Wine Legend: Château Mouton Rothschild 1945- Winestealssd.com

Καλύτερες στιγμές
Οι θρύλοι του κρασιού

Γιατί αυτό το κρασί, που συλλέγεται με τον ήχο της νίκης μετά τον Δεύτερο Παγκόσμιο Πόλεμο, κάνει το Decanter hall of fame.

βασιλεύει σεζόν 1 επεισόδιο 11

Château Mouton Rothschild 1945, Pauillac, Μπορντό , Γαλλία

Παραχθέντα μπουκάλια: 74,422, συν 1475 magnums και 24 jeroboams

Σύνθεση: Δεν θυμάμαι

Απόδοση (hl / ha): περίπου 10 hl / ha

Επίπεδο αλκοόλ: Δεν θυμάμαι

Τιμή κυκλοφορίας: Δεν θυμάμαι

Τρέχουσα τιμή: 15.900 £ ανά φιάλη στις Ηδονισμός (Ηνωμένο Βασίλειο) ή 23.222,89 $ στο Aabalat στην Καλιφόρνια

Jane Anson: Πώς δοκιμάζει ο Mouton Rothschild 1945 τώρα

Το Mouton 1945 είναι ένας θρύλος γιατί…

Όλες οι πρώτες εξελίξεις ξεχώρισαν το 1945, αλλά είναι ευρέως αναγνωρισμένο ότι ο Mouton, τότε μια «χαμηλή» δεύτερη ανάπτυξη, ήταν το κρασί του τρύγου.

Επιπλέον, για πολλά χρόνια το 1945 έφερε υψηλότερες τιμές σε δημοπρασία από τις πρώτες αυξήσεις. Αυτό ενίσχυσε την εκστρατεία του Baron Philippe για την προώθηση του Mouton στην πρώτη ανάπτυξη, η οποία πέτυχε μόνο το 1973. Το vintage του 1945 δημιουργήθηκε λίγο μετά το τέλος του Β 'Παγκοσμίου Πολέμου.

Ως Εβραίος, ο Βαρόνος Philippe de Rothschild είχε φύγει στη Βρετανία αφού δραπέτευσε από τη φυλακή, αλλά μόλις τελείωσε ο πόλεμος επέστρεψε για να επιβλέπει τη συγκομιδή στο Mouton.

Παρά το γεγονός ότι δεν μπόρεσε να διαχειριστεί το κτήμα για μερικά χρόνια, παρήγαγε κάτι εξαιρετικά εξαιρετικό.

Κοιτάζοντας πίσω

Το Μουτόν ήταν σημαντικά μικρότερο το 1945, με 51 εκτάρια κάτω από αμπέλι σε σύγκριση με 82 εκτάρια σήμερα. Αν και η περιουσία είχε κατασχεθεί από τους Γερμανούς κατά τη διάρκεια του πολέμου, το διαχειριζόταν καλά από τους διορισμένους weinführer δουλειά του οποίου ήταν να διατηρήσει το εμπόριο κρασιού του Μπορντό λειτουργικό.

Το κάστρο έγινε στρατιωτικό αρχηγείο και το κρασί παρήχθη λίγο πολύ κανονικά.

Οι άνθρωποι

Ο Βαρόνος Φιλίπ ήταν επιβλητικός και καλλιτεχνικά διατεθειμένος και είχε αναλάβει τη διαχείριση της οικογενειακής ιδιοκτησίας το 1923 σε ηλικία 20 ετών. Το 1945 άρχισε να αναθέτει τις διάσημες «ετικέτες καλλιτεχνών», μία για κάθε τρύγο, και στο Τη δεκαετία του 1960 άνοιξε ένα Μουσείο Οίνου στην Τέχνη.

Η ετικέτα του 1945, σχεδιασμένη από τον Philippe Jullian, έδειχνε προκλητικά τις λέξεις «?? Année de la Victoire». Ο θρυλικός Raoul Blondin, ο ύπνος του Mouton για πάνω από 50 χρόνια, επιβλέπει την παραγωγή του κρασιού.

