Μια εναέρια θέα στους αμπελώνες της κοιλάδας Willamette. Πίστωση: Φωτογραφία από τον Dan Meyers στο Unsplash
- Ρωτήστε το Decanter
- Καλύτερες στιγμές
Μια αμερικανική αμπελουργική περιοχή, ή AVA, είναι μια συγκεκριμένη ζώνη αμπελώνα με βάση τη γεωγραφία και το κλίμα, και γι 'αυτό συχνά συγκρίνεται με το γαλλικό σύστημα ονομασίας οίνου.
Παρόλο που μερικές φορές φαίνεται ότι το σύστημα AOC της Γαλλίας ρυθμίζει κάθε λεπτή λεπτομέρεια μέχρι το χρόνο αφύπνισης στο ξυπνητήρι του οινοποιού, το σύστημα AVA των ΗΠΑ ακολουθεί μια σχετικά πρακτική προσέγγιση.
Για παράδειγμα, δεν υπάρχουν συγκεκριμένοι κανόνες για τα σταφύλια που μπορούν ή δεν μπορούν να καλλιεργηθούν.
Αυτό όμως δεν είναι δωρεάν για όλους, και οι υποψήφιοι πρέπει να αποδείξουν γιατί μια συγκεκριμένη γεωγραφική περιοχή αξίζει ειδικής αναγνώρισης.
Οποιοσδήποτε μπορεί να υποβάλει αίτηση για να δημιουργήσει ένα AVA θεωρητικά, αλλά θα πρέπει να πετάξετε στην Ουάσιγκτον DC για να παραδώσετε χάρτες, αποδεικτικά στοιχεία και ένα πειστικό επιχείρημα για να ξεπεράσετε το Γραφείο Φορολογίας και Εμπορίου Αλκοόλ και Καπνού των ΗΠΑ (TTB), το οποίο διατηρεί το επίσημο μητρώο .
Όπως το θέτει το TTB, «Το AVA είναι μια οριοθετημένη περιοχή καλλιέργειας σταφυλιών με συγκεκριμένα γεωγραφικά ή κλιματικά χαρακτηριστικά που τη διακρίνουν από τις γύρω περιοχές και επηρεάζουν τον τρόπο καλλιέργειας των σταφυλιών».
Ίσως χρειαστεί επίσης να κάνετε τους γείτονες από την πλευρά τους, επειδή υπάρχει συνήθως μια δημόσια περίοδος σχολίων.
Συνολικά, μπορεί να χρειαστούν αρκετά χρόνια, καθώς αυτόν τον οδηγό από την ένωση οινοποιείων Willamette Valley σε παραστάσεις του Όρεγκον.
Για να χρησιμοποιήσετε το όνομα AVA στις ετικέτες των φιαλών, σύμφωνα με τους ομοσπονδιακούς κανόνες, τουλάχιστον το 85% των σταφυλιών που χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του κρασιού πρέπει να προέρχονται από τα όρια της περιοχής. «Ορισμένες πολιτείες έχουν αυστηρότερα πρότυπα», σύμφωνα με το California Wine Institute.
κάστρο σεζόν 6 επεισόδιο 9
Υπάρχουν επίσης άλλοι τύποι ονομασιών. Εάν ένα όνομα ονομασίας ορίζεται από ένα πολιτικό όριο, όπως το όνομα της κομητείας, τότε το 75% των σταφυλιών πρέπει να προέρχονται από αυτήν τη ζώνη εάν χρησιμοποιείται σε ετικέτες μπουκαλιών, λέει το Ινστιτούτο Οίνου.
Κάθε κρασί που χρησιμοποιεί το όνομα ονομασίας «Καλιφόρνια» πρέπει να παράγεται εξ ολοκλήρου από σταφύλια που καλλιεργούνται στην πολιτεία.
Έκπτωση 20% όταν συμμετέχετε στο Decanter Premium για ένα χρόνο με τον κωδικό προσφοράς ASK20
Ξεκλειδώστε αποκλειστικά καθημερινά άρθρα που γράφτηκαν από την ομάδα ειδικών κρασιού παγκόσμιας κλάσης, 1000 κριτικές κρασιών κάθε μήνα και άμεση πρόσβαση στα πιο πρόσφατα τεύχη και πίσω θέματα στην εφαρμογή Decanter Premium. Χωρίς διαφημίσεις - μόνο οι καλύτερες ιστορίες για τα κρασιά που σας αρέσουν - ΓΙΝΕΤΕ ΜΙΑ ΜΕΛΗ ΠΡΟΜΗΝΟΥ ΣΗΜΕΡΑ.
