Αμπελώνες ονομασίας Château-Chalon στην Jura. Πίστωση: Erik Sampers / Getty
Κοιτάξτε αρκετά σκληρά, ακόμα και στις πιο απίθανες περιοχές κρασιού και σας περιμένει ένα ταξίδι ανακάλυψης. Ζητήσαμε από τους συνεργάτες μας από όλο τον κόσμο να μας αφήσουν να μυστικοποιήσουν τις ανακαλύψεις τους, διορίζοντας το πιο ασυνήθιστο μη ανακαλυφθέν κρασί τους.
Μη ανακαλυμένο κρασί - Λευκό
Berthet-Bondet, Château-Chalon 1998
y & r spoilers celebrity βρώμικα ρούχα
Η πρώτη φορά που δοκίμασα ένα vin jaune από την ονομασία Château-Chalon ήταν το 1973, όταν χύθηκα το 1935 ο Gustave Chambard σε ένα έξυπνο γαλλικό εστιατόριο. Ρίχνω αναίσθητο! Ήταν πολύπλοκο, με μια σειρά από γεύσεις ξηρών καρπών και ξηρών φρούτων, ακόμη και τόνους σέρι, με βαθύ αλλά λεπτό πλούτο. Η Berthet-Bondet παράγει 8-10.000 μπουκάλια το χρόνοαυτού του μη ανακαλυφθέντος κρασιούαπό τον απότομο αμπελώνα του Σαβάνιν του 1980, και αναμένει ένα κρασί μεγάλης φινέτσας, όπως το 1998, να ζήσει για 30 έως 50 χρόνια. Φουά γκρα, καπνιστό ψάρι, κοτόπουλο σε κρέμα και σάλτσα μορίλ, κάρυ και ντόπιο τυρί Comté είναι όλοι κατάλληλοι αγώνες. (JLL) 27,50 £
https://www.decanter.com/wine-travel/france/the-decanter-travel-guide-to-jura-france-2361/2/
Cantina Valle Isarco, Sylvaner του Valle Isarco, Ιταλία 2005
Με τον Albariño και τον Gruner Veltliner να είναι πανταχού παρόντες, ίσως είναι καιρός ο Sylvaner να έρθει στο προσκήνιο. Αυτό, από την κορυφαία λευκή αμπελουργική περιοχή του Άλτο Αντίτζε στη βορειοανατολική Ιταλία, είναι πράσινο μήλο-τραγανό με μακρύ, επίμονο φινίρισμα που θα μπορούσε να αντέξει καλά για τα διακριτικά μπαχαρικά της νοτιοανατολικής Ασίας. Έως το 2008. (FB) 7,03 £ CPy
Cave du Vin Blanc e de la Salle, Blanc de Morgex e de la Salle, Rayon, Aosta Valley, Ιταλία 2005
Το Blanc de Morgex προέρχεται από σταφύλια Prié Blanc που καλλιεργούνται στους υψηλότερους αμπελώνες της Ευρώπης, στα σύνορα των Άλπεων μεταξύ Ιταλίας και Γαλλίας. Ο εξαιρετικά οργανωμένος, προσανατολισμένος στην ποιότητα συνεταιρισμός Cave du Vin Blanc έχει συμβάλει στη διάσωση του μη ανακαλυφθέντος κρασιού από τη λήθη μέσω τεχνικής υποστήριξης στους καλλιεργητές και την άψογη οινοποίηση. Η Rayon είναι η κορυφαία επιλογή. Λεπτή και λουλουδάτη μύτη τραγανή και ξηρά οστά στον ουρανίσκο. Πιείτε το νεότερο διαθέσιμο vintage. (RB) 9,45 £ CpC
Domaine de Bellivière, Man, Calligramme, Jasnières, Γαλλία 2004
