Jefford τη Δευτέρα: Αξία από ένα υπέροχο vintage...

Αμπελώνες Crozes-Hermitage στη Βόρεια Ροδανή. Πίστωση: Christophe Grilhé / Inter Rhône

• Καλύτερες στιγμές
• Αρχική σελίδα ειδήσεων

Ο Andrew Jefford παρέχει νόστιμες νότες για τα ερυθρά κρασιά Crozes-Hermitage 2015, υποστηρίζοντας ότι η ονομασία προσφέρει μερικές από τις καλύτερες τιμές σε αυτό το εξαιρετικά επαίνους vintage της Rhône.

Οι τακτικοί αναγνώστες μπορεί να θυμούνται το επεξηγηματικό μου άρθρο για το Crozes-Hermitage πριν από τρεις εβδομάδες , στο οποίο επεσήμανα πόσο διαφορετικό είναι το Crozes-Hermitage από τους υπόλοιπους συνομηλίκους του στη Βόρεια Ροδένη. Είναι διαφορετικό κατά κλίμακα (ήδη η μεγαλύτερη ονομασία στο Βόρεια Ρον , έχει τη δυνατότητα να αυξηθεί για να διπλασιάσει το μέγεθος του πλησιέστερου ανταγωνιστή του, του Αγίου Ιωσήφ, μέσα σε μια δεκαετία ή δύο) - αλλά είναι επίσης διαφορετικό από την άποψη του terroir και του στυλ.

Διαθέτει τουλάχιστον τρία διαφορετικά είδη αμπελώνα: κλασικό, απότομο γρανίτη, χαλάρωση και χαλίκι με πλαγιές στις πλούσιες στο βόρειο τμήμα, πλαγιές από λάιμ (καολίν) στο κέντρο της ονομασίας και εκτεταμένες, πλούσιες σε βότσαλα καφέ ή κόκκινες πηλός επίπεδες εδάφη στο νότο, στην πεδιάδα του σασί, όπου δημιουργείται η μεγάλη πλειοψηφία των Crozes. Αυτά τα εδάφη έχουν υψηλά επίπεδα καλίου, που σημαίνει γενικά λιγότερο τρυπημένα επίπεδα τελικού οξέος στα κόκκινα κρασιά από ό, τι σε μερικούς από τους συνομηλίκους της στη Βόρεια Ροδό, δίνοντας στα κρασιά που καλλιεργούνται εδώ πιθανή σαρκώδη και ευεξία. Οι πότες απολαμβάνουν να χαλαρώνουν με αυτό, ειδικά όταν τα κρασιά είναι φρούτα και δομικά ταννίνη, όπως ήταν το 2015.

Σχετιζομαι με

• Η πλήρης έκθεση του John Livingston-Learmonth σχετικά με τον τρύγο της Βόρειας Ρόδου 2015

• Κορυφαίοι σκόρερ: Τα καλύτερα από τα καλύτερα κρασιά της Βόρειας Ρόδου 2015

• Jefford: Βόρεια φώτα στο Rh ομπρέλα γεννημένος
  

Για Crozes, το vintage είναι το παν. Σε ένα υπέροχο vintage, τα κρασιά τραγουδούν και χορεύουν, και μπορούν να φτιάξουν παλιά οστά, επίσης σε πιο δροσερούς και (πιο συγκεκριμένα) υγρότερους, μπορούν να αγωνιστούν για πυκνότητα, ωριμότητα και σθένος. Το Crozes-Hermitage το 2014, για παράδειγμα, είναι επιτυχημένο μόνο, και ακόμη και κρασιά από κορυφαίους τομείς μπορούν να δείξουν πράσινους τόνους. Μετά την υπέροχη καλλιεργητική σεζόν του 2015, αντίθετα - όχι μια σταγόνα βροχής μεταξύ Ιουνίου και μέσα Αυγούστου, μια λεονίνη Ιουλίου και μια ωραία, ζεστή και μετριασμένη καιρός συγκομιδής στα μέσα Σεπτεμβρίου - κόκκινα Crozes στο τραγούδι όπως ποτέ άλλοτε. (Φασκόμηλο της Βόρειας Ροδανίας Ο Μάρσελ Γκιγκάλ το κήρυξε το καλύτερο από τις 55 συγκομιδές που είχε επιβλέψει .)

