Η τελευταία κυκλοφορία του Barca Velha είναι το vintage του 2008. Πίστωση: sograpevinhos.com
- Αποκλειστικός
- Καλό κρασί
- Καλύτερες στιγμές
Διαβάστε το προφίλ του Steven Spurrier για αυτό το σπάνιο πορτογαλικό κρασί και αγαπημένο του συνταξιούχου διευθυντή ποδοσφαίρου Sir Alex Ferguson. Τα μέλη του Decanter Premium μπορούν να έχουν πρόσβαση στις αποκλειστικές σημειώσεις και τις βαθμολογίες του Spurrier για 13 χρονιές Barca Velha που χρονολογούνται από το 1964
Μπάρκα Βέλα γεννήθηκε στο σταύλο του Πόρτο Φερέιρα και πήρε το όνομά του προς τιμήν του διάσημου μητρικού της, Ντόνα Αντωνία Αδελαΐδα Φερέιρα, ο οποίος παρατσούκλιε με αγάπη «Ferreirinha» - ή «μικρή Ferreira» στα Πορτογαλικά.
Συνεχίστε να διαβάζετε παρακάτω
blindspot σεζόν 2 επεισόδιο 22
Αποκλειστικά για μέλη του Decanter Premium: Δείτε όλες τις σημειώσεις γευσιγνωσίας του Steven Spurrier's Barca Velha
Η ιστορία
Η Ντόνα Αντωνία ήταν ένας πολύ αγαπητός και θαυμασμένος χαρακτήρας μέσα στο Λιμάνι εμπόριο, καθοδηγώντας συνεχώς την καινοτομία, καθώς και την απαραίτητη υποστήριξη στις οικογένειες Douro.
Πίστευε ότι η ποιότητα ήταν ο μόνος δρόμος προς την επιτυχία και έτσι δημιούργησε και επένδυσε σε μερικά από τα καλύτερα Quintas στο Douro, κάποτε έχοντας περισσότερα από 20, συμπεριλαμβανομένων μεγάλων ονομάτων όπως το Πόρτο, το Σέξι, το Βάργκελας και το Βεζούβιο.
Ήταν επίσης υπεύθυνη για τον καθορισμό του καλύτερου και πληρέστερου αποθέματος βιβλιοθηκών που είχε δει ποτέ η λιμενική βιομηχανία.
Όμως το όνειρο της μετατροπής του κομψού, εκλεπτυσμένου και περίπλοκου στιλ των λιμένων της Ferreira σε ένα κρασί δεν πραγματοποιήθηκε μέχρι το 1952, 56 χρόνια μετά το θάνατο της Dona Antonia, με το πρώτο vintage της Barca Velha, φτιαγμένο από τον Ferando Nicolau de Almeida.
νεαρός και οι ανήσυχοι spoilers νικητής
Το Casa Ferreirinha έγινε έτσι το πρώτο σπίτι στο Douro αφιερωμένο στην παρασκευή επιτραπέζιου κρασιού, το οποίο προερχόταν πάντα από αμπελώνες που βρίσκονται σε διαφορετικά υψόμετρα στην περιοχή Douro Superior.
Σήμερα η Quinta da Leda, με τα 160 εκτάρια αμπέλων της, παρέχει τον καρπό που αναμιγνύεται σχολαστικά για τη δημιουργία της Barca Velha, εκ των οποίων μόνο 19 vintages έχουν κυκλοφορήσει από το 1952, που κυκλοφόρησε το 1957.
Οι οινοποιοί
Μόνο τρεις οινοπαραγωγοί προεδρεύτηκαν στην παραγωγή της Barca Velha: ο Fernando Nicolau de Almeida, από το 1952 έως το 1998 Jose-Maria Soares Franco, από το 1998 έως το 2003 και ο Luis Sottomayor από το 2003 έως σήμερα.
