- Ρωτήστε το Decanter
Ποιος είναι ο καλύτερος τρόπος για να τα διατηρήσετε ...;
Προστασία ετικετών κρασιού
Ο Richard Ather, Stockport, ρωτά: Μιλούσα με έναν φίλο για τον καλύτερο τρόπο συντήρησης ετικετών κρασιού σε ένα υγρό κελάρι. Χρησιμοποιεί το clingfilm, το οποίο φαίνεται να λειτουργεί ως μια καλή, προσιτή επιλογή. Υπάρχουν όμως καλύτεροι τρόποι - φθηνοί και ακριβοί;
πυρκαγιά στο Σικάγο όταν πετούν οι χελώνες
Ο Daniel Primack απαντά : Οποιοδήποτε επίπεδο υγρασίας πάνω από 50% θα διατηρήσει τη φυσική ακεραιότητα του φελλού μεσοπρόθεσμα έως μακροπρόθεσμα, ενώ περισσότερα δεν είναι απαραίτητα καλύτερα. Πάνω από 70% υγρασία, οι μη επικαλυμμένες ετικέτες χαρτιού μπορούν να αρχίσουν να στρεβλώνουν, να ξεφλουδίζουν και να αναπτύσσουν μούχλα.
-
Πώς να επιλέξετε πού να αποθηκεύσετε κρασί
Το τυλίγοντας τέλεια καθαρές και στεγνές ετικέτες με clingfilm είναι μια πολύ αποτελεσματική μέθοδος συντήρησης και έτσι ψεκάζετε τις ετικέτες με ψεκασμό «εξαιρετικά ισχυρό κράτημα» χωρίς άρωμα (γνωστό στις παλιές μέρες ως λάκα) σε καλά αεριζόμενο χώρο.
Μια λιγότερο οικονομική και ευκολότερη λύση είναι να εφαρμόσετε καθαρές, κολλώδεις ετικέτες - που χρησιμοποιούνται για να ξεφλουδίσουν μια αγαπημένη ετικέτα από ένα άδειο μπουκάλι ως υπόμνημα βοηθού (ένα πακέτο των 10 κοστίζει £ 5,60, συμπεριλαμβανομένων των ταχυδρομικών τελών, από www.thewinejournal.co.uk , ή θα μπορούσατε να λάβετε 10 ετικέτες για £ 11,90, συμπεριλαμβανομένων των ταχυδρομικών τελών, από www.wineware.co.uk ).
Αυτά δρουν ως εμπόδιο στην υγρασία εάν εφαρμοστούν πριν από την τοποθέτηση της φιάλης. Είναι δύσκολο να ελέγξετε την υγρασία σε ένα φυσικό κελάρι, αλλά ένα κατάλληλα ελεγχόμενο από το κλίμα κελάρι δεν πρέπει να διαθέτει υγρασία που βλάπτει τις ετικέτες.
Ο Daniel Primack είναι ιδιοκτήτης ποτηριού κρασιού, αξεσουάρ και εταιρείας αποθήκευσης Winerackd.
