Τι κάνει η πτήση στη γεύση του κρασιού; Πίστωση: British Airways
- Ρωτήστε το Decanter
- Καλύτερες στιγμές
Ρωτάμε τον εμπειρογνώμονα κρασιού Andy Sparrow αν το κρασί έχει διαφορετική γεύση στον αέρα ...
Κρασί στα αεροπλάνα
Ο Stephen Bridge, το Leamington Spa ρωτά: Το κρασί έχει διαφορετική γεύση στα αεροπλάνα; Εάν ναι, το μεγαλύτερο μέρος του κρασιού που σερβίρεται, τουλάχιστον στην οικονομική θέση, υποδηλώνει ότι οι αεροπορικές εταιρείες δεν το λαμβάνουν υπόψη.
τι να πιεις με αλλαντικά
Ο Andy Sparrow απαντά: Το κρασί φαίνεται να αλλάζει χαρακτήρα όταν καταναλώνεται σε καμπίνες αεροσκαφών υπό πίεση. Τα περισσότερα αεροσκάφη βρίσκονται υπό πίεση από 6.000 έως 8.000 πόδια.
Φυσικά το κρασί δεν αλλάζει, αλλά μάλλον ο καταναλωτής αλλάζει.
Υπάρχουν διάφορες επιρροές που υπάρχουν σε περιβάλλον υπό πίεση που δεν υπάρχουν στο έδαφος.
εγκληματικά μυαλά σεζόν 12 επεισόδιο 16
-
Το αγγλικό κρασί κάνει τη λίστα πρώτης κατηγορίας BA
Η βασική επιρροή είναι η υγρασία. Η ξηρότητα του αέρα καμπίνας επηρεάζει τις ρινικές διόδους και καθιστά πιο δύσκολη την εκτίμηση της μυρωδιάς και της γεύσης του εκλεκτού κρασιού.
Άλλες επιρροές κυμαίνονται από το άγχος, το θόρυβο στο παρασκήνιο, τους κραδασμούς, την αλλαγή του χρόνου, τους βιορυθμούς και ούτω καθεξής. Όσο μεγαλύτερη είναι η πτήση, τόσο μεγαλύτερο είναι το αποτέλεσμα.
Ένα καλά ισορροπημένο κρασί στο επίπεδο του εδάφους θα παραμείνει τόσο σε υψόμετρο, αλλά τα φρούτα και η γλυκύτητα τείνουν να καταστέλλονται και οι άγουρες τανίνες / η σκληρή οξύτητα υπερβάλλεται.
Τα ώριμα, φρουτώδη κρασιά του Νέου Κόσμου λειτουργούν καλά και οι τεχνολογικές εξελίξεις - μικρο-οξυγόνωση, καλύτερη κατανόηση της φυσιολογικής ωρίμανσης και διαχείρισης τανινών - έχουν κάνει τη ζωή ευκολότερη για τον αγοραστή κρασιού της αεροπορικής εταιρείας.
Ενώ μπορεί να υπάρχει ένα τέλειο κρασί αεροπορικής εταιρείας, οι επιβάτες θέλουν να δουν αναγνωρίσιμες μάρκες και ετικέτες, τα οποία θα παρουσιάζουν διαφορετικά προφίλ γεύσης και θα ταιριάζουν με διαφορετικά στυλ φαγητού.
στοιχειώδες για ό, τι γνωρίζετε
Επιπλέον, υπάρχει μια προσδοκία ότι τα κρασιά, όπως η κορυφή Μπορντό και λευκό Βουργουνδία , θα σερβίρεται στις premium καμπίνες.
Έτσι, το μη αναπόφευκτο καθήκον ενός αγοραστή κρασιού αεροπορικής εταιρείας είναι να βρει ένα κρασί που ανταποκρίνεται στις προσδοκίες και, στη συνέχεια, βεβαιωθείτε ότι έχει υπέροχη γεύση στα 35.000 πόδια.
Ο Andy Sparrow είναι επικεφαλής της λιανικής ταξιδιού στο Bibendum, το οποίο προμηθεύει την British Airways με κρασί για επιβάτες πρώτης θέσης.
-
Έχετε ερώτημα για τους ειδικούς μας; Στείλτε μας email στο [email protected]
Περισσότερες στήλες Ask Decanter:
Μπορεί το κρασί να κρυώσει πολύ;
Μπορεί το κρασί να κρυώσει πολύ; - Ρωτήστε το Decanter
Μπορεί το κρασί να κρυώσει τόσο πολύ ώστε να βλάψει το κρασί; Ο Tony Aspler απαντά σε αυτήν την ερώτηση για το Decanter
love και hip hop atlanta σεζόν 9
Τι κρασί πηγαίνει με αυγά; - ρωτήστε τον Decanter
Τι κρασί πηγαίνει με αυγά;
Η θερμότητα επηρεάζει τα παράθυρα κατανάλωσης; - ρωτήστε τον Decanter
Η θερμότητα επηρεάζει τα παράθυρα κατανάλωσης;
