρη αναζωογονητική μπύρα 5% ABV pilsner Lager (γνωστή και ως Lager of the Lakes) με έπεισε ότι έχουν κατακτήσει τουλάχιστον τρία σημαντικά στυλ.
Rhinegeist Truth (Σινσινάτι Οχάιο)
Ένα άλλο μειονέκτημα στους περιορισμούς διανομής και τα υπερπλήρη ράφια μπύρας είναι ότι όταν μια ζυθοποιία καταφέρνει να εισέλθει σε μια νέα αγορά, αισθάνεται ευνόητα υποχρεωμένος να πρωτοστατήσει με τη ναυαρχίδα της μπύρας που συνήθως είναι IPA. Λατρεύω τις IPA, αλλά το τελευταίο πράγμα που χρειάζεται οποιοδήποτε κατάστημα ή λίστα βρύσης στη Μασαχουσέτη —ή σε οποιαδήποτε άλλη πολιτεία υποθέτω— είναι ένα άλλο IPA που κάθεται σε ένα φορτηγό για 900 μίλια. Τούτου λεχθέντος, οι νότες γκρέιπφρουτ ροδάκινου και πεύκου σε αυτήν την έκδοση 7,2 τοις εκατό πήδηξαν με το Citra Simcoe Amarillo και το Centennial help Truth να ξεχωρίζουν ως άλλη μια υπενθύμιση ότι το εξαιρετικό IPA δεν είναι πλέον ένα παράκτιο φαινόμενο (αν ήταν ποτέ).
New Glarus Wisconsin Belgian Red (New Glarus Wisconsin)
Η πιο διάσημη μπύρα του New Glarus είναι η Spotted Cow a run-of-the-mille κρέμα αλλά που έχει μια παράξενη δύναμη στις καρδιές και τις γλώσσες των κατά τα άλλα εξαιρετικά λογικών ανθρώπων του Ουισκόνσιν. Αποτελεί έναν περίεργο πρεσβευτή για μια ζυθοποιία παγκόσμιας κλάσης. Δοκίμασα τουλάχιστον οκτώ μπύρες New Glarus κατά τη διάρκεια της μίας ένδοξης εβδομάδας μου στο Madison, η οποία είναι συνδεδεμένη με το Portland Maine ως την αγαπημένη μου πόλη μπύρας. οι επτά και πλέον μη βοοειδείς εμφιαλώσεις κυμαίνονταν από πολύ καλές έως πολύ καλές. Ουισκόνσιν Βελγικό κόκκινο φτιαγμένο με κριθάρι ντόπιο σιτάρι και μια λίβρα ανά μπουκάλι κεράσια Ουισκόνσιν έκανε την πιο δυνατή εντύπωση με τη γλυκιά του γεύση καθαρού φρούτου. Στο 4% ABV και με την παραμικρή αίσθηση πικρής, αυτή είναι μια ιδανική μπύρα για να πιείτε μισή ντουζίνα σε μια ηλιόλουστη μέρα.
χορευτικές μαμάδες σεζόν 5 επεισόδιο 32
Finch’s Secret Stache (Σικάγο Ιλινόις)
Αυτό το 5,3 τοις εκατό ABV stout έχει γεύση σαν μαύρη σοκολάτα βανίλια και ελαφρώς καβουρδισμένο καφέ που ενώνεται με μια κρεμώδη γλυκύτητα και έχει λίγους ομοίους μεταξύ των stout που παρασκευάζονται στα βορειοανατολικά. Έχει επίσης την ασυνήθιστη αξιοπρέπεια να κυκλοφορεί σε κουτιά των 16,9 ουγγιών. Καλώς ήρθατε στην πόλη Secret Stache!
Tallgrass The Grizz (Μανχάταν Κάνσας)
Επιτρέψτε μου να αποκαλύψω δύο σημαντικές συγκρούσεις συμφερόντων εδώ: Ο μακροβιότερος σύντροφός μου είναι μια ταριχευμένη αρκούδα που ονομάζεται Grizz και είμαι κορόιδο για υπερφρέσκα αυτοκρατορικά IPA 9,5 τοις εκατό που εμφανίζονται χωρίς προσφορά στο γραμματοκιβώτιό μου. Όμως, παρά αυτές τις προκαταλήψεις, μπορώ να σας διαβεβαιώσω ότι αυτό το ολοκαίνουργιο εποχιακό από το Tallgrass είναι γεμάτο με τον καλύτερο δυνατό τρόπο τροπικά και εσπεριδοειδή φρούτα, ισορροπημένα από τολμηρή βύνη από καραμέλα και μπισκότο και ολοκληρώνεται με ένα πικρό ρητινώδες φινίρισμα.
