- Περιοδικό: Τεύχος Φεβρουαρίου 2020
- Οι θρύλοι του κρασιού
Wine Legend: Jim Barry, The Armagh 1999, Clare Valley, Νότια Αυστραλία
Παράγονται μπουκάλια ΟΧΙ
Σύνθεση 100% Shiraz
Απόδοση παραγωγής 32hl / εκτάριο
Αλκοόλ δεκαπέντε%
φέρνει τη νέα σεζόν 2015
Τιμή κυκλοφορίας 60 £
Τιμή σήμερα 132 £
Ένας θρύλος γιατί…
Η καρδιά της Αυστραλίας Shiraz θεωρείται συνήθως η κοιλάδα Barossa, αλλά άλλες περιοχές έχουν δείξει ότι μπορούν επίσης να παράγουν εξαιρετικά κρασιά από αυτήν την ποικιλία. Ο Jim Barry, πρωτοπόρος της Clare Valley, ίδρυσε το οινοποιείο του το 1959. Το 1968 φυτεύτηκε Shiraz αμπέλια στην περιοχή Armagh, το οποίο οδήγησε στη δημιουργία του Armagh 17 χρόνια αργότερα. Το όνομα είναι αφιέρωμα στον τόπο και στους Ιρλανδούς εποίκους που ήρθαν εδώ από το 1849 και μετά. Ο Μπάρι πρότεινε το κρασί να είναι αμφισβητίας των εμβληματικών Penfolds Grange και Henschke Hill of Grace, και η τιμή του ήταν μεταξύ τους κατά την απελευθέρωσή τους. Το Armagh έχει φτιαχτεί στα περισσότερα vintages, αλλά υπήρχαν χρόνια που κανένα δεν εμφιαλώθηκε με αυτήν την ετικέτα: 1986, 2003, 2011.
Κοιτάζοντας πίσω
Μέχρι το 1999, το στιλ Armagh είχε καθιερωθεί, αν και με λιγότερη εξάρτηση από την αμερικανική βελανιδιά, και το κρασί είχε ήδη θεωρηθεί εξαιρετικό Shiraz με παγκόσμια φήμη. Το ακίνητο Barry είχε επεκταθεί από τις πρώτες μέρες του και αποτελείται από 260 εκτάρια σε 11 τοποθεσίες, καθώς και αμπελώνες στο Coonawarra. Ο Τζιμ Μπάρι είχε αποσυρθεί τότε και παρέδωσε στα παιδιά του Νάνσυ και Πέτρο, οι οποίοι έγιναν διευθύνων σύμβουλος το 1985. Ο Τζιμ πέθανε το 2004 και το κτήμα παραμένει στα χέρια της δεύτερης γενιάς Πίτερ Μπάρι και τα παιδιά του.
Ο τρύγος
Οι συνθήκες ήταν ανόθευτες στις περιοχές κρασιού της Αυστραλίας το 1999, αλλά το κλίμα ήταν ιδανικό στην κοιλάδα Clare, με ένα ξηρό καλοκαίρι και αρκετή βροχή πριν από τη συγκομιδή για να φέρουν τα σταφύλια σε πλήρη ωριμότητα. Όταν επιλέχθηκαν, οι δέσμες ήταν εντελώς υγιείς
Το terroir
Το Clare Valley έχει πιο δροσερές νύχτες από περιοχές όπως το Barossa, και αυτό συμβάλλει σε ένα επίπεδο οξύτητας που δίνει στα κρασιά φρεσκάδα καθώς και δύναμη. Ο αμπελώνας Armagh είναι μόλις 3.3 εκτάρια αμμώδους πηλού πάνω από αλλούβια βότσαλα και πηλό. Η βροχόπτωση είναι μέτρια, με ετήσιο μέσο όρο 600 mm.
Το κρασί
Μετά τη συγκομιδή, τα σταφύλια συνθλίβονται και οινοποιούνται χρησιμοποιώντας αντλίες και αποχρωματισμό (ράφι και επιστροφή) για περίοδο 7-10 ημερών. Η ζύμωση πραγματοποιείται στους 23 ° C το πολύ, με τα σταφύλια βυθισμένα κάτω από σανίδες. Σε πολλά vintages όλο το πιεστικό κρασί προστίθεται στο μείγμα, καθώς τα σταφύλια συλλέγονται σε υψηλά επίπεδα ωρίμανσης που προσφέρουν ελαστικές τανίνες και χωρίς πράσινες γεύσεις. Το καθεστώς βελανιδιάς ποικίλλει με την πάροδο των ετών το 1999 πέρασε 15 μήνες σε 50% νέα γαλλική βελανιδιά και 50% νέα αμερικανική βελανιδιά. Αυτό το vintage σφραγίστηκε με φυσικό φελλό, καθώς τα πώματα βιδών εισήχθησαν μόνο για το The Armagh το 2010.
Η αντίδραση
Ο Τζέρεμι Όλιβερ εντυπωσιάστηκε: «Πολύ συμπυκνωμένα πικάντικα αρώματα από κασσίτερο, δαμάσκηνο, βατόμουρο και φραγκοστάφυλο, με μόσχο, σπιράλ, παιχνιδιάρικα χρώματα απόκρυψης ζώων και ασφάλτου Ισχυρή και βελούδινη, ιδιαίτερα ζωντανή έκφραση… Σαγηνευτικά ομαλή και απρόσκοπτη, στάζει με γεύσεις ώριμου θρυμματισμένου βατόμουρου, βατόμουρου και κόκκινου δαμάσκηνου και επικαλυμμένο όμορφα σε πικάντικους δρυς τόνους βανίλιας και σοκολάτας.
Το 2015, ο Huon Hooke σημείωσε: «Το μπουκέτο είναι συγκρατημένο και ήσυχο περίπλοκο, ενώ ο ουρανίσκος είναι πλούσιος και συμπυκνωμένος, έντονος και διεισδυτικός, με στρώματα μαύρων φρούτων και καφέ εσπρέσο, σοκολάτα και γεύσεις ζαχαρωτών όλα όμορφα ενσωματωμένα. Ένα μεγάλο, συμπαγές, ισχυρό κρασί που εξυπηρετεί όλα όσα περιμένουμε σε ένα κορυφαίο Armagh. »
Δοκιμάζοντας στο οινοποιείο τον ίδιο χρόνο, ο Andrew Graham ήταν λιγότερο ενθουσιώδης: «Ο Oak ξεκινά τη μύτη και τον ουρανίσκο. Νομίζω ότι αυτό είναι ακόμα πολύ πίσω - με την πάροδο του χρόνου μπορεί να ακολουθήσει την πορεία του 1995, αλλά προς το παρόν είναι απλώς μεγάλο, δρυς και αμήχανα ογκώδες. '