Μέχρι τη δεκαετία του 1960, οι αμπελώνες Chenin Blanc των Jasnières και Coteaux du Loir είχαν εγκαταλειφθεί, και ο Eric Nicolas χαρακτηρίζει την εκκεντρότητα και την αποφασιστικότητα που απαιτείται για την αναζωογόνηση ενός ιστορικού κρασιού. Από πολύ παλιά αμπέλια, αυτό πέρασε 18 μήνες σε δρυς. Απαλό χρυσό, έχει πλούσια, μπροστινά αρώματα μήλων και αχλαδιών και γαλακτικό στοιχείο, το οποίο στη συνέχεια αντικαθίσταται από έντονη ορυκτότητα. Ήδη δείχνει πολυπλοκότητα με εξαιρετικό μέλι Chenin και έκφραση λουλουδιών, έντονο και φαρδύ στον ουρανίσκο, πολύστρωμα και δομημένο με μακρύ φινίρισμα, αυτό το μη ανακαλυφθέν κρασί θα βελτιωθεί για πάνω από μια δεκαετία. (SS) 24 £ DeF
Domaine de la Source, Bellet blanc, Γαλλία 2005
Η μικροσκοπική ονομασία του Bellet είναι σκαρφαλωμένη στην πλαγιά ενός λόφου πάνω από τη Νίκαια και ένας από τους μικρότερους καλλιεργητές του είναι ο Jacques Dalmasso στο Domaine de la Source. Έχει έναν αμπελώνα 0,5 εκταρίων, όπου καλλιεργεί τα αμπέλια του Rolle - μπορεί να γνωρίζετε καλύτερα το σταφύλι ως Vermentino. Αυτό το ευρύ, κομψό μη ανακαλυφθέν κρασί φέρνει τις φυτικές συμβολές της Προβηγκίας γύρω από το μεσαίο ουρανίσκο, με μερικά κρόσσια ασβέστη. Ένα πλήρες έτος όπως το 2005 είναι εξαιρετικό με ψητά ψάρια, σαλάτες niçoise ή ως απριτίφ. 3-4 χρόνια. (JLL) 16,25 £ Yap
Domaine Rotier, Renaissance, Gaillac Doux, Γαλλία 2005
Έχετε ακούσει ποτέ για την ποικιλία σταφυλιών Len de L'Elh ή, όπως είναι μερικές φορές γνωστό, το Loin de l'Oeil; Είναι εγγενές στο Gaillac στη νοτιοδυτική Γαλλία και είναι μια γλυκιά, πλήρως βοτανική μορφή (195 g / l ζάχαρης). Είναι ένα πολυτελές αλλά όμορφα ισορροπημένο μη ανακαλυμμένο κρασί με πολυτελή υφή, νότες κυδώνι, μαρμελάδα και ανανά και ένα βελούδινο φινίρισμα. Έως το 2015. (JL) 10,95 £ (50cl, 2004) VTr
Dominio del Plata, Crios de Susana Balbo, Mendoza, Αργεντινή 2006
Ένα τυπικό δείγμα του Torrontés, το κορυφαίο ξηρό λευκό της Αργεντινής. Αυτή η λουλουδάτη, κιτρική, πικάντικη έκδοση ενσωματώνει τα χαρακτηριστικά των νεαρών ελαφριών Riesling, Albariño και Viognier. Τα καλειδοσκοπικά του αποτελέσματα εκτιμώνται περισσότερο όταν οι Τορόντε, ελαφρώς παγωμένοι, είναι μεθυσμένοι νέοι. (HGG) 5,99 £ Hed, Maj, Pip, TSW
Feudi di San Gregorio, Fiano di Avellino DOCG, Ιταλία 2005
Η Καμπανία, ο λοφώδης αμπελώνας της αρχαίας Ρώμης, αναστατώνεται με κρασιά offbeat όπως αυτό, ένα μεταξένιο, αρωματικό λευκό, μοναδικό, δεν έχει αρκετά γεύση ή μυρίζει σαν οτιδήποτε άλλο - ενδιαφέρουσες νότες από βότανα, ρητίνη, φουντούκια, αχλάδια. Χωρίς malo, χωρίς δρυς, χωρίς πρόβλημα: Απολαύστε τώρα. Πολύ. (BSP) 9,99 £ Wai
Giaconda, Aeolia Roussanne, Beechworth, Βικτώρια, Αυστραλία 2005
