- Ρωτήστε το Decanter
Ποιο είναι το νόημα των βαρέων μπουκαλιών κρασιού; Όχι μεγαλύτερη μορφή, όπως τα magnums, αλλά η φιάλη των 750 ml που φαίνεται να ζυγίζει σχεδόν τόσο άδειο όσο γεμάτο και που σας προκαλεί να ρίξετε με ένα μόνο χέρι ...
Πρέπει να μποϊκοτάρουμε βαριά μπουκάλια κρασιού; - Ρωτήστε το Decanter
Αυτό το άρθρο έχει εκδοθεί από το αρχικό κομμάτι «Burning Question» που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Decanter το 2014. Τα αποσπάσματα παρακάτω είναι από το 2014. Γράφτηκε από τον Chris Mercer και έχει εκδοθεί για το Decanter.com από τον Eleanor Douglas.
Τέτοια μπουκάλια έχουν επίσης τάσεις ντίβα στα κελάρια, συχνά απαιτούν ειδικά ράφια, και υπάρχουν ερωτήσεις σχετικά με το πόσο φιλικές προς το περιβάλλον είναι.
Ian Smith, εμπορικός διευθυντής σε προμηθευτή εστιατορίων, μπαρ και λιανικής πώλησης στο Ηνωμένο Βασίλειο Μάθιου Κλαρκ , πιστεύει ότι περισσότεροι καταναλωτές συνειδητοποιούν περιβαλλοντικά ζητήματα, αλλά ότι υπάρχει ισχυρότερο επιχείρημα κόστους για τη μείωση του βάρους της φιάλης.
«Οι δαπάνες αναψυχής βρίσκονται υπό πίεση και οι πελάτες των εστιατορίων μας προσπαθούν να διατηρήσουν τις τιμές του κρασιού, διατηρώντας παράλληλα τα περιθώρια, καθώς αυξάνεται το λειτουργικό κόστος.
«Τα βαρύτερα μπουκάλια βάρους είναι ακριβά και αυξάνουν σημαντικά την τιμή σε μια λίστα εστιατορίων».
Ωστόσο, είπε ότι πολλοί πότες εξακολουθούν να κρίνουν την ποιότητα από το βάρος του μπουκαλιού, πράγμα που σημαίνει ότι τα ελαφρύτερα μπουκάλια έχουν πρόβλημα εικόνας στον κόσμο της εξαιρετικής κουζίνας.
love & hip hop atlanta τελικό αποτέλεσμα
«Έχοντας υπόψη τα παραπάνω, ο Μάθιου Κλαρκ συνεχίζει να εργάζεται για την παρουσίαση φιαλών χαμηλότερου βάρους, χαμηλότερου κόστους, φιλικών προς το περιβάλλον», είπε.
Tatiana Fokina, Διευθύνων Σύμβουλος λιανικής πώλησης κρασιού πολυτελείας Ηδονισμός στο κέντρο του Λονδίνου, είπε ότι δεν υπάρχει τίποτα κακό με τους καταναλωτές να αρέσουν ένα μπουκάλι «με παρουσία» στο τραπέζι.
«Με τόσα πολλά κρασιά διαθέσιμα, η ισχύς ενός καλού μπουκαλιού και μιας ετικέτας είναι συχνά μια επιτυχημένη φόρμουλα. Το κρασί είναι αρκετά απτό προϊόν και οι άνθρωποι συμπαθούν το ωραίο παχύ γυαλί, έχουν μια αίσθηση ιστορίας και κληρονομιάς.
«Ενώ τα βαρύτερα μπουκάλια μπορεί να είναι λίγο γελοία, πιστεύουμε ότι αυτά τα μπουκάλια είναι σίγουρα κοντά για να μείνουν για λίγο ακόμα».
Ωστόσο, ο Chris Hatcher, επικεφαλής οινοποιός της Wolf Blass , ανήκει Κτηματολογικά κρασιά , είπε ότι το επιπλέον κόστος των βαρέων μπουκαλιών μπορεί να είναι χρήματα που δαπανώνται καλύτερα για το ίδιο το κρασί σε ορισμένα κτήματα.
νεαρά και τα ανήσυχα διασημότητα βρώμικα ρούχα
«Ένα premium κρασί χρειάζεται ένα πακέτο premium, αλλά με μερικούς από αυτούς τους τύπους μπουκαλιών το κρασί δεν ζει πάντα μέχρι [την εικόνα]», είπε.
«Το κρασί είναι το πιο σημαντικό πράγμα. Λέω στο τμήμα λογαριασμών μας ότι εάν πρόκειται για [μείωση] κόστους, πρέπει να είναι η συσκευασία πριν από το κρασί. »
Δώστε μας τις απόψεις σας στην παρακάτω ενότητα σχολίων.
Οι απαντήσεις ελήφθησαν από το Burning Question στο περιοδικό Decanter, Δεκέμβριος 2014.
-
Διαβάστε περισσότερες σημειώσεις και ερωτήματα κάθε μήνα Καράφα περιοδικό. Εγγραφείτε στο πιο πρόσφατο τεύχος εδώ
-
Έχετε ερώτηση για τους ειδικούς του Decanter; Στείλτε μας email: [email protected] ή στα κοινωνικά μέσα με το #askDecanter
Απαντήθηκαν περισσότερες ερωτήσεις:
Κόστος αποστολής κρασιού - ρωτήστε Decanter
Είναι πιο ακριβό να μεταφέρετε κρασί από μακριά;
Πρέπει να βάλετε παγάκια σε κρασί; Πίστωση: Simon Littlejohn / Alamy Stock Photo
Πρέπει να βάλετε παγάκια σε κρασί;
Τι πρέπει να κάνετε εάν το κρασί σας δεν είναι αρκετά παγωμένο ...
Το μέγεθος της σαμπάνιας έχει σημασία, λένε οι ειδικοί. Πίστωση: Καράφα
Αγοράζοντας σαμπάνια μεθοσέλα - ρωτήστε την Decanter
Πώς μπορώ να αγοράσω μια μεθοσέλα από σαμπάνια ...;
Πίστωση: Annabelle Sing / Decanter
Τι είναι η πλήρης ζύμωση; Ρωτήστε το Decanter
Τι σημαίνει για το κρασί ...;
Κρασιά με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ - ρωτήστε το Decanter
Τα υψηλότερα επίπεδα αλκοόλης στα κρασιά επηρεάζουν το δυναμικό κάθαρσης και τα παράθυρα κατανάλωσης;
Γερνούν τα κρεμάν καθώς και η σαμπάνια; - Ρωτήστε το Decanter
Γερνάει ο Crémant de Bourgogne καθώς και η σαμπάνια;
μαύρος άσος σαμπάνιας με μπάλες
