- Καλύτερες στιγμές
Η Christelle Guibert μοιράζεται τις συμβουλές της ...
Γιατί χρησιμοποιούνται οι κάψουλες κεριού; - ρωτήστε τον Decanter
Ο Tim Warner, ο Surrey ρωτά: Γιατί χρησιμοποιούνται κεριά κάψουλας για να καλύψουν το φελλό σε μερικά μπουκάλια κρασιού; Και υπάρχει ένα κόλπο για να τα αφαιρέσετε χωρίς να δημιουργήσετε πολλά χάος;
Η Christelle Guibert απαντά: Ιστορικά, οι κάψουλες κεριού προστάτευαν το φελλό από τρωκτικά στο κελάρι, έκρυβαν επίσης οποιοδήποτε σημάδι διαρροής, καθώς τα πώματα ήταν λιγότερο αξιόπιστα από ότι είναι σήμερα.
Μέχρι τη δεκαετία του 1980, το κερί αντικαταστάθηκε με αλουμίνιο, αλλά υπάρχει μια αυξανόμενη τάση σήμερα να χρησιμοποιώ σφραγίδες κεριού για άλλη μια φορά πράγματι χρησιμοποιώ κερί για το δικό μου Muscadet.
γιατί η gwen μισεί την abigail
Η απόφαση είναι κυρίως στυλιστική, αλλά πιστεύω επίσης ότι το κερί προσφέρει καλύτερη προστασία από το αλουμίνιο.
Υπάρχουν διάφοροι βαθμοί κερί: από μια τακτοποιημένη κουκίδα στο πάνω μέρος του μπουκαλιού έως μερικά κρασιά με μισό λαιμό.
Αντιμέτωποι με τη δουλειά του, να καθορίσετε πρώτα εάν το κερί είναι σκληρό ή μαλακό.
Αν είναι η μαλακή ποικιλία, απλώς βάλτε το τιρμπουσόν μέσα από το κερί και αφαιρέστε το φελλό ως συνήθως.
Το σκληρό κερί είναι πιο δύσκολο - πρέπει να το πετάξετε μέχρι να σπάσει.
τι κρασί μοιάζει με μπορντό
Τυλίξτε το μπουκάλι σε μια πλαστική σακούλα και χτυπήστε ελαφρά αλλά σταθερά με τη λαβή του τιρμπουσόν σας.
Το κερί θα αρχίσει τελικά να σπάει. Η τσάντα θα αποτρέψει το πέταγμα κεριών σε όλο το τραπέζι σας.
-
Έχετε ερώτηση για τους ειδικούς του Decanter; Στείλτε μας email: [email protected] ή χρησιμοποιώντας το #askDecanter
Απαντήθηκαν περισσότερες ερωτήσεις:
Πίστωση: Nina Assam / Decanter
σερβίρετε cabernet sauvignon παγωμένο
Πόσο καιρό πρέπει να κρατάτε ανοιχτό το κρασί; - Ρωτήστε το Decanter
Υπάρχουν οφέλη στα γυαλιά χωρίς στέλεχος; - ρωτήστε τον Decanter
Ο Xavier Rousset MS δίνει την άποψή του. Συμφωνείς?...
Champagne Salon and Delamotte στο Decanter Fine Wine Encounter 2016. Πίστωση: Cath Lowe / Decanter
Τι δημιουργεί το εκλεκτό μους σε μια σαμπάνια; Ρωτήστε το Decanter
Ένα σημάδι μιας υπέροχης σαμπάνιας ...;
Προστασία ετικετών κρασιού - ρωτήστε το Decanter
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να τα διατηρήσετε;
νόμος και τάξη: μονάδα ειδικών θυμάτων σεζόν 19 επεισόδιο 16
Μυστήριο κρασί - ρωτήστε το Decanter
Τα ελαττώματα στα κρασιά δεν είναι πάντα εύκολο να προσδιοριστούν. Ζητήσαμε από τον Rob MacCulloch MW να μας εξηγήσει λίγο περισσότερα
Πίστωση: Annabelle Sing / Decanter
Τι είναι η πλήρης ζύμωση; Ρωτήστε το Decanter
Τι σημαίνει για το κρασί ...;
Τι είναι το Pét Nat; - Ρωτήστε το Decanter
Τι είναι το Pét Nat ...;