Η Giaconda Chardonnay θεωρείται σωστά το μεγαλύτερο παράδειγμα της κλασικής σταφυλής της Αυστραλίας, αλλά θα έλεγα ότι η αξιοσημείωτη Roussanne της αξίζει εξίσου ανάσα. Μια άψογη άσκηση σε περιορισμένη δύναμη, είναι μια σφιχτά υφασμένη αλλά πλούσια γιορτή με αρωματικές ουσίες αγιοκλημάτων, βαθιά κρεμώδη υφή και μινιμαλισμός από γρανίτη. 2-3 χρόνια. (MA) 47,95 £
Jean-Paul Brun, In Extremis, Γαλλία NV
Αυτός ο εκκεντρικός παραγωγός Beaujolais φτιάχνει ένα κρασί που είναι ένα είδος αφιερώματος στο Tokaji. Προσθέτει πιεσμένα σταφύλια αργά (πιθανώς Chardonnay) σε ένα νέο κρασί από το ίδιο σταφύλι για να προκαλέσει μια δεύτερη ζύμωση. Το αποτέλεσμα είναι χαλκός-χρυσός, με αρώματα καραμελωμένων πορτοκαλιών και μια λεπτή γλυκύτητα που υποστηρίζεται από υψηλή οξύτητα. Όχι πραγματικά επιδόρπιο κρασί, αλλά καλό κρασί απεριτίφ, αφού τελειώνει στεγνό. Πιείτε τώρα. (SB) 12,50 £ (50cl) Έκπτωση
La Strada, Clayvin Vineyard Chardonnay, Marlborough, Νέα Ζηλανδία 2001
άσος από φτυάρια χρυσό μπουκάλι bt
Γνωστότερο για το αρωματικό του Sauvignon Blanc, το Marlborough φιλοξενεί επίσης ένα από τα καλύτερα Chardonnays του Νέου Κόσμου. Πράγματι, το ελβετικό Fromm Winery Chardonnays προσφέρει μια ματιά στη Βουργουνδία. Στο άρωμα του χρυσού, το άρωμα είναι ένας σύνθετος ιστός βανίλιας, μηλίτη παλαιού μήλου, σανταλόξυλο, κανέλα και πέτρες και μέταλλα σε μια καυτή ημέρα. Σχεδόν γεμάτο σώμα, ο καρπός είναι έντονος και μακρύς. (CPT)
22,95 £ (2002/3) NZH
Luigi Bosca, Gala 3, Αργεντινή 2006
Εάν οι 14 £ μοιάζουν με ένα γελοίο ποσό για να ξοδέψετε ένα λευκό κρασί Αργεντινής, μην πανικοβληθείτε: αυτό είναι πραγματικά πολύ ξεχωριστό. Πρόκειται για ένα εξαιρετικά κομψό μείγμα Viognier, Chardonnay και Riesling που αναρωτιέται κανείς γιατί περισσότεροι παραγωγοί δεν δοκιμάζουν κάτι τέτοιο. Αυτό το κρασί μόλις πήρε το τρόπαιο για το καλύτερο λευκό μείγμα στα βραβεία Wines of Argentina (βλ. Σελ. 6 του οδηγού της Αργεντινής αυτού του μήνα), οπότε οι πιθανότητες δεν θα παραμείνουν ανεκάλυπτοι για πολύ περισσότερο. Αγοράστε και πιείτε τώρα. (BB) 13,95 £ HBa
Peter Lehmann, Reserve Semillon, Barossa, Αυστραλία 2002
Η Hunter Valley δεν έχει πια υποθήκη στο μεγάλο Αυστραλιανό Semillon: αυτό κέρδισε πολλούς φανταχτερούς Hunters για κορυφαίο χρυσό μετάλλιο στην κατηγορία του στο Σίδνεϊ Royal Wine Show του 2007, το οποίο θα είχε εκπλήξει πολλούς ανθρώπους Hunter - αλλά ο πρόεδρος του Η κριτική επιτροπή ήταν ο κορυφαίος κατασκευαστής Hunter Semillon! Από τις κοιλάδες Barossa και Eden, το κρασί κάνει μια καλή πλαστοπροσωπία του Hunter. (HH) 9,49 £ Por
Pierre Boniface, Apremont, Savoie, Γαλλία 2006
