Είναι Αύγουστος – κάνει ζέστη και κολλάει. Αντέχεις μόνο να τρως και να πίνεις κρύα πράγματα. Γιατί λοιπόν να μην συνδυάσετε παραδοσιακά δροσιστικές λιχουδιές – φρέσκα προϊόντα και αλκοόλ – και να εμποτίσετε τα αγαπημένα σας καλοκαιρινά φρούτα και λαχανικά με ποτό;
Όλοι πιθανότατα έχουμε συναντήσει ένα καρπούζι με καρφίτσα βότκας (ίσως κάπου ανάμεσα στο Fraternity Row και μια πίσω πόρτα πριν το παιχνίδι), αλλά υπάρχουν πολλοί άλλοι τρόποι για να γλιστρήσετε το αλκοόλ στα προϊόντα. Εδώ είναι μερικές από τις αγαπημένες μας απλές καλοκαιρινές συνταγές με ποτό.
1. Φρουτοσαλάτα με καρφιά με ρούμι
Τα Συστατικά:
- κομμάτια σε μέγεθος μπουκιάς πεπόνι μάνγκο ανανά και μήλο
- φέτες γκρέιπφρουτ και πορτοκάλι
- 1/2 φλιτζάνι σκούρο ρούμι
- 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη
- μια πρέζα κανέλα
- μια πρέζα μοσχοκάρυδο
Ένα κλασικό. Τοποθετούμε τα φρούτα σε ένα μπολ και μετά ρίχνουμε μέσα το ρούμι. Ανακατεύουμε με μαύρη ζάχαρη κανέλα μοσχοκάρυδο. Αφήστε το να καθίσει στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες. Σερβίρετε το kick back και απολαύστε.
η μαύρη λίστα σεζόν 4 επεισόδιο 2
2. Absolut Vodka Orange από Πιπέρι
Τα Συστατικά:
- 1 μεγάλο πορτοκάλι
- 1 μικρό μπουκάλι βότκα
Αφαιρέστε το πάνω μέρος του μίσχου του πορτοκαλιού. Με ένα μαχαίρι τρυπήστε απαλά το εσωτερικό του πορτοκαλιού για να ανοίξουν οι πολτούς. Ανοίξτε το μπουκάλι της βότκας και τοποθετήστε το στην τρύπα. Ξεκουράστε το πορτοκαλί σε ένα μικρό μπολ με το μπουκάλι βότκας με την πλευρά προς τα πάνω. Βάζουμε στο ψυγείο και μετά περιμένουμε 6-8 ώρες. Όταν το πορτοκάλι απορροφήσει τη βότκα, αφαιρέστε το μπουκάλι. Κόβουμε σε φέτες και απολαμβάνουμε.
3. Tequila Watermelon Wedges από Η κουζίνα της μαμάς
Τα Συστατικά:
- 1 μεσαίο καρπούζι χωρίς κουκούτσια ή κανονικό κομμένο στα τέσσερα και κομμένο σε φέτες πάχους 1 ίντσας
- 1 κούπα ζάχαρη
- 3/4 φλιτζάνι νερό
- 1 φλιτζάνι τεκίλα
- 3/4 φλιτζάνι Triple Sec (προαιρετικά)
- 2 λάιμ κομμένα στη μέση ή κομμένα σε φέτες
- Μαργαρίτα ή χοντρό αλάτι
Τοποθετήστε τις φέτες καρπούζι σε μια στρώση σε δύο ταψιά (9 επί 13 είναι ένα καλό μέγεθος για αυτό). Βάλτε την τεκίλα με ζαχαρόνερο και το Triple Sec να βράσουν σε μια μικρή κατσαρόλα. Μαγειρέψτε ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη για περίπου 1 λεπτό. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Περιχύνουμε με σιρόπι φέτες καρπούζι και βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 45 λεπτά και απολαμβάνουμε!
4. Vodka-Spiked Tomatoes From Επικούριος
Τα Συστατικά:
- 3 πίνες ντοματίνια
- 1/2 φλιτζάνι βότκα
- 3 κουταλιές της σούπας ξύδι από λευκό κρασί
- 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
- 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοτριμμένο ξύσμα λεμονιού
- 3 κουταλιές της σούπας χοντρό αλάτι
- 1 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
Χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι χτυπήστε τον πάτο κάθε ντομάτας με ένα Χ και στη συνέχεια ζεματίστε τις ντομάτες 5 τη φορά σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό για 3 δευτερόλεπτα και μεταφέρετε αμέσως με μια τρυπητή κουτάλα σε ένα μπολ με πάγο και κρύο νερό για να σταματήσει το μαγείρεμα. Στραγγίζουμε και ξεφλουδίζουμε.
