Santa Barbara County AVA Credit: Matthew Luczy
- Αμερικανική αμπελουργική περιοχή
- Αποκλειστικός
- Καλύτερες στιγμές
- Αρχική γευσιγνωσία
Η κομητεία Santa Barbara βρίσκεται σε σχεδόν κάθετη πορεία για να αποδειχθεί μια παγκόσμιας κλάσης οινοποιία. Σε λιγότερο από πέντε δεκαετίες, η σύγχρονη βιομηχανία κρασιού της έχει περάσει από αμφιβολία ως προς τη σοφία του σχηματισμού της στην πρώτη θέση, στο επίκεντρο μιας κλασικής κλασικής ταινίας, στην προσέλκυση κορυφαίων ταλέντων οινοποίησης από όλο τον κόσμο.
Η κομητεία Santa Barbara βρίσκεται σε αυτό που αναφέρεται ως «αγκώνας» της Καλιφόρνιας. Είναι το μόνο μέρος στη Βόρεια ή τη Νότια Αμερική όπου οι παράκτιες οροσειρές που συνήθως μετακινούνται από βορρά προς νότο στρέφονται προς ανατολικό προς δυτικό προσανατολισμό, επιτρέποντας στις κοιλάδες να είναι κρυμμένες σε έκθεση σε ωκεάνια αεράκια και θαλάσσια στρώματα. Ενώ το μέσο γεωγραφικό πλάτος της περιοχής είναι το ίδιο με το Μαρόκο, η Santa Barbara County απολαμβάνει ένα εξαιρετικά εύκρατο και σταθερό κλίμα. Στα βόρεια, τα βουνά San Rafael και Sierra Madre παρέχουν μια σκιά βροχής από τις εισερχόμενες καταιγίδες και τα βουνά Santa Ynez προς τα νότια βοηθούν στη διοχέτευση της ωκεάνιας επιρροής στην ενδοχώρα. Η Σάντα Μπάρμπαρα βλέπει συνήθως λιγότερες από 20 ίντσες βροχοπτώσεις ετησίως, καθιστώντας δύσκολη την ξηροκαλλιέργεια, αν και όλο και περισσότεροι παραγωγοί προχωρούν με αυτήν την πρακτική, συχνά μέσω ενός συνδυασμού προσεκτικών κλωνικών επιλογών και αμπέλων που έχουν τις ρίζες τους.
έφηβη μαμά 2 σεζόν 7 επεισόδιο 14
Santa Barbara AVA
Όλα αυτά τα στοιχεία συμβάλλουν σημαντικά στην ποικιλία των ποικιλιών που καλλιεργούνται επιτυχώς στην κομητεία Santa Barbara. Pinot Noir και Τσάρντον ωθεί την παραγωγή στις δυτικές περιοχές της Sta. Rita Hills και κοιλάδα της Σάντα Μαρία. Syrah και άλλα σταφύλια Rhône κυριαρχούν στη μέση στο Ballard Canyon, ενώ το Happy Canyon της Santa Barbara κατοικείται κυρίως από ποικιλίες του Μπορντό. Οι συνθέσεις του εδάφους είναι περίπλοκες, αλλά η άμμος που μοιάζει με την παραλία μαζί με πηλό και άμμο με βάση άμμο βρίσκονται σε πολλές ονομασίες. Στα Η Rita Hills ισχυρίζεται ότι υπάρχει σπάνια γη διατομών, ενώ μπορείτε να βρείτε τον κρατικό βράχο της Καλιφόρνιας, σερπεντινίτης, που υπάρχει στους αμπελώνες του Happy Canyon. Μέρη του Ballard Canyon περιέχουν ραβδώσεις από ασβεστόλιθο, και λιθόστρωτα περιβάλλουν αρχαίες κοίτες ποταμού σε όλη την κομητεία Santa Barbara.
Η επιρροή του Ειρηνικού και το ήπιο κλίμα είναι φυσικά σημαντικοί παράγοντες στα συναρπαστικά κρασιά της Santa Barbara, αλλά τίποτα δεν μπορεί να ξεπεράσει τον αντίκτυπο των ίδιων των παραγωγών. Ένα κοινό νήμα σε όλη την περιοχή είναι η σχέση μεταξύ μέντορα και μαθητευόμενου. Οι ιδρυτές, οι ιδρυτές, όπως οι Au Bon Climat, Qupé και The Ojai Vineyard, έχουν κάνει πολλά για να διαφυλάξουν τα έργα των πρωτευόντων τους. Το Whitcraft διασχίζει και τα δύο χρονοδιαγράμματα, το οινοποιείο δεύτερης γενιάς είναι αφενός πρωτοπόρος παλιού σχολείου υψηλής ποιότητας κρασιού Santa Barbara και, αφετέρου, ένας σύγχρονος λαμπαδηδρόμος για μινιμαλιστικές πρακτικές οινοποίησης. Αυτά τα είδη αλλαγών και παραδόσεων βοήθησαν να προχωρήσουμε ολόκληρη την περιοχή προς τα εμπρός σε ένα εντυπωσιακά σύντομο χρονικό διάστημα και δεν δείχνουν σημάδια ύπαρξης του παρελθόντος.
Η κομητεία Santa Barbara κατέχει μια μοναδική θέση στον κόσμο του κρασιού. Πουθενά αλλού στην Καλιφόρνια δεν είναι η τριάδα των ποικιλιών Βουργουνδίας, Ρον και Μπορντό που εκπροσωπούνται σε τόσο κοντινή απόσταση, και σε ανταγωνιστικές τιμές. Η επιρροή της παραλίας είναι αναπόφευκτη τόσο στα κρασιά όσο και στον πολιτισμό, καθώς και στη Νότια Καλιφόρνια. Οι σημερινές παραλίες που απολαμβάνουν συχνά τα κρασιά είναι καθισμένες δίπλα στις απολιθωμένες ακτές από τις οποίες προέρχονται τα σταφύλια και τα κορυφαία κρασιά αισθάνονται εξίσου σαν στο σπίτι τους σε ένα εστιατόριο με λευκά τραπεζομάντιλα ή σε τοπικά ταβέρρια. Αυτή η ευκολία και η ευελιξία είναι εγγενής της Santa Barbara County, η οποία, κατά τη γνώμη μου, είναι η πιο συναρπαστική περιοχή κρασιού στην Καλιφόρνια.
