Η περιοχή του Νιαγάρα του Καναδά φιλοξενεί μια μεγάλη ποικιλία σταφυλιών Credit: Image by KPChuk / Shutterstock
- Μονοπάτια κρασιού
- Σαββατοκύριακα κρασιού
Απολαύστε τα κρασιά και τη χαρούμενη ατμόσφαιρα της λίμνης Niagara που βελτιώνει συνεχώς την ατμόσφαιρα δίπλα στη λίμνη, σε καλά οργανωμένα αγροτικά μονοπάτια κρασιού - από το νέο βιβλίο του Lonely Planet.
Μια νέα και συναρπαστική περιοχή κρασιού, και η μεγαλύτερη του Καναδά, η Νιαγάρα βρίσκεται στις νότιες όχθες της λίμνης Οντάριο, δύο ώρες νότια του Τορόντο και φιλοξενεί κάτι περισσότερο από παγωμένο κρασί. Το Niagara Escarpment, μια μακρά κορυφογραμμή που σχηματίζεται από την αρχαία διάβρωση, είναι υπεύθυνο όχι μόνο για τον μαγευτικό καταρράκτη, αλλά και για ένα μοναδικό terroir με ποικιλία τύπων εδάφους. Προσθέστε το σε γεωγραφικό πλάτος 43 ° Β (ισοδύναμο με το Αβινιόν στη Ροδανία) και μεγάλες μετατοπίσεις μεταξύ θερμοκρασίας ημέρας και νύχτας, και υπάρχει μια πιθανότητα εδώ για μια πανοραμική λήψη διαφορετικών σταφυλιών, παρά τα αρκετά επίπεδα αμπελώνα. Σε αντίθεση με άλλες νεανικές ζώνες κρασιού σε όλο τον κόσμο, υπάρχει μικρή πίεση για να ενταχθεί η ταυτότητα του Νιαγάρα σε οποιοδήποτε. Ακόμα λευκά, κόκκινα, ακόμη και αφρώδη κρασιά κατασκευάζονται στη Νιαγάρα με την ίδια επιτυχία, σε οινοποιεία διαφορετικού μεγέθους και πεδίου.
Είναι δύσκολο να υπερεκτιμήσουμε τον ρυθμό ανάπτυξης: έως το 1974 - πολύ μετά την ακμή της υβριδικής σταφυλιού του Νιαγάρα στις αρχές του 19ου αιώνα - μόνο έξι οινοποιεία παρέμειναν στην περιοχή του Νιαγάρα. Σήμερα, σχεδόν 100 οινοποιεία βρίσκονται εδώ, λειτουργώντας με περισσότερες από 32 διαφορετικές ποικιλίες, κυρίως vinifera. Το συναίσθημα στο έδαφος είναι σαν να ξεκινάμε από την αρχή. Ως επισκέπτης, είναι εύκολο να μολυνθείτε με την ίδια ζαλιστική αίσθηση ότι όλα είναι δυνατά, ειδικά αφού ζήσετε τη φιλοξενία των πολλών ιστορικών χωριών του Νιαγάρα και την όμορφη θέα στη λίμνη.
- Αναζητήστε τον ταξιδιωτικό οδηγό Decanter για τη Νιαγάρα στο τεύχος Φεβρουαρίου 2016. Εγγραφείτε στο Decanter εδώ.
Φυσικά, πολύ πριν ξεκινήσει μια σύγχρονη σκηνή κρασιού, η Νιαγάρα ήταν διεθνής τουριστική Μέκκα, χάρη στο διαρκές αξιοθέατο των κοντινών καταρρακτών, ένα σύμπλεγμα των ομορφότερων πόλεων του Καναδά και μια σειρά από φυσικές πεζοπορίες και αποδράσεις. Ένα ισχυρό δίκτυο φιλοξενίας εδώ και δεκαετίες έχει αναπτυχθεί, και η ταχεία ανάπτυξη του «οινικού τουρισμού» στη Νιαγάρα βασίζεται σε αυτό. Ένα ζεστό και επαγγελματικό καλωσόρισμα περιμένει κάθε επισκέπτη, όχι μόνο στις αίθουσες γευσιγνωσίας και στους αμπελώνες, αλλά και στα πολλά καφέ, αρτοποιεία, εστιατόρια και καταστήματα.
- ΓΕΥΣΗ: Καναδικά κρασιά - 10 συναρπαστικές ανακαλύψεις
Μαζί με το Prince Edward County, θα είναι συναρπαστικό να δούμε τι θα φέρει το μέλλον για αυτήν την ανερχόμενη περιοχή.
Φτάστε εκεί
Το Buffalo-Niagara είναι το πλησιέστερο μεγάλο αεροδρόμιο, 61χλμ. Από το Inniskillin. Διατίθεται υπηρεσία ενοικίασης αυτοκινήτων.