Εδώ είναι μια επιλογή από νόστιμες νότες για τα κρασιά με τη μεγαλύτερη βαθμολογία σε μια τυφλή γεύση 60 κόκκινων Crozes-Hermitages, που δοκιμάστηκε στο Tain στα μέσα Φεβρουαρίου. Αμφιβάλλω ότι θα υπάρχουν καλύτερες τιμές της Βόρειας Ρόδου σε αυτό το vintage από αυτά τα κρασιά.

Οίνοι Red Crozes-Hermitage 2015

Αλεοφάν

Η Natacha Chave δημιούργησε ένα μαγευτικό κόκκινο 2015 Crozes από τους αμπελώνες του Chassis: γλυκό-φρούτα, φρέσκο ​​και λουλουδάτο άρωμα, και σχεδόν ζουμερό στην αρχή στον ουρανίσκο - τότε οι σφιχτές, πλεκτές τανίνες αρχίζουν να γίνονται αισθητές και το κρασί τελειώνει με άφθονη πυκνότητα, καθώς και έμφυτη φρεσκάδα και ηρεμία. Όμορφα κρίνεται. 92

εγκληματικά μυαλά φινάλε 8ης σεζόν

Julien Cécillon, Οι μαργαρίτες

Κατασκευασμένο από αγροτεμάχιο της 80χρονης Syrah, που βρίσκεται σε πλαγιές γρανίτη με ανατολικό προσανατολισμό, στα χωριά του Crozes-Hermitage (το ψεύτικο ονομάζεται Pierre Aiguille), αυτό είναι ένα γοητευτικό λουλουδάτο, αρωματικό στυλ Crozes, η ποιότητα του ο τρύγος αναδύεται στο εύπλαστο, δαντελωτό μπρόκαλο των φρούτων που αναλαμβάνει και διατηρεί αυτή την αρωματική γοητεία. Όχι καθόλου το στιλ του blockbuster, αυτό θα έχει τεράστια έκκληση για τους κλασικιστές της Βόρειας Ρόδου. 92

Domaine de Chasselvin

Μόνο ένα άγγιγμα μείωσης στη μύτη αυτού του πολύ σκοτεινού κρασιού, που παράγεται από τους Etienne et Dorothée Chomarat στο Beaumont Monteux στην πεδιάδα του σασί και συλλέγεται με το χέρι (σε ​​καμία περίπτωση ο κανόνας εδώ). Ωστόσο, υπάρχουν πολλά σκοτεινά, γεννήματα, γήινα φραγκοστάφυλα και δαμάσκηνα, με τη δυνατότητα να γίνουν καπνιστά με το χρόνο. Ο ουρανίσκος προσφέρει ένα έτοιμο, καλλίγραμμο βέλος φρούτων με σχετικά χαμηλή οξύτητα, ζουμερά, παχιά τανίνες και πικάντικο φινίρισμα: 100% νόστιμο. 91

Domaine de Chasselvin, Les Lièvres

Επιλεγμένα αγροτεμάχια και χαμηλότερη απόδοση, συν ένα χρόνο γήρανσης σε μικρό ξύλο (με μέση ηλικία πέντε ετών) επισημαίνουν αυτό το cuvée. Το αρωματικό προφίλ είναι πολύ πιο γυαλισμένο, πιο κρεμώδες και με καθαρότερες νότες φρούτων στον ουρανίσκο, αντίθετα, υπάρχει μια δύναμη, κίνηση και ταννική δύναμη εδώ που επιμένει στην αποθήκευση ενός ή δύο ετών. Σημειώστε, επίσης, το αλατούχο άκρο των μαύρων φρούτων τα οποία, με την μετριασμένη οξύτητα, είναι ένα άλλο χαρακτηριστικό των φρούτων Chassis. 93