Όμορφα φρουτώδες και ελαφρύ, αυτό το ξηρό λευκό των Άλπεων από το Savoie στην ανατολική Γαλλία προσφέρει κατ 'εξοχήν ανακούφιση από τον καιρό. Παράγεται από το σε μεγάλο βαθμό άγνωστο σταφύλι Jacquère και εμφιαλώνεται νεαρός, είναι υγροποιημένο joie de vivre. Μεθυσμένος ελαφρώς παγωμένος, προσκαλεί ένα δεύτερο ποτήρι και, λογικά, ένα τρίτο. (HGG) 8,57 £ Evy
Roc d´Anglade Blanc, Vin de Pays du Gard, Γαλλία 2005
Αυτό το ξηρό λευκό συνδυάζει το βάρος, το βάθος και την υφή με τις έντονες οξύτητες και τις μυρωδιές. Ο παραγωγός είναι ο Rémy Pédréno, θαυμαστής του Gérard Gauby του Roussillon, και τα μυστικά του για την επιτυχία εδώ είναι ο Chenin Blanc - σπάνιος στη νότια Γαλλία - πολύ χαμηλές αποδόσεις και οινοποίηση σε barriques. Έως το 2010. (JS) 15,27 £ ABt
Ανεξερεύνητο κρασί - κόκκινο
Alberto Longo, Le Cruste, Puglia Rosso, Ιταλία 2004
Το Alberto Longo είναι ένα νέο κτήμα στα βόρεια της Απουλίας - δεν είναι περιοχή με μεγάλη φήμη, αλλά ο Longo παράγει εντυπωσιακά κρασιά. Το Le Cruste είναι 100% Nero di Troia, ηλικίας βελανιδιάς. Το κρασί είναι βαθύ και μεταξένιο με αρωματικό φραγκοστάφυλο και φραγκοστάφυλο, καπνιστή βελανιδιά, μεταξένιες τανίνες και μακρύ, φρέσκο φινίρισμα. Έως το 2010. (JS) 14,75 £ L&S
Benanti, Etna Rosso Serra della Contessa, Σικελία, Ιταλία 2003
η φωνη σεζον 12 επεισοδιο 7
Η Etna Rosso έχει την ισχυρότερη ταυτότητα όλων των DOC της Σικελίας, αλλά μόλις πρόσφατα οι νέες επενδύσεις έχουν αρχίσει να εκμεταλλεύονται τους απίστευτους πόρους των πυκνά φυτευμένων παλαιών αμπέλων στις πλαγιές του ηφαιστείου. Ο Μπενάντι ήταν ο πρώτος που πίστευε στις δυνατότητες της περιοχής και αυτό το κρασί ανταποκρίνεται ικανοποιητικά στις προσπάθειές του. Ισχυρή οξύτητα, αλλά και μαλακές τανίνες και ώριμα φρούτα. Μακρά, πλούσια και πολύ περίπλοκα. 2008-2020. (RB) Περίπου 9,99 £ αναθ
Bodegas Ribera de Pelazas, ποιοτικό κρασί από Arribes VCPRD Abadengo, Ισπανία 2003
Ένα κλασικό παράδειγμα των νέων και απροσδόκητων κρασιών που προέρχονται από την Ισπανία αυτές τις μέρες. Φτιαγμένο κοντά στη Σαλαμάνκα, αυτό το κόκκινο προέρχεται από τη γνωστή ποικιλία σταφυλιών Juan Garcia. Δεν είναι για την αμυδρή καρδιά, συσκευάζοντας σε άφθονα βότανα, ζύμες, γεύσεις κανέλας και γεμάτο γεμάτο ουρανίσκο με πυκνά μαύρα φρούτα και γεύσεις φρέσκου κρέατος. Έως το 2008, κατά προτίμηση με πλούσιο ζωμό κρέατος. (PR) 7,69 £ Μονά
Brown Brothers Tempranillo, Milawa, Αυστραλία 2004
Λένε ότι το τεστ μιας «ευγενούς» ποικιλίας είναι το πόσο καλά λειτουργεί σε ξένα μέρη και οι οινοποιοί στο Oz δούλευαν υπερωρίες με τον Tempranillo, το οποίο τα πάει πολύ καλά σε αυτούς τους αμπελώνες ελαφρώς πιο ψυχρού κλίματος. Φανταστική αξία. Έως 2 χρόνια. (JR) 6,74-8,99 £ DWS, Evy, Pip
Bruñal, Ribera del Pelazas, Arribes, Ισπανία 2003
