- Καλύτερες στιγμές
- Περιοδικό: Τεύχος Μαρτίου 2020
- Οι θρύλοι του κρασιού
Wine Legend: Bodegas Roda, Roda I Reserva 1994, Rioja, Ισπανία
- Παράγονται μπουκάλια 83.000
- Σύνθεση 83% Tempranillo, 17% Garnacha
- Απόδοση παραγωγής 40hl / εκτάριο
- Αλκοόλ 13,5%
- Τιμή κυκλοφορίας 45 £
- Τιμή σήμερα 100 £ περίπου
Ένας θρύλος γιατί…
Η Roda ιδρύθηκε το 1987 από τους διανομείς ποτών Mario Rotllant και Carmen Daurell, μετά από μια μακρά αναζήτηση για την ιδανική βάση για το οινοποιείο τους. Τελικά εγκαταστάθηκαν στην περιοχή Rioja Alta. Βρήκαν το οινοποιείο τους στο ιστορικό Περιοχή Σταθμού Haro, και σύντομα επηρέασε με μοντέρνα κρασιά. Το επίκεντρο ήταν στα παλιά αμπέλια, ειδικά εκείνα που καλλιεργούνται ως αμπέλια. Η Ρόδα διαφοροποίησε επίσης μεταξύ των οίνων με κυρίως χαρακτήρα κόκκινων φρούτων - με την ονομασία απλώς ως Ρόδα - και εκείνων με περισσότερο βαλσαμικό χαρακτήρα μαύρων φρούτων, τα οποία κυκλοφόρησαν ως Ρόδα Ι. Αυτή είναι μια στυλιστική επιλογή από την πλευρά του οινοποιείου, με στόχο να είναι για να δημιουργήσετε δύο διαφορετικές ερμηνείες του Ρίοια.
Κοιτάζοντας πίσω
Παρόλο που η εταιρεία ιδρύθηκε το 1987, το οινοποιείο στο Haro δεν ολοκληρώθηκε μέχρι το 2001. Μέχρι τότε είχε αποκτήσει τη φήμη του ως ένας από τους κορυφαίους παραγωγούς της περιοχής. Ο Ρότλαντ είχε συγκεντρώσει σκόπιμα μια αμπελουργική και οινοποιητική ομάδα που είχε εκτεταμένη εμπειρία έξω από τη Ρίοια και πολύ λίγα μέσα της. Η ιδέα ήταν να προσεγγίσουμε την περιοχή με μια καθαρή πλάκα και χωρίς προκαταλήψεις, εξ ου και η απελευθέρωση του cuvées με βάση το στυλ και όχι την τοποθεσία.
masterchef junior σεζόν 4 επεισόδιο 1
Ο τρύγος
Η καλλιεργητική περίοδος του 1994 στη Rioja ήταν πολύ ξηρή και τα σταφύλια ωριμάζουν σε απόλυτα υγιείς συνθήκες. Οι βροχοπτώσεις ήταν χαμηλές, αλλά μια βροχόπτωση στα τέλη Σεπτεμβρίου αναζωογόνησε τα σταφύλια και τους επέτρεψε να ολοκληρώσουν τον κύκλο ωρίμανσης χωρίς υπερβολικό άγχος. Η συγκομιδή πραγματοποιήθηκε από 1-25 Οκτωβρίου.
Το terroir
Η Roda κατέχει 70 εκτάρια αμπέλων, αλλά ελέγχει άλλα 50 εκτάρια μέσω συμφωνιών με αξιόπιστους τοπικούς καλλιεργητές. Οι 20 αμπελώνες από τους οποίους προέρχονται τα σταφύλια βρίσκονται σε υψόμετρα μεταξύ 380m-650m, και τα αμπέλια είναι άνω των 30 ετών. Είναι ξηροκαλλιέργειες και παρόλο που η αμπελουργία είναι βιώσιμη, η Roda δεν ισχυρίζεται ότι καλλιεργεί βιολογικά, καθώς το κλίμα καθιστά την προσέγγιση πολύ επικίνδυνη.
Το κρασί
Η ζύμωση πραγματοποιήθηκε με γηγενείς ζύμες σε δρύινα δοχεία σε θερμοκρασίες όχι υψηλότερες από 30 ° C και η μηλογαλακτική ζύμωση ολοκληρώθηκε σε βαρίδια. Στη συνέχεια, το κρασί συνέχισε τη γήρανσή του σε 33% νέα γαλλική βελανιδιά για 24 μήνες. Το ψήσιμο ήταν ελαφρύ έως μεσαίο, για να διασφαλιστεί ότι η βαλανιδιά δεν κυριαρχούσε στο κρασί - οι πρόσφατες οινοποιίες γερνούν μόνο για περίπου 16 μήνες, αλλά σε 50% νέες βελανιδιές. Πριν από την εμφιάλωση, το κρασί επιβλήθηκε πρόστιμο με ασπράδια αυγού, αλλά δεν διηθήθηκε. Μετά την εμφιάλωση αφέθηκε αδιατάρακτο για 12 μήνες πριν από την κυκλοφορία.
Η αντίδραση
Το 1998, ο Thomas Matthews σημείωσε Θεατής κρασιού : «Αυτό το γυαλισμένο κόκκινο παντρεύεται την εξαγωγή και την κομψότητα, με σταθερή δομή και ισορροπημένες γεύσεις δαμάσκηνου, τοστ και μπαχαρικών που παραμένουν στο καθαρό, φρέσκο φινίρισμα. Πιείτε τώρα έως το 2005. »
Το 2017, Η Sarah Jane Evans MW παρακολούθησε μια κάθετη γευσιγνωσία κρασιών Ρόδα στη Ριόχα και σημείωσε: « Είναι ένα φρέσκο, γραμμικό κρασί με στιβαρή και ζωηρή γεύση . Μπορεί να μην είναι σαρκώδες, αλλά είναι έντονο και έντονο, με μαύρα δαμάσκηνα, μαύρη σοκολάτα και καπνό. Η ηλικία του το προικίστηκε με μεταξένια υφή. »
Το 2018, ο Tom Cannavan ανέφερε την ίδια γεύση www.wine-pages.com : «Υπέροχη άκρη από τούβλα στο χρώμα. Ξηρό, μεταλλικό, ένα άγγιγμα οξειδίου του σιδήρου, ένα άγγιγμα αποξηραμένου αίματος. Όμορφα φρούτα στον ουρανίσκο, πολύ ξηρά, οι τανίνες καλύπτουν το στόμα, αλλά μια τόσο υπέροχη ένταση φρούτων από κεράσι και φραγκοστάφυλο. Η οξύτητα των αγώνων αυξάνει την αίσθηση, την ένταση του κρασιού. Υπέροχο μήκος. »
