Πίστωση: Φωτογραφία από το VisionPic.net από την Pexels
- Χριστούγεννα
- Καλύτερες στιγμές
Με τους περισσότερους από εμάς να γιορτάζουμε στο σπίτι φέτος, είναι η τέλεια ευκαιρία να δοκιμάσετε το χέρι σας στη δημιουργία κοκτέιλ. Αν σαμπάνια είναι το εορταστικό ποτό κατ 'εξοχήν, τότε τα κοκτέιλ σαμπάνιας θα καλέσουν αυτές τις γιορτές έως και 11.
Τα καλά νέα είναι ότι πολλά κλασικά κοκτέιλ σαμπάνιας είναι εξαιρετικά εύκολο να φτιαχτούν και περιλαμβάνουν λίγο περισσότερο από το να ρίχνετε τα συστατικά σας σε ένα ποτήρι. Αλλά υπάρχουν μερικές χρήσιμες συμβουλές που θα σας βοηθήσουν να φτιάξετε κοκτέιλ σαν επαγγελματίας.
Πρώτα απ 'όλα, ψύξτε τα γυαλικά σας. Βάλτε τα φλάουτα της σαμπάνιας ή τα κουπέ στην κατάψυξη για μερικές ώρες και θα πάρετε ένα παγωμένο, παγωμένο ποτήρι που όχι μόνο φαίνεται το κομμάτι αλλά βοηθάει να διατηρήσετε το ποτό σας σε τέλεια θερμοκρασία.
Δεύτερον, μην χρησιμοποιείτε vintage σαμπάνια ή αποκλειστικά cuvées σε αφρώδη κοκτέιλ. Η πολυπλοκότητα αυτών των γοητευτικών σαμπάνιας θα χαθεί στο μείγμα, οπότε επιλέξτε ένα στυλ vintage (NV) - ή ακόμα και ένα εξαιρετικά σκληρό για πιο γλυκά κοκτέιλ (δείτε παρακάτω).
νησί φαντασίας σεζόν 1 επεισόδιο 1
Κλασικό κοκτέιλ σαμπάνιας
Ένα από τα παλαιότερα κοκτέιλ, που ανιχνεύει τις ρίζες του στα μέσα του 1800, αυτός ο απλός συνδυασμός είναι μια παρακμιακή απόλαυση - και είναι εύκολο να φτιαχτεί. Απλά χτίστε τα συστατικά στο ποτήρι και ανακατέψτε απαλά για να αναμιχθούν. Δεν απαιτείται αναδευτήρας κοκτέιλ.
Ποτήρι: Φλάουτο σαμπάνιας
Γαρνιτούρα: Κανένας
Συστατικά: 1 κύβος ζάχαρης, 2 ή 3 παύλες Angostura Bitters, 20ml Cognac, Champagne to top
Μέθοδος: Ρίξτε τον κύβο ζάχαρης σε ένα παγωμένο φλάουτο σαμπάνιας και κορεσμένο με τα πικρά. Προσθέστε το κονιάκ. Συμπληρώστε το ποτήρι με σαμπάνια, ανακατέψτε απαλά για να αναμίξετε και σερβίρετε.
Γαλλικά 75
Δημιουργήθηκε το 1915 στο New York Bar στο Παρίσι από τον Harry MacElhone, αυτό το gin και fizz combo έδωσε ένα τέτοιο λάκτισμα που έμοιαζε σαν να πυροβολήθηκε από ένα ισχυρό γαλλικό όπλο πεδίου 75mm που χρησιμοποιήθηκε στον Α Παγκόσμιο Πόλεμο. ξεκίνησε το πάρτι…
Ποτήρι: Φλάουτο σαμπάνιας ή κουπέ
Γαρνιτούρα: Στρίψιμο λεμονιού
Συστατικά: 60 ml τζιν, 30 ml φρέσκο χυμό λεμονιού, 1 κουταλάκι του γλυκού σιρόπι ζάχαρης, σαμπάνια στην κορυφή
Μέθοδος: Βάλτε το τζιν, το χυμό λεμονιού και το σιρόπι ζάχαρης σε ένα σέικερ κοκτέιλ. Γεμίστε τη μέση με πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσουν τα χέρια σας. Σουρώνουμε σε ένα κρύο ποτήρι (φλάουτο ή κουπέ) και γεμίζουμε με σαμπάνια. Γαρνίρουμε με ένα λεμόνι.