Υπάρχουν μόνο 2 εκτάρια αυτής της αμπέλου (120 ετών) στον κόσμο, σε δύο μικρά οικόπεδα δίπλα στο Duero στο Arribes. Επιτρεπόταν να τρελαθούν καθώς οι αποδόσεις ήταν τόσο θλιβερές, αλλά ο οινοποιός της Ουρουγουάης Julio Gallo Favout τους έσωσε και έκανε το πρώτο του vintage το 2002. Το αποτέλεσμα έχει εκπληκτική δύναμη και ωριμότητα. Έως 10 χρόνια. (JR) 61 £ F&R
Chandredi Vineyard, Orovela, Γεωργία 2004
Το 40ha Chandredi Vineyard, που φυτεύτηκε σε υψόμετρο 520m στην περιοχή Kakheti της Γεωργίας, αγοράστηκε από το Giorgi Sulkhanishvili που εδρεύει στο Λονδίνο το 2001. Το Orovela είναι το πρώτο κόκκινο κρασί υψηλής ποιότητας της Γεωργίας. Πλούσιο, ρουμπίνι βαθύ βελούδο, πλούσιο και πλούσιο μικρό φρούτο βατόμουρου, ώριμο στον ουρανίσκο με τη σφριγηλότητα του Saperavi να προσδίδει μήκος και ισορροπία. Αυτό είναι και ομαλά εξελιγμένο και γερά γεμάτο σώμα και είναι ιδανικό για το τραπέζι με μόλις 12,5%. (SS) 11,25 £ CPy
Colpetrone Montefalco Sagrantino DOCG, Ιταλία 2003
Βρίσκεται μόνο σε ένα μικρό κομμάτι της Ούμπρια, αυτή η γεμάτη, σκοτεινή άγρια κάρτα στο κατάστρωμα κρασιού του κόσμου είναι λίγο παράνομη, αλλά με ρακιστική γοητεία. Οι ταρνίνες με επένδυση επικαλύπτουν σημαντικά φρούτα μαρμελάδας βατόμουρου ευχάριστα πικρό, επίμονο, αλμυρό φινίρισμα. 2008–13. (BSP) 24,99–26,99 £ ICS, βλ
Domaine Berthoumieu, Tanatis, Madiran, Γαλλία
Η εφεύρεση Didier Barré έχει οχυρώσει τον Tannat που έχει υποστεί μερική ζύμωση, για να δημιουργήσει ένα Madiran σε στιλ λιμένα. Είναι εκπληκτικά επιτυχημένο και ένα στιγμιαίο επιδόρπιο κλασικό κρασί - πυκνό, μαύρο μεσάνυχτο μαύρο κρασί με κρεμώδη γλυκά φρούτα που φρεσκάρονται από μια εκλεκτή τανική γεύση. Οι γίγαντες του λιμανιού πρέπει να το ελέγξουν… (AJ) 6,99 £ CPy
Domaine de Rimauresq, Classified Growth, Côtes de Provence, Γαλλία 2003
Όσοι αναζητούν νέες γεύσεις κόκκινου κρασιού δεν θα μπορούσαν να κάνουν τίποτα καλύτερο από το να αποκτήσουν ένα μπουκάλι αυτού του σκοτεινού, γλυκού, ηλιόλουστου Προβηγκιακού κόκκινου. Ένα μείγμα Cabernet Sauvignon, Syrah και Grenache, για μένα έχει παρόμοια εξωτική ποιότητα με το Chateau Musar. Ιδανικό με ψητό αρνί με δεντρολίβανο ή με αρνί ταγίνη. Έως το 2009. (FB) 9,99 δισ. £
Domaine la Colombette, Cabernet Franc, Vin de Pays des Coteaux du Libron, Γαλλία 2005
Το Domaine la Colombette παράγει εξαιρετικά κρασιά από τις λεγόμενες διεθνείς ποικιλίες (καθώς και το περίεργο Lledoner Pelut). Αυτό το Cabernet Franc συγκεντρώνει τα καλύτερα από αυτά που θα μπορούσαν να ονομαστούν με την ατλαντική και μεσογειακή όψη του γαλλικού κόκκινου κρασιού - είναι φρέσκο και αλμυρό αλλά επίσης ώριμο, στρογγυλό και ρουστίκ. Αρώματα από δέρμα, κόκκινα φρούτα και μάραθο ρέουν σε έναν ουρανίσκο φιλικό προς τα τρόφιμα με νότες καπνού και γαρίφαλου. Έως το 2008. (PR) 8,85 £ LSF
