Αμπελώνες Beaujolais στο Brouilly. Πίστωση: Andrew Jefford
- Καλύτερες στιγμές
- Διαβάζω άρθρα κρασιού μακράς διάρκειας
- Αρχική σελίδα ειδήσεων
Ο Andrew Jefford εξηγεί ένα μυστικό της ιδιοκτησίας του γαλλικού αμπελώνα.
Αν ταξιδεύετε σε γαλλικές περιοχές οίνου και συναντάτε Γάλλους αμπελουργούς, είναι πιθανό να ακούσετε ότι ένα ορισμένο ποσοστό της γης που καλλιεργούν είναι « ενοικίαση «Ή, πιο σπάνια, ένα« κατανομή '. Τι σημαίνει αυτοί οι όροι;
ncis: new orleans season 3 επεισόδιο 14
ΠΡΟΣ ΤΗΝ ενοικίαση είναι ένα κομμάτι γης που ανήκει σε κάποιον άλλο από το άτομο που το καλλιεργεί: μια αγροτική μίσθωση, στην πραγματικότητα. Το 2010, τα δύο τρίτα του συνόλου της γαλλικής γεωργικής γης ήταν εκμισθωτής. Επειδή η γη του αμπελώνα τείνει να εμπνέει στοργή στις οικογένειες που την κατέχουν, ακόμη και όταν έχουν εμπλακεί σε άλλες δραστηριότητες, αγκράφα είναι πολύ κοινές γαλλικές περιοχές κρασιού - αν και ίσως να μην το γνωρίζετε απαραίτητα από τις ετικέτες κρασιών.
Για παράδειγμα, το μεγαλύτερο αγροτεμάχιο του Montrachet, για παράδειγμα, είναι το 2 ha και 6 ares της πλευράς Puligny του αμπελώνα που πωλείται από τον Drouhin - αν και ο ιδιοκτήτης, από το C14, είναι η οικογένεια του Marquis de Laguiche. Η ετικέτα του Drouhin καθιστά σαφή την ιδιοκτησία της γης (και σε κάθε περίπτωση αυτή η συμφωνία είναι πιο συνεργατική παρά κλασική ενοικίαση ). Αυτό που είναι λιγότερο γνωστό, και δεν είναι εμφανές από τις ετικέτες, είναι ότι η περίφημη αγορά του γοητευτικού τομέα 40 εκταρίων του William Fèvre στο Chablis (συμπεριλαμβανομένων των 12 εκταρίων του Premiers Crus και των 16 εκταρίων του Grands Crus) από το Bouchard Père et Fils της οικογένειας Το 1998 δεν περιελάμβανε την ιδιοκτησία της γης, η οποία παρέμεινε στην οικογένεια Fèvre. Θα μπορούσατε να υποστηρίξετε ότι δεδομένου ότι η ομάδα Bouchard κάνει όλη την καλλιέργεια και την οινοποίηση, η δική τους είναι η μόνη υπογραφή που έχει σημασία, αλλά αρχικά ήταν ενοικίαση . Τα θέματα άλλαξαν στη συνέχεια, και ο Bouchard κατέχει πλέον περίπου το ένα τρίτο της γης.
Υπάρχουν συχνά εντάσεις στην αμπελουργική ενοικίαση ρυθμίσεις, όπως θα μπορούσε εύκολα να φανταστεί κανείς. Ένας ενοικιαστής που εργάζεται ιδιαίτερα σκληρά για να βελτιώσει την ποιότητα και τη φήμη ενός αμπελώνα ή ενός συνόλου αμπελώνων προκειμένου να αποκτήσει υψηλότερη τιμή μπουκαλιού, θα δει όλα τα μακροπρόθεσμα οφέλη όσον αφορά τη βελτίωση του αμπελώνα και τη φήμη του ιδιοκτήτη. Εντάσεις μπορούν επίσης να προκύψουν καθώς η πρωταρχική ευθύνη για τις εγκαταστάσεις και τα ίδια τα φυτά αμπέλου έγκειται (σύμφωνα με το άρθρο 1719-4 της Γαλλίας Κωδικός αστικός ) με τον ιδιοκτήτη, και οι ιδιοκτήτες είναι λιγότερο διατεθειμένοι να επενδύσουν σε ποιότητα αμπέλου από ό, τι θα ήθελαν οι ενοικιαστές τους. Στην εποχή μας της νόσου του κορμού (για την οποία θα ενημερώσω πολύ πριν), αυτό το πρόβλημα μπορεί να γίνει οξύ.