Boulevard Saison-Brett (Kansas City Missouri)
Αυτή η ετήσια κυκλοφορία είναι μία από τις πέντε κορυφαίες μπύρες του νοικοκυριού μου. Είναι σε λογική τιμή. Οι συνθήκες της αγοράς είναι αυτές που είναι δεν είναι καθόλου κακές για 750 χιλιοστόλιτρα υψηλής ποιότητας 8,5 τοις εκατό ABV βελτιωμένης φιάλης με ξηρό άλμα. Το Saison-Brett βγαίνει συνήθως την άνοιξη, αν και φέτος αργεί λίγο. Αλλά μην φοβάστε να πάρετε ένα μπουκάλι του 2015, αν δείτε ένα πριν το νέο μοντέλο βγει στους δρόμους - η γήρανση ενισχύει το γήινο brettanomyces funk (το οποίο είναι ακόμη πιο εμφανές καθώς οι λυκίσκοι καθιζάνουν με την πάροδο του χρόνου, γι' αυτό προσέξτε το χαρακτηριστικό που προτιμάτε).
Ale Asylum Bedlam (Madison Wisconsin)
Οι βελγικές IPA δεν είναι για όλους γιατί δεν γνωρίζουν όλοι τη γλώσσα της από μια τρύπα στο έδαφος, αλλά εκλεπτυσμένα πρόσωπα όπως το δικό σου και το δικό μου γνωρίζουν ότι δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από τον συνδυασμό πικάντικης βελγικής μαγιάς που επικαλύπτεται από τον σύγχρονο αμερικανικό λυκίσκο. Το Ale Asylum βασίζεται στο Citra για να προσφέρει στο Bedlam μια τροπική και εσπεριδοειδή γροθιά που συμπληρώνει τέλεια τις νότες του κόλιανδρου και του γαρύφαλλου από τη μαγιά, καθιστώντας αυτήν την ABV wonderbeer 7,4% μια από τις αγαπημένες μου ερμηνείες ενός από τα αγαπημένα μου στυλ.
Γκρέιτ Λέικς Ντόρτμουντ Gold (Κλίβελαντ Οχάιο)
Παρά την αναζωπύρωση των αμερικανικών χλωμών lager, δεν υπάρχουν ακόμα ένας τόνος Dortmunders στην αγορά, εν μέρει λόγω της πιο εμπορεύσιμης αναγνώρισης του ονόματος του παρόμοιου στυλ pilsner και εν μέρει επειδή δεν είναι πολλοί οι ζυθοποιοί αρκετά ανόητοι για να ανταγωνιστούν το Great Lakes Dortmunder Gold. Αν και το 5,8 τοις εκατό ABV δεν είναι υψηλό σύμφωνα με τα σύγχρονα πρότυπα craft μπύρας, εξακολουθεί να είναι επικίνδυνα ισχυρό για μια λεία λαμπερή λεμονάτη lager με απαλό άρωμα ροδάκινου με ένα μόνο άγγιγμα μαύρου πιπεριού στο φινίρισμα.
Ανατροπή του Goliath PseudoSue (Decorah Iowa)
Επιτρέψτε μου να παίξω το Unlicensed Beer Historian για ένα λεπτό εδώ και να πιστέψω σε αυτό το 5,8 τοις εκατό ABV American pale ale που πυροδότησε τον φετιχισμό του λυκίσκου Citra ειδικότερα και των μπύρων με ένα λυκίσκο γενικά. Η PseudoSue παρουσιάζει τη Citra (και τον πλανήτη Γη) στα καλύτερά της με έναν ιδανικό συνδυασμό γεύσεων τροπικών εσπεριδοειδών και γήινου πεύκου που την καθιστούν μια από τις λίγες περιζήτητες μπύρες που μου έχουν κάνει εντύπωση ως ακόμα καλύτερη από ό,τι διαφημίζεται.