Domaine de Chasselvin, 1942

Αυτό το χοντροειδές, μυρωδιά με ευρεία ώθηση, μυρίζει μόνο το Chassis - και οφείλει το βάθος του στα αμπέλια 75 ετών (φυτεύτηκαν το 1942). Λατρεύτηκα τις άφθονες, μαλακές τανίνες και τα μεγάλα φτυάρι γενναιόδωρων φρούτων με μεγάλη πλάτη. Chewy, ανοιχτόκαρδο κρασί για φαγητό (και μόλις ένα ίχνος του ξύλου). 93

must-hennessy ao yun

Κτήμα Yann Chave

Ένα άρωμα κρεμώδους μαύρου φρούτου και ένας πυκνός, βαθύς, πικάντικος, στενός ουρανίσκος γεμίζει με άφθονη ενέργεια, ώθηση και ηλιακή δύναμη. Ένα υποδειγματικό «κλασικό» cuvée που χρειάζεται πρώτα ένα μικρό κελάρι. 91

Domaine Yann Chave, Ρουβρ

Προς το παρόν, προτιμώ το κλασικό από το Rouvre (ένα παλιό αγροτεμάχιο στο σασί κοντά στο Pont l'Isère), καθώς το τελευταίο δείχνει τη δρυς της λίγο πολύ φανταχτερά, αλλά του δίνω ένα ή δύο χρόνια και αυτόν τον πυρήνα έντονα φρούτα μπορεί να αρχίσουν να ξεπερνούν την ξυλεία. 90

Domaine les Chenêts

Αυτός ο τομέας που βασίζεται στη Mercurol είναι ένα νέο όνομα για μένα, αλλά η ποιότητα τραγουδάει σε αυτό το μαγευτικό λουλουδάτο, χαριτωμένο, ομαλό καρπό: συγκλονίζοντας την αρωματική κομψότητα, βραχυπρόθεσμα έως μεσοπρόθεσμα. 90

Domaine les Chenêts, Mont Rousset

Αν υπήρχε ποτέ ένα ξεχωριστό cuvée από ένα κλασικό cuvée, αυτό είναι. Η επιρροή της βελανιδιάς είναι γενναιόδωρη, αλλά υπάρχει τόσο μεγάλη χούφτα, χυμώδεις καρπούς για να το υποστηρίξετε σε αυτόν τον ατμόπλοιο απόλαυσης που δεν μπορείτε να πείτε ότι στερείται αρμονίας. Αν θέλετε το άρωμα της Βόρειας Ροδίας σε συνδυασμό με τη γενναιοδωρία του Νότου (αλλά μόνο με 13%), ρίξτε μια ματιά. 92

Domaine du Colombier, Cuvée Gaby

Αυτό το κρασί είναι το παλιό αμπέλι cuvée από αυτόν τον τομέα, του οποίου το κελάρι βρίσκεται σε απόσταση αναπνοής από το λόφο του Ερμιτάζ. Η σχεδόν έντονη αρωματική πολυπλοκότητά του (λουλούδια, φρούτα αλλά και κάτι σαρκώδες) υποδηλώνει ότι θα ήταν καλύτερο με ένα χρόνο στο κελάρι, επίσης, θα βοηθήσει στην απομάκρυνση των πυκνών, σταθερών φρούτων του κρασιού, που εξακολουθούν να συνδέονται στενά με γενναιόδωρα αλλά με ωραία υφή, καλές τανίνες. 93