chicago Justice season 1 επεισόδιο 3
Kir Royale
Ξεκινώντας τη ζωή ως ένα απλό Kir ή Kir Aperitif, αυτό το μείγμα δημιουργήθηκε στο Café George στη Ντιζόν, όπου ήταν γνωστό ως Cassis Blanc και δημιουργήθηκε με την Bourgogne Aligoté. Αλλά διαδόθηκε από τον Γάλλο ήρωα Αντίστασης του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου Canon Félix Kir, ο οποίος έδωσε το όνομά του στο ποτό. Το Kir σας γίνεται Royale όταν προσθέτετε σαμπάνια αντί για λευκό κρασί - επιλέξτε μια εξαιρετικά σκληρή ή μηδενική δοσολογία για να εξισορροπήσετε τη γλυκιά φρουτώδη απόδοση του crème de cassis.
Ποτήρι: Φλάουτο σαμπάνιας ή κουπέ
Γαρνιτούρα: Κανένας
Συστατικά: Κρέμα φραγκοστάφυλου 10 ml, σαμπάνια στην κορυφή
Μέθοδος: Ρίξτε το crème de cassis σε ένα παγωμένο φλάουτο Champagne και γεμίστε το ποτήρι αργά με σαμπάνια.
Ανοιγοκλείω τα βλέφαρα
Αυτό το μοντέρνο κλασικό δημιουργήθηκε το 2002 από τον Tony Conigliaro στο μπαρ The Lonsdale στο Λονδίνο - και πρέπει να είναι το καλύτερο όνομα για ένα ποτό με έντονα πάρτι. Η αρχική συνταγή χρησιμοποίησε το Elderflower Cordial, αλλά το St-Germain Elderflower Liqueur λειτουργεί υπέροχα και χρησιμοποιείται πιο συχνά σήμερα.
Ποτήρι: Κόψτε σαμπάνια
Γαρνιτούρα: Στρίψιμο λεμονιού
Συστατικά: 30 ml βότκα, 15ml Elderflower Cordial ή St-Germain Elderflower Liqueur, Σαμπάνια στην κορυφή
Μέθοδος: Βάλτε τη βότκα και το κορδόνι ηλικιωμένων λουλουδιών (ή λικέρ) σε ένα κοκτέιλ σέικερ. Γεμίστε τη μέση με πάγο και ανακινήστε μέχρι να κρυώσουν τα χέρια σας. Σουρώνουμε σε ένα παγωμένο κουπέ και ολοκληρώνουμε με σαμπάνια. Γαρνίρουμε με ένα λεμόνι.
Η γλυκιά ζωή
Μια συνταγή από τον Bar Manager Francesca Orefici στο Bar 45 (45 Park Lane), όπου χρησιμοποιούν το Ruinart rosé Champagne για το κοκτέιλ La Dolce Vita.
Ποτήρι: Ψηλό γυαλί κουπέ
Γαρνιτούρα : Στρίψιμο λεμονιού
Συστατικά : Δύο σταγόνες πικρό Rhubarb, 10ml Yuzu Juice, 15ml Mandarin Napoleon, 30ml Italicus liquor, 30ml rosé Champagne
Μέθοδος: Ρίχνουμε όλα τα συστατικά στο ποτήρι ανάμιξης με μερικά παγάκια, ανακατεύουμε για λίγα δευτερόλεπτα, χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι julep στο ποτήρι ανάμιξης και στραγγίζουμε το κοκτέιλ σε ένα ψηλό ποτήρι κουπέ με λίγο κομμάτι πάγου. Στρίψιμο λεμονιού στην κορυφή.
Martini του εκατομμυριούχου
Με προέλευση στα σαλόνια του 19ου αιώνα, αυτή η Martini με σαμπάνια είναι μια ανατροπή της επιχρυσωμένης εποχής. Συνταγή από το βιβλίο Sipsmith SIP: 100 κοκτέιλ τζιν με μόνο τρία συστατικά.
Ποτήρι : Τεμαχισμένο
Γαρνιτούρα : Στρίψιμο λεμονιού
νεαρά και τα ανήσυχα ρούχα
Συστατικά : 40 ml London Dry Gin, 40 ml ξηρό βερμούτ, σαμπάνια
Μέθοδος : Συνδυάστε το τζιν και το βερμούτ σε ένα ποτήρι ανάμιξης γεμάτο με πάγο και ανακατέψτε μέχρι να κρυώσει σωστά. Σουρώνουμε σε ένα κρύο ποτήρι κουπέ και γεμίζουμε με σαμπάνια.