Σε ένα ρηχό πιάτο ανακατεύουμε με το ξύδι βότκα τη ζάχαρη και το ξύσμα και μετά περιχύνουμε τις ντομάτες. Σκεπάζουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 30-60 λεπτά.
5. Σούπα αγγουριού με καρφιά από Οι New York Times
ταιριάζει σεζόν 4 επεισόδια 11
Τα Συστατικά
- 2 αγγούρια ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα
- ½ ώριμο αβοκάντο καθαρισμένο και ψιλοκομμένο
- χυμό από 2 λάιμ
- 1 φλιτζάνι τζιν
- Πρέζα αλάτι
Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ και τα επεξεργάζεστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μεταφέρετε σε ένα μεγάλο σέικερ κοκτέιλ με πάγο και στραγγίστε τα σε 4 μπολ.
6. Οινομαριναρισμένα Σταφύλια από Η Κουζίνα μέσω Απολαύστε το φαγητό σας
the fosters season 3 επεισόδιο 11 πλήρες επεισόδιο
Τα Συστατικά
- 1 μπουκάλι ξηρό λευκό κρασί (όπως Sauvignon Blanc)
- 1/4 φλιτζάνι συν 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 2 κιλά κόκκινα ή/και πράσινα σταφύλια χωρίς κουκούτσια κομμένα σε μικρές ομάδες
- 1 κουταλιά της σούπας τριμμένη φλούδα λεμονιού
Η αρχική συνταγή από το Bon Appétit απαιτεί να ρίξετε το κρασί σε μεγάλο μπολ προσθέτοντας 1/4 του φλιτζανιού ζάχαρη και ανακατεύοντας μέχρι να διαλυθεί. Προσθέστε τα σταφύλια και ανακατέψτε απαλά. Στη συνέχεια, καλύψτε και αφήστε το για τουλάχιστον 3 ώρες και έως 1 ημέρα. Χρησιμοποιώντας μια τρυπητή κουτάλα μεταφέρετε τα σταφύλια σε ένα μπολ. Πασπαλίζουμε τα σταφύλια με τις υπόλοιπες 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και σερβίρουμε.
Η Κουζίνα ενημέρωσε τη συνταγή για να χρησιμοποιήσετε τη μαρινάδα: Σερβίρετε τη με σόδα για ένα εύκολο δροσιστικό κοκτέιλ!
7. Ρούμι-Spiked Grilled Ananas from Φως μαγειρικής
Τα Συστατικά
- 1 ανανά ξεφλουδισμένο και ξεφλουδισμένο κομμένο κατά μήκος στη μέση και κομμένο κατά μήκος σε φέτες
- 1/4 φλιτζάνι ανοιχτή καστανή ζάχαρη
- 1/4 φλιτζάνι ρούμι με σκούρο μπαχαρικό
Ψήστε τον ανανά στη σχάρα για να καραμελώσουν τα σάκχαρα και να τον κάνετε τόσο γλυκό που να μοιάζει με επιδόρπιο. Απλώς βάλτε 1/4 φλιτζάνι συσκευασμένη ανοιχτή καστανή ζάχαρη και 1/4 φλιτζάνι σκούρο ρούμι με καρυκεύματα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων και χτυπήστε το σε υψηλή θερμοκρασία για ενάμιση λεπτό. Αλείψτε αυτό το μείγμα ρούμι σε μερικές φέτες ανανά. Ζεσταίνουμε 1 κ.γ. βούτυρο σε ένα τηγάνι γκριλ σε μέτρια προς δυνατή φωτιά προσθέτουμε τον ανανά και ψήνουμε στο γκριλ για 3 λεπτά από κάθε πλευρά ή μέχρι να σχηματιστούν σημάδια γκριλ και να ζεσταθεί ο ανανάς. Μερικές νόστιμες προσθήκες περιλαμβάνουν φρυγανισμένη καρύδα ή/και παγωτό βανίλια.
8. Βάζεις το ρούμι στην καρύδα από Ρούμι Zacapa – Επίσης γνωστό ως The ZaCoco
Τα Συστατικά:
- 1 καρύδα
- 1 μπουκάλι ρούμι
Ανοίξτε μια τρύπα στην καρύδα σας. Τοποθετήστε ένα μπουκάλι ρούμι στη μία τρύπα και ένα καλαμάκι στην άλλη. Η καρύδα μπορεί να είναι πολύ πυκνή για να απορροφήσει το ρούμι, αλλά δεν έχει σημασία: εξακολουθείτε να έχετε ένα κιτς κοκτέιλ στο χέρι σας.
