Πώς να διαβάσετε μια ισπανική ετικέτα κρασιού...

Πώς να διαβάσετε μια ισπανική ετικέτα κρασιού Credit: Araex

Σε συνεργασία με την ARAEX Grands

αδελφή συζύγους τους νεόνυμφους έναντι των καστανών

Σε συνεργασία με την ARAEX Grands

Πώς να διαβάσετε μια ισπανική ετικέτα κρασιού

Η ετικέτα είναι ο φίλος και ο οδηγός σας - δεν είναι εκεί για να σας μπερδέψει, είναι εκεί για να σας πει τι είναι μέσα στο μπουκάλι και από πού προέρχεται.

Πηγαίνοντας βαθύτερα, ίσως θελήσετε να μάθετε πώς φτιάχτηκε το κρασί - για παράδειγμα, πέρασε λίγο χρόνο στη βελανιδιά;

Δείτε παρακάτω για ένα γρήγορο μάθημα σχετικά με τις ετικέτες ισπανικών κρασιών, με λίγο επιπλέον για τα κόκκινα Rioja και Cava…

Πίστωση: Araex

Ένα γρήγορο μάθημα ισπανικών - βασικοί όροι που πρέπει να γνωρίζετε

Κελάρι Οινοποιείο ή κάβα. Σπίτι κρασιού είναι μια άλλη λέξη που μπορεί να δείτε, που σημαίνει επίσης οινοποιείο.

Συγκομιδή Το έτος που έγινε το κρασί ο τρύγος ή η συγκομιδή, αναφέρεται επίσης ως σοδειά .

Ονομασία προέλευσης (DO) Ορισμένα κρασιά θα φέρουν το σήμα με το όνομα της περιοχής, πράγμα που σημαίνει ότι πρόκειται για μια ποιοτικά ελεγχόμενη ονομασία που έχει λάβει υψηλότερη κατάσταση οινοποίησης. Μπορείτε επίσης να εντοπίσετε ένα κρασί DO από τη μαύρη ετικέτα στο πίσω μέρος, γνωστό ως ενάντια στην ετικέτα .

Πιστοποιημένη Ονομασία Προέλευσης (DOCa) Μια περικοπή πάνω από τα κρασιά DO, αυτά που φέρουν την ετικέτα DOCa πρέπει να πληρούν αυστηρά ελεγχόμενα και απαιτητικά κριτήρια ποιότητας. Μόνο δύο περιοχές έχουν σήμερα το βαθμό: Priorat και Rioja.

το κρασί έχει ουρικό οξύ

Πίστωση: Araex

Νέος Μεταφράζεται σε «νεαρά» και αναφέρεται σε κρασιά που δεν προορίζονται για γήρανση, οι κανόνες δεν καθορίζονται για το αν είναι βελανιδιές ή όχι. Αυτά είναι γενικά μεθυσμένα κατά τη διάρκεια του έτους κυκλοφορίας.

ερυθρό κρασί Ερυθρό κρασί. Αν και το ισπανικό λευκό κρασί μεταφράζεται άμεσα λευκό κρασί , το κόκκινο κρασί δεν είναι το κόκκινο (κόκκινο), αλλά το κόκκινο (σκούρο χρώμα).

Δρυς Η ισπανική λέξη για τη βελανιδιά, που σημαίνει ότι το κρασί έχει περάσει έναν καθορισμένο χρόνο σε δρύινα βαρέλια - συνήθως όχι πολύ καιρό.

άσος τιμής σαμπάνιας με φτυάρι

Ελαφρώς ροδόχρους Ροζέ κρασί.

Παλαιός Κυριολεκτικά σημαίνει «παλιά», σύμφωνα με το νόμο, αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο στις ετικέτες των κρασιών ηλικίας τριών ετών και άνω.

Κρασί της Γης (VdlT) Μπορεί να φαίνεται λίγο μπουκιά, αλλά στην πραγματικότητα αυτό σημαίνει 'κρασί της γης' και αναφέρεται σε κρασιά από περιοχές που δεν πληρούν τις προϋποθέσεις ως DO.