Πόσα AVA υπάρχουν;
Υπήρχαν 250 AVA από τις 2 Σεπτεμβρίου και μάλλον δεν θα σας εκπλήξει ότι η Καλιφόρνια φιλοξενεί τα περισσότερα από αυτά - 140. Δείτε μια πλήρη λίστα εδώ στον ιστότοπο του TTB .
Τούτου λεχθέντος, ένα από τα νεότερα είναι στην πολιτεία της Ουάσινγκτον, όπου η Royal Slope έγινε μέλος του αποκλειστικού συλλόγου στις αρχές αυτού του μήνα.
Είναι τα 15 της ΟυάσιγκτονουAVA και βρίσκεται στην ευρύτερη ζώνη AVA Columbia Valley.
Αυτό είναι ένα όλο και πιο κοινό φαινόμενο καθώς αυξάνεται ο αριθμός των AVA.
Το Napa Valley είναι ένα AVA από μόνο του, για παράδειγμα, αλλά περιέχει και άλλα, μικρότερα AVA που μπορεί επίσης να δείτε να περιγράφονται ως δευτερεύουσες ονομασίες. Στο Sonoma, εν τω μεταξύ, το Moon Mountain AVA δημιουργήθηκε το 2013 και βρίσκεται στο ευρύτερο Sonoma Valley AVA.
Ορισμένες εμπορικές φωνές υποστήριξαν προηγουμένως ότι ο πολλαπλασιασμός των AVA θα μπορούσε να προκαλέσει σύγχυση στους λάτρεις του κρασιού, αλλά άλλοι το έχουν πει Η προσθήκη περισσότερων ζωνών δίνει στους καταναλωτές περισσότερες επιλογές και τονίζει επίσης την ποικιλομορφία του εδάφους και του κλίματος στις αναπτυσσόμενες περιοχές.
Το εμπορικό σώμα Napa Valley Vintners επισημαίνει μια σειρά κλιματικών διαφορών μεταξύ των AVA στην περιοχή του, για παράδειγμα.
Coombsville , η οποία προσχώρησε στον σύλλογο τον Δεκέμβριο του 2011, απολαμβάνει ένα πιο εύκρατο κλίμα χάρη στην ψυχρή επιρροή του κοντινού κόλπου San Pablo, ενώ γενικά θα περίμενε κανείς ότι ο υδράργυρος θα αυξηθεί πιο έντονα τους καλοκαιρινούς μήνες στην Αγία Ελένη πιο βόρεια, εξηγεί το NVV .
Αυτό δεν σημαίνει ότι όλα τα κρασιά σε ένα AVA και βασίζονται σε μια συγκεκριμένη ποικιλία σταφυλιών θα έχουν την ίδια γεύση. Παρόλο που μπορεί να υπάρχουν ορισμένα διακριτά χαρακτηριστικά, οι αποφάσεις στον αμπελώνα και στο κελάρι προσφέρουν φυσικά καλλιτεχνικά περιθώρια.
Ορισμένες τοποθεσίες αμπελώνων ή μικροκλίματα εντός μιας ζώνης AVA μπορεί επίσης να είναι γνωστές για να φέρουν και συγκεκριμένα χαρακτηριστικά προσωπικότητας.
Η κατάσταση AVA σημαίνει υψηλότερες τιμές κρασιού;
Η απόκτηση της κατάστασης AVA έχει κάποιο κύρος, ακόμα κι αν αυτοί που γνωρίζουν γνωρίζουν από καιρό την ικανότητα της περιοχής να παράγει εξαιρετικά φρούτα και κρασιά.
Ορισμένες έρευνες έχουν δείξει ότι ένα AVA συμβάλλει σε υψηλότερες τιμές που καταβάλλονται στους αμπελουργούς, όπως καταδεικνύεται σε μια μελέτη του 2013 που εξετάζει τα Λόντι και την Κεντρική Ακτή AVAs - με αναφορά στην ανάπτυξη του Shawnee Hills AVA στο νότιο Ιλλινόις.
Ωστόσο, ακόμη πιο σημαντικό για τις τιμές ήταν ο καθορισμός προτύπων ποιότητας κρασιού από τους οινοπαραγωγούς σε αυτές τις περιοχές, δήλωσαν οι ερευνητές, γράφοντας στο περιοδικό Οικονομία και πολιτική κρασιού .