Δείτε το σχέδιο ετικετών Mouton Rothschild 2015 - συνεχίζοντας αυτήν την παράδοση

Ο τρύγος του Μπορντό του 1945

Έντονοι παγετοί στις 2 Μαΐου - ?? «Μια ασυνήθιστα καθυστερημένη ημερομηνία»; - μείωσε σοβαρά την καλλιέργεια στο Médoc. Στη συνέχεια το κλίμα ήταν υπέροχο, με ένα ζεστό, ξηρό καλοκαίρι που οδήγησε σε μια πρώιμη και απλή συγκομιδή. Τα σταφύλια ήταν πολύ ώριμα, με κάποιες παρτίδες να φτάνουν σε επίπεδο αλκοόλης 15%. Οι ποσότητες μειώθηκαν σημαντικά και αυτό ήταν το μικρότερο vintage από το 1915.

Το terroir

Τα περισσότερα σταφύλια που χρησιμοποιούνται για το grand vin προέρχονται από το Μεγάλο Οροπέδιο, ένα αγροτεμάχιο που βρίσκεται δυτικά του οινοποιείου. Εδώ το έδαφος είναι κλασικό Pauillac: ένα στρώμα χαλικιού με βάθος έως 8 μέτρα, που βρίσκεται πάνω από ένα υπέδαφος μεγαλύτερων πετρών, πηλού και μαρμάρου. Ο άλλος κύριος τομέας του κτήματος, το Carruades, βρίσκεται σε ένα οροπέδιο που μοιράζεται με τον γείτονά του (και τον αντίπαλό του) Lafite. Αυτό δίνει μια ελαφρώς πιο τραχιά έκφραση του Cabernet Sauvignon από το πιο ισχυρό αλλά κομψό Grand Plateau.

Το κρασί

Αν και ο Μούτον συνέχισε να παράγει κρασί κατά τη διάρκεια του πολέμου, η ιδιοκτησία θα είχε υποφέρει από την απουσία του απαιτητικού βλέμματος του Βαρόνου Φιλίπ. Ο αμπελώνας δεν είχε ανακαινιστεί για μερικά χρόνια, αν και αυτό ήταν πιθανώς ένα πλεονέκτημα, καθώς αύξησε την αναλογία των παλαιών αμπέλων το 1945. Το κρασί θα είχε υποστεί ζύμωση σε μεγάλους ξύλινους κάδους, αλλά θα υπήρχαν λίγα, αν υπάρχουν, νέα δρύινα βαρέλια στο κελάρι.

Η αντίδραση

Ο Michael Broadbent, συνταξιούχος Καράφα αρθρογράφος και πρώην επικεφαλής του κρασιού στο Christie's, ανέφερε για το κρασί πάνω από 20 φορές μεταξύ της δεκαετίας του 1950 και του 1990. Σημειώνει ότι είναι «απλώς αναμφισβήτητο»;

Επιπλέον, ήταν πολύ αργό να ωριμάσει, έτσι ώστε τα χαρακτηριστικά που σημειώθηκαν στη νεολαία του φαίνεται να ισχύουν και σήμερα. Ο Broadbent σημειώνει το πολύ βαθύ χρώμα και ένα εξαιρετικό μπουκέτο: «???? Η δύναμη και η πικάντικη έξοδο από το γυαλί σαν μια ξαφνική έκρηξη του όρους Αίτνα: κανέλα, ευκάλυπτος, τζίντζερ… Αδύνατο να περιγραφεί αλλά απαράμιλλο, ασύγκριτο… Το άρωμά του αντανακλάται στον ουρανίσκο. Ακόμα υπέροχο, ακόμα ζωντανό. »??

Ο Γάλλος κριτικός Michel Dovaz σχολίασε επίσης τη μύτη: «???? Μπαρόκ, πικάντικο, πλούσιο, σχεδόν ανεξέλεγκτο». »