Domaine Combier

Το 2015 Classique του Laurent Combier είναι δύσκολο να ταιριάξει με την αρωματική κομψότητα: χαριτωμένος, ανυψωμένος καρπός Syrah που συνδυάζει φρεσκάδα με πιπέρι με λίγο αισθησιασμό εσπεριδοειδών και έναν μακρύ, ομαλό υφή, κομψό ουρανίσκο. Αν βρείτε μερικές φορές βίαιο τον Crozes, αναζητήστε αυτό το κρασί και το παλιό αμπέλι του, τον αδερφό Clos des Grives (που αυξάνει ακόμη περισσότερο την κομψότητα). 92

Emmanuel Darnaud, The Three Oaks

Υπάρχουν περίπλοκες μυρωδιές εδώ: λουλούδια, μικτά μαύρα φρούτα και λίγο εξωτικό λεμόνι, το κρασί της βελανιδιάς (60 τοις εκατό για 15 μήνες στην πρώτη, δεύτερη και τρίτη χρήση βελανιδιάς) προσθέτει πλούτο και τάξη. Στον ουρανίσκο, αυτό είναι γεμάτο ζωή και ενέργεια και τον κλασικισμό της Βόρειας Ρόδου. Ούτε το ελαφρύ ούτε το μεσαίο βάρος, αλλά είναι η ισορροπία παρά το εκχύλισμα που μεταφέρει αυτήν την ενέργεια. 91

Fayolle Son and κόρη, The Pentaix

Αυτό το κρασί από τον αμπελώνα Gervans του Pentaix έχει ένα γήινο, ζεστό, στενό άρωμα και εκπληκτικά πλούσιες, πικάντικες γεύσεις φραγκοστάφυλου για έναν αμπελώνα από το βόρειο τμήμα της ονομασίας (είναι, στην πραγματικότητα, λερωμένο με ασβεστόλιθο και όχι λερωμένο από γρανίτη) . Υπάρχουν πολλές τανίνες που υποστηρίζουν, αν και η κομψότητα του Gervans είναι επίσης αποδεικτική. 91

Ferraton Πατέρας και γιος, Les Calendes

Αυτό είναι ένα κρασί στο οποίο μπορεί κανείς να εφαρμόσει τον μοντέρνο (και υπερβολικά χρησιμοποιημένο) όρο «ακρίβεια»: πολύ καθαρό, διαυγές, με μαύρη εγγύηση και πολλή αγνότητα και φρεσκάδα στον ουρανίσκο, υποστηριζόμενο από τανίνες που χτίζονται στο στόμα. 91

Gaylord Machon, Ghany

Αυτός ο τομέας που βασίζεται στο Beaumont Monteux δημιούργησε ένα υπέροχο αρωματισμένο Crozes από τους αμπελώνες Chassis (μόλις 12,5%). Η μυρωδιά των εσπεριδοειδών ίσως, σε μια τυφλή γεύση, να σας κάνει να μαντέψετε ότι αυτό ήταν το Syrah από μια τοποθεσία λόφου του Λανγκεντόκ, αλλά η λουλουδάτη γοητεία του ουρανίσκου, και η συνολική λιχουδιά της φόρμας, είναι πιο χαρακτηριστική του Crozes. Ένα άλλο κρασί για να αποδείξει ότι ο Crozes από το Chassis δεν χρειάζεται να είναι αδέξιος. 90

Κορυφαία περιοχή σασί, το σασί

Από ένα δέμα 50 ετών αμπέλου, αυτό είναι ένα τυπικό κόκκινο Crozes όπως θα μπορούσατε να επιθυμείτε, με τις καθαρές, καπνιστές μυρωδιές φραγκοστάφυλου και το μακρύ ποτάμι φρούτων μέσα από τον ουρανίσκο. Βουτήξτε και αφήστε το τρέχον να σας σκουπίσει. 89

Ζακ Λεμενσιέρ

Το Lemencier's Crozes με βάση το Cornas δείχνει μια μικρή μείωση στη μύτη, αναμεμιγμένο με γλυκό-καρποφόρο ενθουσιασμό, ο ουρανίσκος είναι τόσο μαλακός, γενναιόδωρος και δίνει όσο θα θέλατε, τα πλούσια μαύρα φρούτα του με ένα αλμυρό γλείψιμο σε αυτά, και οδοντωτές μαλακές τανίνες δώστε το σχήμα του κρασιού. 89