- ΠΡΟΣΦΟΡΑ: Χρησιμοποιήστε τον κωδικό TRAIL25 για έκπτωση 25% Μονοπάτια κρασιού και όλους τους άλλους τίτλους του Lonely Planet
Ταξιδιωτικός οδηγός Niagara: Πού να μείνετε
Πανδοχείο στο είκοσι
Αυτή η αρκετά πολυτελής «πτέρυγα φιλοξενίας» του Cave Spring Vineyards - η αίθουσα γευσιγνωσίας βρίσκεται απέναντι - προσφέρει σχεδόν όλες τις ανέσεις, συμπεριλαμβανομένου ενός σπα και ενός εστιατορίου με μακρά εμπειρία συνδυασμού κρασιών Οντάριο με τοπικό φαγητό (το μενού του δείπνου περιλαμβάνει ζευγάρια - φυσικά από το Cave Springs). Η λίστα κρασιών παρουσιάζει επίσης μια αξιοσέβαστη επιλογή κρασιών Niagara από άλλους παραγωγούς.
www.innonthetwenty.com τηλ. +1 905-562-5336 3845 Main St, Jordan Station
Πρίγκιπας της Ουαλίας
Σε έναν δροσερό πεζόδρομο στην καρδιά μιας από τις πιο γοητευτικές πόλεις της περιοχής, αυτό το ιστορικό ορόσημο, πλήρως ανακαινισμένο το 1999, είναι ένα ξενοδοχείο από το 1864. Το κατάλληλο βικτοριανό εξωτερικό μέτωπο δεντρόφυτο Simcoe Park, βρίσκεται στο δρόμο από το φημισμένο Φεστιβάλ Shaw, και απέχει τρία τετράγωνα από τον ποταμό Νιαγάρα.
www.vintage-hotels.com/princeofwales τηλ +1 905-468-3246 6 Picton St, Niagara-on-the-Lake
Ταξιδιωτικός οδηγός Niagara: Πού να φάτε
Εστιατόριο Ravine Vineyard
Εκτός από το οινοποιείο, οι λαοί στο Ravine λειτουργούν επίσης ένα καταπληκτικό, βραβευμένο εστιατόριο αγρόκτημα προς τραπέζι, όπου ψήνουν το δικό τους ψωμί, μεγαλώνουν τους χοίρους τους και σερβίρουν τα δικά τους βιολογικά προϊόντα. Τα μενού είναι εποχιακά.
www.ravinevineyard.com/restaurant τηλ. +1 905-262-8463 1366 York Rd, St Davids μεσημεριανό γεύμα 11 π.μ. - 3 μ.μ., δείπνο 5-9 μ.μ.
Οινοποιείο Vineland Estates
Μερικά τετράγωνα νότια του οινοποιείου Tawse, αυτός είναι ένας αριστοκρατικός προορισμός για μεσημεριανό γεύμα. Το εστιατόριο στεγάζεται σε μια όμορφη αγροικία του 19ου αιώνα, πάνω από ένα κελάρι κρασιών, όπου οι οινοποιίες χρονολογούνται από το 1983 και διαθέτει κλασικά ευρω-καναδικά πιάτα φτιαγμένα με τοπικά υλικά.
www.vineland.com τηλ +1 888-846-3526 3620 Moyer Rd, Vineland
Ταξιδιωτικός οδηγός Νιαγάρα: Τι να κάνω
The Shaw Festival Theatre
Αυτό είναι ένα από τα μεγαλύτερα θεατρικά φεστιβάλ στη Βόρεια Αμερική, με προγραμματισμένες παραστάσεις κλασικών κινήσεων του Bernard Shaw μαζί με τα τρέχοντα έργα.
www.shawfest.com τηλ +1 905-468-2172 10 Queen's Parade, Niagara-on-the-Lake
Παραλία Lakeside Park
Αυτός ο δημοφιλής προορισμός μπροστά στη λίμνη στη βόρεια πλευρά του St Catharines είναι κεντρικός για καλοκαιρινά αξιοθέατα, όπως το Fishing Adventures και το Harbour Trail.
Εορταστικές εκδηλώσεις
Τα τελευταία τρία Σαββατοκύριακα του Ιανουαρίου, το εκτεταμένο Niagara Icewine Festival γιορτάζει το πιο περήφανο προϊόν του Οντάριο σε πολλές τοποθεσίες σε ολόκληρη την πόλη Niagara-on-the-Lake. Στο New Vintage Festival στο St Catharines, στα μέσα Ιουνίου, οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν φρέσκα εμφιαλώματα από σχεδόν 30 τοπικά οινοποιεία. www.ravinevineyard.com/
Αναπαραγωγή με άδεια από Μονοπάτια κρασιού , 1η έκδοση. © 2015 Lonely Planet.