Οι ιδιοκτήτες των αμπελώνων, ωστόσο, έχουν επίσης λόγους να αισθάνονται σκληροί, δεδομένου ότι η πρωταρχική νομοθεσία που επηρεάζει τις αγροτικές μισθώσεις χρονολογείται από τη δεκαετία του 1940, με την πολύ διαφορετική αγροτική σκηνή και τις παρεμβατικές πολιτικές πολιτικές. Οι ενοικιάσεις καθορίζονται από την κυβέρνηση εντός συγκεκριμένων τιμών. Οι περίοδοι μίσθωσης (συνήθως για εννέα, 18 ή 27 χρόνια) μπορούν σχεδόν πάντα να ανανεώνονται από τον μισθωτή, εάν ο ενοικιαστής το επιθυμεί, ακόμη και αν ο ιδιοκτήτης επιθυμεί να πουλήσει τη γη. Σε μια τέτοια περίπτωση, ο μισθωτής έχει το πρώτο δικαίωμα άρνησης κατά την αγορά της γης και δικαιούται επίσης να στραφεί στο νόμο εάν θεωρήσει την τιμή υπερβολική.
Σε μια αμπελουργική ενοικίαση συμφωνία, ο μισθωτής πληρώνει τα χρήματα του ιδιοκτήτη σε αντάλλαγμα για τη γη όχι έτσι κατανομή συμφωνία. Εκεί ο καλλιεργητής πληρώνει τον ιδιοκτήτη σε είδος, με σταφύλια - συνήθως δύο τρίτα στον καλλιεργητή και το ένα τρίτο στον ιδιοκτήτη. Διακανονισμοί αυτού του είδους θεωρούνται λιγότερο αποτελεσματικοί από ό, τι ενοικίαση ρυθμίσεις, δεδομένου ότι υπάρχει μικρότερο κίνητρο για τους καλλιεργητές να βελτιστοποιήσουν τη δουλειά τους, και γενικά όχι περισσότερο από το ένα τοις εκατό του συνόλου της γαλλικής γεωργικής γης εργάζεται με αυτόν τον τρόπο. Ωστόσο, σε τουλάχιστον μία περιοχή κρασιού, εξακολουθεί να συναντάται τακτικά, όπως εκπλήξακα πέρυσι.
chicago p.d. 5η σεζόν επεισόδιο 10
«Ο Beaujolais ήταν το μέρος της γαλλικής υπαίθρου όπου υπήρχε το μεγαλύτερο μέρος κατανομή . Είναι αλήθεια σε όλη την περιοχή, αλλά το ακατέργαστος είναι πιο πίσω από άλλα μέρη. Για μένα, στο ακατέργαστος , εξακολουθεί να είναι ο Μεσαίωνας. ' Ομιλητής είναι ο Dominique Piron, ο πρόεδρος του Inter Beaujolais και ένας αμπελουργός με βαθιές οικογενειακές ρίζες στο Morgon, οπότε γνωρίζει το θέμα του. Έφτιαξε την ιστορία όταν έφαγα μαζί του στο Auberge du Cep του Fleurie τον περασμένο Οκτώβριο. Είναι αυτό που δείχνει τον συχνά αργό ρυθμό αλλαγών στην αγροτική Γαλλία.