Domaine Michelas St Jemms, La Chasslière

Ένα μείγμα διαφορετικών αγροτεμαχίων από το σασί, αυτό το κρασί είναι γεμάτο με γλυκά, έτοιμα, όμορφα φρούτα, γεμάτα ζωή και φρεσκάδα. Ακόμα και οι τανίνες είναι γλυκές. Όχι για μεγάλο χρονικό διάστημα, αλλά θα κάνει ένα υπέροχο στόμα κατά την επόμενη μισή δεκαετία. 90

πρόσωπο ενδιαφέροντος σεζόν 2 επεισόδιο 13

Domaine du Murinais

Ο τομέας Beaumont-Monteux του Luc Tardy δημιούργησε ένα ζεστό, ανοιχτό, γενναιόδωρο και γήινο κλασικό το 2015: άφθονα φρούτα, παραχωρημένη πολυπλοκότητα από μερικές τελικές ασπερότητες, αν και οι υφές εδώ είναι πιο ομαλές από πολλές. 90

Domaine du Murinais, Old Vines

Το Vieilles Vignes cuvée είναι ένα ξεκάθαρο βήμα εδώ: ένα γυαλισμένο κρασί με ωραία, λεπτή βελανιδιά, πλούσια, φουσκωτά φρούτα και υποστηρικτικές αλλά διακριτικές τανίνες. Δεν είναι απατεώνας να χτυπάτε τα γυαλιά σας, αλλά θα προσφέρει τεράστια ικανοποίηση για το πόσιμο. 92

σεζόν φυλάκισης 5 σεζόν επεισόδιο 5

Domaine Rousset, Les Picaudières

Αυτός ο τομέας που εδρεύει στο Erôme ειδικεύεται στον τομέα του γρανίτη του Crozes. Ο Robert Rousset ήταν ανιψιός του θρυλικού τοπικού καλλιεργητή Raymond Roure και το τμήμα των απότομων Picaudières αγοράστηκε από τη Roure. Σε αυτό το στάδιο, αυτό το κρασί (με το άλυτο μήλο και τα αρώματα φραγκοστάφυλου) δεν έχει κάποια αρωματική φινέτσα, αλλά ο ουρανίσκος είναι κλασικά υποσχόμενος: φρέσκο, ήρεμο και καθαρό αλλά γενναιόδωρο, επίσης, χτισμένο πάνω σε έναν πυρήνα από ζουμερά, τραγούδια. 90

Terroir από το Cave de Tain

Το εξαιρετικό συνεταιρισμό Cave de Tain παράγει περίπου το ήμισυ του Crozes-Hermitage, και έχει καλλιεργητές σε κάθε τομέα της ονομασίας. Παράγει τώρα μια σειρά από πέντε διαφορετικά υποπεριφερειακά κυβικά (τρία Terroirs d'Excéption και δύο Séléctions Parcellaires) προκειμένου να δείξει τις εσωτερικές διαφορές terroir της ονομασίας. Οι εκδόσεις του 2015 δεν έχουν ακόμη εμφιαλωθεί, αλλά εδώ είναι σημειώσεις και προσωρινές βαθμολογίες για αυτά τα συναρπαστικά κρασιά. Τα αινιγματικά τους ονόματα αντικατοπτρίζουν το γεγονός ότι τα ονόματα των χωριών απαγορεύονται στις ετικέτες Crozes-Hermitage.