Ένας θρύλος του Douro, ο Almeida εντάχθηκε στο Porto Ferreira, όπου ο πατέρας του ήταν επικεφαλής οινοποιός, στις 16. Το 1949, μετά από επίσκεψη στο Château Calon-Segur σε Μπορντό , βρήκε απαντήσεις για να αρχίσει να πραγματοποιεί το όνειρο της Dona Antonia να παράγει επιτραπέζιο κρασί από το Douro Superior.
Αφού ανέλαβε τον πατέρα του τον επόμενο χρόνο, ενάντια στις επιθυμίες του διοικητικού συμβουλίου του Porto Ferreira, συνέχισε την πρωτοποριακή έρευνα για το επιτραπέζιο κρασί. Η συγκομιδή του 1952 προσέφερε συνθήκες κατάλληλες για την πραγματοποίησή της.
Ο Luis Sottomayor έγινε μέλος της οινοποιίας το 1989, μαθαίνοντας το εμπόριο του υπό την Almeida. Από το 2003 είναι επικεφαλής των ομάδων που είναι υπεύθυνες για τα Casa Ferreirinha, Ferreira, Offley και Sandeman.
είναι sancerre και sauvignon blanc
Υψηλά πρότυπα
Τέσσερα ή πέντε από τα κύρια σταφύλια Douro βρίσκονται στο μείγμα, αυτά από τα χαμηλότερα υψόμετρα για τη δομή, αυτά από τα υψηλότερα υψόμετρα που διατηρούν την οξύτητα, όλα συνεργάζονται για μια μακρόχρονη δομή.
Το κρασί εμφιαλώνεται μόνο όταν δεν υπάρχουν ερωτήσεις σχετικά με την ποιότητά του και θεωρείται έτοιμο. Μετά από τρία ή περισσότερα χρόνια δοκιμής, η τελική απόφαση να φέρει το όνομα Barca Velha εναπόκειται στον επικεφαλής οινοποιό. Ένα vintage που δεν φτάνει μέχρι τα υψηλότερα πρότυπα αντ 'αυτού παίρνει το όνομα Reserva Especial.
Αν και ο σημερινός οινοποιός Sottomayor έχει εργαστεί σε άλλες περιοχές κρασιού, η δέσμευσή του και η γνώση του για το Douro είναι αξεπέραστη. Παίρνει μεγάλη υπερηφάνεια για την ευκαιρία που του δόθηκε να διαιωνίσει την ιστορία της Barca Velha, αναγνωρίζοντας παράλληλα ότι στηρίζεται στη δημιουργικότητα και τολμηρούς εκείνων που ξεκίνησαν να παράγουν αυτό το υπέροχο κρασί, χωρίς βοήθεια από τις τεχνικές εξελίξεις του σήμερα.
τι κρασί ταιριάζει με το χοιρινό φιλέτο
Barca Velha κάθετη - 13 δοκιμασμένοι vintages:
Σχετικό περιεχόμενο:
Τα γηγενή κόκκινα της Πορτογαλίας: οι καλύτερες αγορές από 8 έως 25 £
Οι Πορτογάλοι οινοπαραγωγοί παράγουν ποικίλη γκάμα ερυθρών από γηγενείς ποικιλίες ..
Οι αμπελώνες του λιμένα Taylors στην κοιλάδα Douro Credit: Taylor Fladgate
Ταξιδιωτικός οδηγός Douro: Επισκεφτείτε το σπίτι του Port
Γιατί πρέπει να επισκεφθείτε την κοιλάδα Douro ...
Café Majestic Credit: cafemajestic.com
Διαδρομές φαγητού: Πού να φάτε στο Πόρτο
Μάθετε τα καλύτερα μέρη για φαγητό στο Πόρτο στο Food Trails από το Lonely Planet ...
Ο José Mourinho θα μπορεί να απολαύσει εκλεκτό κρασί με τον Sir Alex Ferguson στο Manchester United. Πίστωση: Leon Neal / Getty