Domaine Pierre Cros, Pierre Henri, Επιτραπέζιος οίνος, Γαλλία 2004
Ο Pierre Cros είναι πιο γνωστός για τους Minervois του, αλλά παράγει επίσης αυτό το εξαιρετικό Pinot Noir. Φυσικά χαμηλές αποδόσεις (15-20hl / ha) λόγω φτωχών, πετρώδεις εδαφών, δίνει στο κρασί ασυνήθιστη συγκέντρωση. Οι νότες από κεράσι θα μπορούσαν να βοηθήσουν στον εντοπισμό της ποικιλίας, αλλά υπάρχει επίσης μια ένδειξη crème de cassis και γλυκόριζας. Η καλή οξύτητα βοηθά στην εξισορρόπηση του ισχυρού κρασιού. Έως το 2010. (JL) 18,90 £ HoP
Fatascià, Aliré, Σικελία, Ιταλία 2002
Το Nero d’Avola είναι το υπέροχο κόκκινο σταφύλι της Σικελίας και η Syrah η νέα διεθνής απόλαυση. Η Fatascià, μια ετικέτα αφιερωμένη στην καινοτομία, τους έχει συνδυάσει με αξιοσημείωτη επιτυχία. Έχει δρυς σε νέα βαρίδια, αλλά δεν είναι υπερβολικά δρυς. Είναι εξαιρετικά ώριμο και πλούσιο, αλλά δεν είναι jammy ή κουραστικό, και υπάρχει αρκετό μπαχαρικό και ανυψωτικό για να κρατήσει το κρασί φρέσκο και μακρύ. Έως το 2010. (SB) 9,95 £ L&S
Hans, Montepulciano, Secret of Marlborough, Νέα Ζηλανδία 2004
Herzog στη Νέα Ζηλανδία αλλά Hans στο Ηνωμένο Βασίλειο, αυτό το ελβετικό, οινοποιείο μπουτίκ κατασκευάζει μια σειρά από εκλεκτά, χειροποίητα κρασιά με βάση βιοδυναμικές αρχές από πετρώδεις αμπελώνες δίπλα στον ποταμό Wairau. Φυτεύτηκε το 1996 και δημιουργήθηκε για πρώτη φορά το 1998, το Montepulciano έχει μια αρωματική ιταλική μύτη, ενώ ο πλούσιος πλούτος των φρούτων στρογγυλοποιείται από λεπτή βελανιδιά και κόβεται καθαρίζοντας φρέσκια, οξύτητα δαμάσκηνου, δημιουργώντας ένα ισχυρό κρασί τροφίμων. Έως το 2012. (AR) 22,34-24 £ Evy, GpJ, You
Heartland, Dolcetto-Lagrein, Νότια Αυστραλία 2005
Ήταν δύσκολο να φανταστεί κανείς τι περνούσε από το κεφάλι της Νότιας Αυστραλίας, οινοποιός Ben Glaetzer, όταν αποφάσισε να συνδυάσει μια ποικιλία από το Πιεμόντε με έναν από τον Τρεντίνο και να γεμίσει το αποτέλεσμα στη γαλλική βελανιδιά. Αλλά λειτουργεί, παρέχοντας ένα πλούσιο παχύρρευστο κρασί που θα ήταν σαν ένα ζεστό μπάνιο, αν δεν ήταν για το πικάντικο φινίρισμα. Πιείτε τώρα. (SB) 8,95 £ GWW
https://www.decanter.com/features/interview-ben-glaetzer-246841/
Jean-René Germanier, Cayas, Syrah du Valais, Ελβετία 2002
Το πιο ενδιαφέρον και νόστιμο, ελβετικό κρασί που έχω συναντήσει - γνωστό στην Ελβετία, αλλά σχεδόν μη ανακαλυμμένο κρασί αλλού, είναι ωραίο και άπαχο, ώριμο αλλά όχι βαρύ, τραγανό αλλά όχι πράσινο. Ισορροπημένο, κομψό και ελκυστικό λιτό - τέλειο κρασί φαγητού. Έως 6 χρόνια. (BB) 25 £ R & B