Η Rioja ξετυλίγεται

Πίστωση: Araex

Η βαλανιδιά είναι ιερή στον κόσμο του κρασιού Rioja και αποτελεί μεγάλο μέρος του χαρακτήρα των κόκκινων κρασιών της. Επομένως, είναι σημαντικό να γνωστοποιήσετε σε ποιο βαθμό η γήρανση βελανιδιάς έχει υποστεί ένα κρασί, για αυτό υπάρχουν οι ακόλουθοι όροι:

Αναπαραγωγή Η κυριολεκτική μετάφραση είναι «ανατροφή», η οποία έχει νόημα δεδομένου ότι αυτά τα κρασιά είναι ένα βήμα μπροστά από το «joven» στην ορολογία της Ριόχα. Τα κρασιά Crianza πρέπει να έχουν παλαιωθεί για τουλάχιστον δύο χρόνια, με ένα από αυτά να ξοδεύονται σε δρύινα βαρέλια.

Κράτηση Συνήθως μπορείτε να περιμένετε αυτά τα κρασιά να παρασκευαστούν από ένα «αποθεματικό» καλύτερων αμπελώνων. Σύμφωνα με τη νομοθεσία για το κρασί, αυτά τα κόκκινα Riojas πρέπει να είναι τουλάχιστον τριών ετών τουλάχιστον ένα έτος σε δρυς και τα υπόλοιπα στη φιάλη.

Μεγάλη επιφύλαξη Το απόλυτο σε δρυς ερυθρό κρασί , αυτά τα κρασιά παρασκευάζονται μόνο από τους καλύτερους αμπελώνες. Για να γίνει το κόψιμο, πρέπει να γερνούν για πέντε ή περισσότερα χρόνια, το οποίο θα πρέπει να περιλαμβάνει τουλάχιστον 18 μήνες σε δρύινα βαρέλια.

Συναντήσεις Cava

Το δημοφιλές ισπανικό αφρώδες Cava γίνεται με την παραδοσιακή μέθοδο, που γράφεται συχνά στο μπουκάλι ως παραδοσιακή μέθοδος . Είναι το ίδιο με αυτό της σαμπάνιας, το οποίο συνεπάγεται προσθήκη ζάχαρης στο κρασί μετά την αφαίρεση του ιζήματος από τη δεύτερη ζύμωση.

Η ετικέτα θα σας πει γενικά πόση ζάχαρη προστέθηκε σε αυτό το σημείο και επομένως πόσο γλυκό ή ξηρό θα είναι το τελικό κρασί. Αναζητήστε αυτούς τους όρους για να σας καθοδηγήσουν:

Brut Nature, Brut Extra & Brut Αυτοί οι γαλλικοί όροι αποτελούν απόλυτο από την προέλευση της παραδοσιακής μεθόδου. Brut Φύση είναι ο ξηρότερος τύπος Cava, καθώς προστίθεται πολύ λίγη ζάχαρη. Ακαθάριστο επιπλέον είναι η επόμενη κατηγορία, που περιλαμβάνει έως και 6 γραμμάρια υπολειμματικής ζάχαρης ανά λίτρο. Πεδιάδα Ακαθάριστο Η κάβα μπορεί να περιέχει έως και 12 γραμμάρια ζάχαρης.

Ξηρά, ημι-ξηρά & γλυκά Τώρα μιλάμε Ισπανικά, Ξηρός σημαίνει ξηρό. Αυτό περιέχει γενικά μεταξύ 17 και 32 υπολειμματικών γραμμαρίων ζάχαρης, Ημι-ξηρό Η κάβα μπορεί να περιέχει 32-50 γραμμάρια. Τελικά Γλυκός παίρνει το βραβείο για την πιο γλυκιά κατηγορία Cava, σε 50 ή περισσότερα γραμμάρια ζάχαρης ανά λίτρο.

η σεζόν της φωνής 9 μάχες