Terroirs of Exception

Βόρειος

Αυτό το κρασί προέρχεται από τις πλαγιές γρανίτη του βόρειου τμήματος της ονομασίας γύρω από τους Γέρβους. Η βελανιδιά του είναι εμφανής σε αυτό το στάδιο, αλλά είναι ισορροπημένη με έναν φωτεινό, τραγουδιστό πυρήνα από ζωντανά, σχεδόν τραγανά φρούτα φραγκοστάφυλου: φρέσκο ​​και ζέστη [89]

Ο

Το όνομα εδώ έδειχνε τις λερωμένες με καολίνη πλαγιές του Larnage. Υπάρχει λιγότερο εμφανής βελανιδιά εδώ, αλλά πολλά πικάντικα φρούτα - σπυράκι βατόμουρου καθώς και τα πιο σκούρα φραγκοστάφυλα. Είναι επίσης φρέσκο ​​και έντονο σε στιλ, με μια υπόδειξη Valrhona για τις ευγενικές τανίνες. [ 91 ]

ΒΜ

Αυτό προέρχεται από το Beaumont-Monteux, τα αμπέλια που αναπτύσσονται στα βότσαλα της πεδιάδας που είχαν πετάξει στο Isère στο παρελθόν. Δεν είναι τόσο ραμμένο κρασί όσο το Nord, αλλά μπορείτε να απολαύσετε την κλασική γενναιοδωρία Chassis με φρούτα και τον απαλό καπνιστό πλούτο του. [ 91 ]

Επιλογές

Ύψος του Fief

Αυτό το κρασί το 2015 είναι ένα μείγμα φρούτων από τους αμπελώνες La Négociale στα εδάφη με βότσαλα Chassis με άλλα συστατικά από τους Larnage και Gervans… έτσι θα περιμένατε έναν ισορροπημένο ουρανίσκο. Και είναι: γεμάτο σάρκα και πλούσιο, αλλά με τακτοποιημένα φρούτα. Κλασικά αρώματα φραγκοστάφυλου. [ 92 ]

La Beaume

Υπάρχει ένας ιστότοπος Ερμιτάζ με αυτό το όνομα, αλλά η πηγή εδώ είναι μια μοναδική πλαγιά στο Chanos-Curson. Βυθίστηκε στον ήλιο του 2015, προφανώς: υπάρχουν σαρκώδεις, πικάντικες μυρωδιές και πυκνές, πλούσιες, λαστιχωτές γεύσεις με σχεδόν βρώμικα φρούτα, σαν το κρασί να κοιτάζει προς το Bandol. Ωραία τανίνες, επίσης, και τυπική γενναιοδωρία Crozes. [ 93 ]

Περισσότερες στήλες Andrew Jefford στο Decanter.com:

Τα ερείπια του αρχικού κτηρίου Château de Larnage και τα εδάφη πλούσια σε καολίνη του ομώνυμου χωριού Crozes. Πίστωση: Andrew Jefford

Jefford τη Δευτέρα: Βόρειο σέλας

Ο αρθρογράφος μας ταξιδεύει στα Crozes ...

«Galets roulés» - στρογγυλεμένα βότσαλα στους αμπελώνες του Gadagne. Πίστωση: Andrew Jefford

Jefford τη Δευτέρα: Το άλλο Châteauneuf

Ο Andrew Jefford επισκέπτεται μια λιγότερο γνωστή γωνιά της Ρον ...

Crozes-Hermitage 1982 στο Magnum στα κελάρια του Cave de Tain. Πίστωση: Andrew Jefford

Ο Jefford τη Δευτέρα: Ο σταυροφόρος Crozes

Ο Andrew Jefford κυνηγάει εξαιρετική αξία ...

η σταθερή σεζόν 1 επεισόδιο 10

Οι δοκιμαστές απολαμβάνουν να ανακαλύπτουν κρασιά σε μια από τις εκδηλώσεις γευσιγνωσίας του Decanter στο κεντρικό Λονδίνο. Πίστωση: Cath Lowe / Decanter

Jefford τη Δευτέρα: Επιστολή σε έναν νεαρό γευσιγνώστη κρασιού

Ο Jefford προσφέρει τρεις δεκαετίες συμβουλών ...