LA Cetto, Nebbiolo, Private Reserve, Guadalupe Valley, Μεξικό 2002
Ο μεγαλύτερος αδελφός αυτού που πιστεύω είναι σήμερα το καλύτερο κρασί 4,99 £ στο βρετανικό λιανικό εμπόριο, το Petite Syrah του Cetto's 2002. Μην νομίζετε ότι το Πιεμόντε αυτό το mariachi Nebbiolo είναι σαν ένα υπέροχο OTT Pomerol ή Châteauneuf: χαμηλό οξύ, πλούσιο και λιπαρό, με γλυκά ώριμα φρούτα δαμάσκηνου και άφθονα, υπέροχα κασέτες. Θα ήθελα πολύ να δω τους Μεξικανούς να πηγαίνουν στο Mourvèdre. (AJ) £ 8,95 Bin, Tan
Peter Lehmann, Mentor, Barossa Valley, Αυστραλία 2002
Γνωστός περισσότερο για την ανδρεία του με τη Shiraz, το Barossa μπορεί επίσης να εντυπωσιάσει με το Cabernet Sauvignon. Αυτό το ανεξερεύνητο κρασί είναι πολύ cassis. Υπάρχουν επίσης πράσινες πιπεριές και μια νότα μέντας. Το μείγμα είναι 69% Cabernet Sauvignon, 13% Merlot, 10% Shiraz και 8% Malbec. Επιβεβαιώνει πόσο σπουδαίο ήταν το vintage του 2002, ίσως το πιο ωραίο στο δίσκο. (CPT) 15,99 £ (1999) Τσε
Pondalowie Vineyards, MT Tempranillo, Bendigo, Victoria, Αυστραλία 2005
Αυτό το πανέμορφο, γενναιόδωρο, ζεστό κόκκινο είναι αναμφισβήτητα η πιο αληθινή ποικιλία της Αυστραλίας, αλλά του μεγάλου ισπανικού κόκκινου σταφυλιού: βελούδινα, πλούσια βατόμουρα πλημμυρίζουν το στόμα, ανυψωμένα από μια γοητευτική, καρυκεύματα κέικ φρούτων. Νόστιμα τώρα - αλλά αξίζει επίσης να κάθονται για δύο χρόνια. (MA)
τι κρασί πάει με μπιφτέκια
Ένα υπέροχο φρουτώδες, ξύλο Tempranillo νωρίς το ποτό από ένα συναρπαστικό νεαρό οινοποιείο. Όχι μόνο είναι ένα υπέροχο ποτό στη νεολαία του, αλλά εμφανίζει φρούτα Tempranillo χωρίς διακόσμηση, σε όλη της τη δόξα. (HH) 12,50 £ Tes
Steenberg, Nebbiolo, Constantia 2004
Το Nebbiolo και το Ακρωτήριο μπορεί να φαίνεται απίθανο, αλλά μια ισχυρή επιρροή του Ατλαντικού στην Κωνσταντία το καθιστά μία από τις πιο δροσερές περιοχές της Νότιας Αφρικής. Το Barolo δεν είναι, αλλά το μοναδικό παράδειγμα της ποικιλίας Piedmontese του Steenberg υποδηλώνει μπαχαρικά, γλυκό δαμάσκηνο και φρούτα φράουλας με τανίνη και οξύτητα πουθενά κοντά στα επίπεδα του Barolo. Πολύ ένα κρασί τροφίμων, ειδικά με vitello tonnato ή ταλιατέλες. Έως 4 χρόνια. (AR) 11,67 £ βραχίονα
Κρασιά προτείνεται απο:
AJ Andrew Jefford AR Anthony Rose BB Beverly Blanning BSP Brian St Pierre CPT Ch'ng Poh Tiong FB Fiona Beckett HG Howard G Goldberg HH Huon Hooke JL James Lawther MW JLL John Livingstone-Learmonth JR John Radford JS Joanna Simon MA Max Allen PR Peter Richards RB Richard Baudains SB Stephen Brook SS Steven Spurrier
Γράφτηκε από Various