Dominique Piron, πρόεδρος της Inter Beaujolais. Πίστωση: Andrew Jefford
«Κάτω από τον Ναπολέων ΙΙΙ [που κυβέρνησε τη Γαλλία μεταξύ 1852 και 1870], η Γαλλία τα πήγε καλά, και η Λυών συγκεκριμένα τα πήγε πολύ καλά. Μεταλλουργία, βιομηχανία μεταξιού, μηχανική - δημιουργήθηκαν πολλές περιουσίες και όλοι αυτοί οι βιομήχανοι τείνουν να επενδύουν στο Beaujolais. Ήταν η ομορφότερη περιοχή, κάτω από τρεις ώρες με άλογο από την πόλη, και όλοι ήρθαν εδώ με τις οικογένειές τους. Αλλά αυτοί οι ιδιοκτήτες δεν έπαιξαν ποτέ το ρόλο των οικονομικών ηγετών που μόλις ήρθαν τα σαββατοκύριακα ή τον Αύγουστο. Τα παιδιά και τα εγγόνια τους δεν επένδυαν ούτε και δεν αγόρασαν το μετοχικό κεφάλαιο του άλλου, οπότε σταδιακά η ιδιοκτησία έγινε πολύ περίπλοκη. Όλες οι εγκαταστάσεις ήταν σε κακή κατάσταση, τα κτίρια έπεσαν μετά από 150 χρόνια κατανομή , υπήρχε έλλειψη οικογενειακής κουλτούρας, όρασης, μετάδοσης. '
Σύμφωνα με την Piron, «όλα τα μεγάλα παλιά ακίνητα» έχουν συνεπώς πωληθεί τις τελευταίες δεκαετίες, και αυτό είχε το πλεονέκτημα να παρέχει νέα γη σε όσους ήταν έτοιμοι και ικανοί να επενδύσουν, αν και sharecroppers συχνά έχασε. Ωστόσο, η αδράνεια και η έλλειψη όρασης που ήταν η κληρονομιά ενός παρελθόντος μετοχικού κεφαλαίου εξακολουθεί να αποδεικνύεται, ιδίως στην ακατέργαστος . «Στο νότιο Beaujolais, οι αμπελώνες έχουν ανακαινιστεί, οι ιδιότητες είναι μεγαλύτερες και λειτουργεί πολύ καλά. Εάν οργανώσουμε μια τεχνική συνάντηση, όλοι οι άνθρωποι από το νότο έρχονται. Στο βορρά, η στάση ήταν «Ο παππούς μου έκανε τέτοια πράγματα και δεν βλέπω καμία ανάγκη να αλλάξουμε». Τώρα τελειώνει, με τη νεότερη γενιά, αλλά επισημαίνω στους ανθρώπους ότι η πρόσφατη κρίση στο Beaujolais δεν ήταν μια φυσιολογική κρίση πωλήσεων όπως θα μπορούσε να ήταν αλλού. Ήταν το αποτέλεσμα σχεδόν δύο αιώνων ιστορίας. '
Πέρυσι παρείχε ένα τέλειο έμβλημα αυτής της μετάβασης, όταν μια από τις μεγαλύτερες ιδιότητες του σταυρού, πωλήθηκε το υπέροχο Ch de la Chaize 99 στρεμμάτων στην Odénas στο Brouilly στον πρόεδρο της υποδομής, της ακίνητης περιουσίας και της «ευημερίας» που εδρεύει στη Λυών, Groupe Maïa, Christophe Gruy. Δεν ήταν εντελώς τυπικό, καθώς το ακίνητο βρίσκεται στα χέρια της οικογένειας Roussy de Sales από το 1735, πριν από τη βιομηχανική επανάσταση της Λυών και ο Chaize ήταν, από όλους τους λογαριασμούς, εύχρηστος. Ωστόσο, το ακίνητο είχε επτά sharecroppers - συμπεριλαμβανομένων των Armand και Céline Vernus του Ch Moulin Favre.
τελευταία σεζόν πλοίου 4 επεισόδιο 1
Ο Christophe Gruy ήθελε να μετατρέψει ολόκληρο τον τομέα σε οργανική καλλιέργεια, οπότε το χρειαζόταν sharecroppers να ακολουθήσει το παράδειγμά του, η μόνη εναλλακτική λύση ήταν να μετατραπούν σε α ενοικίαση (δεδομένου ότι το κρασί δεν θα εμφανιζόταν τότε στην ετικέτα Chaize, τα οργανικά δεν θα ήταν απαραίτητα). Στην τελευταία περίπτωση, ωστόσο, το νέο ενοικίαση οι ενοικιαστές θα χρειαστούν ένα κελάρι δικό τους - το οποίο δεν είναι όλα sharecroppers είχε.
Κατά συνέπεια, και οι επτά κατανομή οι συμφωνίες έχουν λήξει, μου είπε η Céline Vernus. Αυτή και η Armand έχουν αλλάξει ενοικίαση , μειώνοντας τη μίσθωσή τους από 8,5 εκτάρια σε 5 εκτάρια (έχουν και άλλα αμπέλια για να εργαστούν μαζί τους, καθώς και ένα καλά εξοπλισμένο κελάρι). Δύο από τα άλλα sharecroppers έχουν γίνει υπάλληλοι της Chaize και οι υπόλοιποι αγοράστηκαν από αυτούς κατανομή συμφωνίες. Έτσι, το παρελθόν του Beaujolais, και το σύνολο της Γαλλίας, πλησιάζει αργά στο τέλος του.
