- Αρχική γευσιγνωσία
- Οι θρύλοι του κρασιού
Γιατί το Montrose 1990 κάνει το Καράφα αίθουσα φήμης κρασιού ...
Montrose 1990: Τα γεγονότα
Παράγονται μπουκάλια ΟΧΙ
Σύνθεση 64% Cabernet Sauvignon , 32% Μέρλοτ , 4% Φράγκο Cabernet
Απόδοση παραγωγής 38hl / εκτάριο
Αλκοόλ 13%
Τιμή κυκλοφορίας ΟΧΙ
Τιμή σήμερα 485 £ στο Fine + Rare
Ένας θρύλος γιατί…
Το Montrose ήταν από καιρό γνωστό για τα εντυπωσιακά αλλά λιπαρά και τανικά κρασιά του που χρειάζονταν χρόνια κάθαρσης. Στη συνέχεια, το 1989 και το 1990 παρήγαγε ένα ζευγάρι κρασιών που το καθιέρωσαν ως το καλύτερο ακίνητο στο St-Estèphe, με τον Cos d'Estournel τον πλησιέστερο αντίπαλό του.
Οι γνώστες εξακολουθούν να συζητούν τα σχετικά πλεονεκτήματα των δύο αμπελώνων, αν και η συναίνεση είναι ότι το 1990 είναι, οριακά, το καλύτερο από τα δύο.
Κοιτάζοντας πίσω
Ο Jean-Louis Charmolüe, του οποίου οι πρόγονοι είχαν αγοράσει το κτήμα το 1896, ήταν ο ιδιοκτήτης το 1990, και παρόλο που διατηρούσε πάντα το πολύ παραδοσιακό ύφος του Montrose, γνώριζε ότι κρασιά τέτοιας σοβαρότητας γινόταν λιγότερο αποδεκτά από μια νέα γενιά Μπορντό πότες. Φύτεψε περισσότερο Merlot, μειώνοντας το ποσοστό του Cabernet Sauvignon. Το Charmolüe παρήγαγε ακόμη τεράστια κρασιά το 1989 και το 1990, αν και ήταν ποτό νωρίτερα από ό, τι τα χρόνια όπως το 1959 και το 1961.
Ο τρύγος
Ο χειμώνας ήταν ήπιος και, μετά από βροχή τον Απρίλιο, ο Μάιος ήταν πολύ ζεστός και ξηρός. Η ανθοφορία ξεκίνησε καλά, αλλά διακόπηκε από κακές καιρικές συνθήκες που επηρέασαν το σετ των Cabernets. Η ακραία ζέστη επέστρεψε τον Ιούλιο, οδηγώντας σε μπλοκαρισμένη ωρίμανση, και ο Αύγουστος ήταν ζεστός και ξηρός, αλλά υπήρχε κάποια βροχή στο τέλος του μήνα που ανακούφισε τα ξεραμένα αμπέλια και επέτρεψε στα τσαμπιά να ωριμάσουν πλήρως. Η συγκομιδή ξεκίνησε στα μέσα Σεπτεμβρίου και συνεχίστηκε μέχρι τις 3 Οκτωβρίου, δίνοντας ώριμα Merlots και συμπυκνωμένα Cabernets. Οι αποδόσεις ήταν γενναιόδωρες σε ολόκληρο το Μπορντό, παρά την ενεργητική αραίωση, αλλά από αυτή την άποψη το Montrose φαίνεται να αποτελεί εξαίρεση.
Το terroir
Με τα βαθιά χωμάτινα εδάφη, το Montrose διαφέρει λίγο στο terroir του από το Château Latour, ομόλογό του δίπλα στο ποτάμι στο Pauillac. Οι αμπελώνες, περίπου 68 εκτάρια το 1990, βρίσκονται σε ένα τετράγωνο περίπου 800 μέτρα από το Gironde, και η μέση ηλικία τους ήταν περίπου 40 χρόνια. Αλλά το χαλίκι έχει βάθος όχι μεγαλύτερο από 2 μέτρα - άφθονο για εξαιρετική αποστράγγιση, αλλά δεν ταιριάζει με το βάθος των εδαφών του Latour. Κάτω από το χαλίκι είναι ένα στρώμα από ασβεστόλιθο και πηλό. Όπως και τα άλλα κορυφαία κάστρα του St-Estèphe, το Montrose έχει επίσης αγροτεμάχια με υψηλή περιεκτικότητα σε πηλό, κάτι που μπορεί να εξηγήσει τις βαριές τανίνες του κρασιού, και επίσης γιατί περισσότερα Merlot, πάντα στο σπίτι με πηλό, φυτεύτηκαν τη δεκαετία του 1980. Ο Charmolüe μου είπε στις αρχές του 1990 ότι σχεδίαζε να αραιώσει το Merlot εκείνο το έτος για να διασφαλίσει ότι δεν θα εξασθενίσει τη δομή του κρασιού.
Το κρασί
Τα σταφύλια ζυμώθηκαν σε ξύλινα δοχεία με συχνές αντλίες και η μηλογαλακτική ζύμωση πραγματοποιήθηκε επίσης σε αυτούς τους κάδους. Το κρασί ωρίμασε για 18 μήνες σε τουλάχιστον 50% νέα δρυς, τακτοποιήθηκε τακτικά και μετά από ένα ελαφρύ ασπράδι φινίρισμα, εμφιαλώθηκε αφιλτράριστο.
Η αντίδραση
Δοκιμάζοντας το κρασί τον Νοέμβριο του 2016, Η Jane Anson του Decanter σημείωσε: «Τα τριτογενή αρώματα και οι γεύσεις έρχονται στο προσκήνιο, αλλά με αυτοπεποίθηση. Υπάρχει ακόμα μια αίσθηση φρεσκάδας στα μαύρα φρούτα, και αυτό το κρασί έχει έναν τρόπο να πάει - οι απολαύσεις ενός ώριμου vintage Bordeaux είναι ακόμα άθικτες. '
