Ψεκάστηκε νερό στα αμπέλια Drouhin στο Bougros grand cru στο Chablis. Καταψύχεται γύρω από νέους μπουμπούκια και το «κουκούλι πάγου» βοηθά στην προστασία τους, είπε ο Drouhin. Πίστωση: Philippe Drouhin
- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική σελίδα ειδήσεων
Ορισμένα κτήματα του Μπορντό άναψαν κεριά στους αμπελώνες τους στο τέλος της περασμένης εβδομάδας, αφού οι αρχές προειδοποίησαν για πιθανή ζημιά στον παγετό.
Οι οινοποιεία στη βόρεια Βουργουνδία, συμπεριλαμβανομένων εκείνων στο Chablis, αναγκάστηκαν επίσης να λάβουν προφυλάξεις σε ορισμένες περιοχές.
Οι πρώτες αναφορές δεν πρότειναν καμία σημαντική ζημιά μέχρι στιγμής, αλλά οι παραγωγοί αντιμετώπισαν πιο ανήσυχη αναμονή, εν μέσω προβλέψεων χαμηλών και ψυχρών θερμοκρασιών στα μέσα της εβδομάδας. Ο σοβαρός παγετός μπορεί να βλάψει την πιθανή παραγωγή, εάν επηρεαστούν τα μπουμπούκια.
«Είναι αγχωτικό», δήλωσε ο Guillaume Willette, διευθυντής της ένωσης ονομασιών κρασιού της Βουργουνδίας, Συνδικάτο Bourgognes . «Θα έχουμε μεγαλύτερη προβολή στις αρχές της επόμενης εβδομάδας».
Ο Véronique Drouhin-Boss, επικεφαλής οινοποιός στο Domaine Drouhin, δήλωσε ότι η ομάδα έχει χρησιμοποιήσει προστατευτικό ψεκασμό νερού σε αμπέλια στο Bougros grand cru στο Chablis για δύο συνεχόμενες νύχτες, αλλά αυτή η μέθοδος κατά του παγετού δεν χρειαζόταν ακόμη σε άλλα grus crus.
«Οι υπόλοιποι αμπελώνες είναι εξοπλισμένοι με κεριά, αλλά μέχρι στιγμής δεν έχουν ανάψει. Αύριο (Τετάρτη 1 Απριλίου), υπάρχει και πάλι μια προειδοποίηση παγετού, η οποία θα μπορούσε να απαιτήσει να τις ανάψουμε ».
Το Drouhin έχει θερμόμετρα στους αμπελώνες του που πυροδοτούν συναγερμό στο σπίτι του διαχειριστή του αμπελώνα εάν οι θερμοκρασίες πέσουν πολύ χαμηλά.
Ο Cécile Mathiaud, του συμβουλίου κρασιού της Βουργουνδίας, BIVB, δήλωσε ότι η εκκόλαψη δεν έχει τελειώσει στις περισσότερες περιοχές, μειώνοντας τον άμεσο κίνδυνο.
Οι οινοποιοί έμεναν θετικοί, είπε. «Αύριο θα μπορούσε να είναι μια άλλη δύσκολη μέρα (0 έως -2 βαθμούς), αλλά το υπόλοιπο της εβδομάδας θα είναι πιο ζεστό».
Στο Μπορντό, είπαν οι ηγέτες των συνδικάτων κρασιού Franceinfo ότι δεν γνώριζαν ακόμη τις μεγάλες ζημιές, αλλά όλα τα μάτια είχαν τις επόμενες εβδομάδες.
Το Château Croix de Labrie, το κτήμα St-Emilion grand cru, δημοσίευσε ένα βίντεο στο Facebook σχετικά με τον τρόπο εγκατάστασης κεριών σε όλους τους αμπελώνες.
Το σπάσιμο των οφθαλμών ήταν σχετικά νωρίς σε ορισμένα μέρη του Μπορντό, λόγω ενός ήπιου χειμώνα, και οι παραγωγοί θυμούνται τους παγετούς στα τέλη Απριλίου του 2017 , ιδίως, η οποία εμπόδισε σοβαρά την παραγωγή αυτού του τρύγου σε ορισμένες περιοχές.
Οι αρχές στο Μπορντό υπενθύμισαν στα châteaux ότι τα κεριά του αμπελώνα πρέπει να ανάβουν μόνο εάν ο κίνδυνος παγετού είναι «αποδεδειγμένος» και πρέπει να παρακολουθείται ανά πάσα στιγμή.
Οι εργαζόμενοι στον αμπελώνα πρέπει επίσης να συμμορφώνονται με τους κανόνες κοινωνικής απόστασης που θεσπίζονται για τη μείωση της εξάπλωσης του κοροναϊού ή του Covid-19.
Στη Βουργουνδία, ο Drouhin-Boss είπε ότι η κατάσταση ήταν μαραθώνιος για οινοποιεία, και όχι σπριντ. «Κινδυνεύουμε έως τις 12 έως τις 15 Μαΐου. Άρα ο δρόμος είναι ακόμα μακρύς. »
Δείτε επίσης:
Πώς αποφεύγουν οι οινοποιοί τον παγετό;
Το κρασί του Μπορντό μετρά το κόστος της ζημιάς από τον παγετό
(Jane Anson, Φεβρουάριος 2018)
την επόμενη εβδομάδα με τολμηρά και όμορφα
