Πίστωση Domaine Rotier: Domaine Rotier
Μόλις μια ώρα με το αυτοκίνητο για να επισκεφθείτε αυτούς τους παραγωγούς ...
Περιήγηση κρασιού στην Τουλούζη: Εξερεύνηση του Gaillac στη νοτιοδυτική Γαλλία
Αρχείο δεδομένων
Φυτευμένη περιοχή (AP) 3.300 εκτάρια
Παραγωγή 150.000 χιλ
Κύριες ποικιλίες σταφυλιών Κόκκινο: Braucol, Λευκό: Mauzac
Σπάνιες ποικιλίες σταφυλιών Κόκκινο: Duras, Prunelard, Λευκό: Loin de l'Oeil, Ondenc, Verdanel
Παραγωγοί 108
Συνεργασίες Δύο
Οι αμπελώνες του Gaillac απέχουν μόλις μία ώρα από την Τουλούζη και έχουν μεταμορφωθεί από ένα νέο κύμα νεότερων οινοποιών.
Πέρασαν οι μέρες των ρουστίκ, ταννικών κόκκινων και των ντεμοντέ, οξειδωτικών λευκών και η ποιότητα βρίσκεται σε μια απότομη ανοδική καμπύλη, οπότε ελπίζουμε ότι θα δούμε περισσότερα από τα χειροποίητα, μεμονωμένα κρασιά από αυτήν την περιοχή στο εγγύς μέλλον.
Πού να μείνετε και να φάτε κατά την επίσκεψή σας
Domaine Brin
Ένας από τους καλύτερους παραγωγούς είναι ο Damien Bonnet, ο οποίος έχει αναλάβει από τους γονείς του στο Domaine Brin . Αυτό το κτήμα επικεντρώνεται σε μια οργανική και μινιμαλιστική προσέγγιση με εξαιρετικά αποτελέσματα για λευκούς και ερυθρούς (τα γλυκά του κρασιά είναι επίσης εξαιρετικά). Ο πατέρας του Damien είναι ένας άπληστος συλλέκτης παλαιών αυτοκινήτων, οπότε περιμένετε να τον δείτε να κάνει κάποια συντήρηση όταν επισκέπτεστε.
Ανοιχτό από Δευτέρα έως Σάββατο (10 π.μ. - 12 π.μ. / 2 μ.μ. - 6 μ.μ.) Κλειστό τις Κυριακές και τις αργίες.
Domaine du Moulin
Επιστροφή προς Gaillac, μπείτε στη νέα αίθουσα γευσιγνωσίας στο Domaine du Moulin , όπου ο οινοποιός της έκτης γενιάς Νικόλα Χιρίσου προκαλεί τοπικές παραδόσεις φυτεύοντας αμπέλια Tannat για να συμπληρώσει το παλιό αμπέλι Syrah και Braucol (γνωστό και ως Fer Servadou) - το τελευταίο από τις κύριες τοπικές κόκκινες ποικιλίες.
Βίκινγκς σεζόν 5 επεισόδιο 18
Ανοιχτό από τις 9πμ έως τις 12μμ και από τις 2μμ έως τις 7μμ. Κλειστό μόνο τις Κυριακές τον Ιανουάριο, Φεβρουάριο και Μάρτιο.
Domaine du Moulin Πίστωση: Domaine du Moulin
Domaine Plageoles
Μία από τις κάρτες ατού του Gaillac είναι η παρουσία πολλών σπάνιων και αποκλειστικών ποικιλιών σταφυλιών. Αρκετοί έχουν σωθεί από την εξαφάνιση μέσω των προσπαθειών του Domaine Plageoles , η οποία προώθησε το τοπικό terroir με έμφαση σε μοναδικές, αρχαίες ποικιλίες. Επισκεφθείτε εδώ για να δοκιμάσετε το βαθύ χρωματισμένο Prunelard (ένας από τους γονείς του Malbec και μοναδικός στο Gaillac), ο οποίος αντιπροσωπεύει το 1% των κόκκινων φυτεύσεων, αλλά αναπτύσσεται ραγδαία. Πιο πρόσφατα, οι Plageoles αναστήλωσαν το Verdanel, ένα μακρύ χαμένο λευκό σταφύλι που επέζησε μόνο σε μια βιβλιοθήκη αμπέλου του Μονπελιέ, και πιστώνεται επίσης ότι διασώζει το Ondenc από την εξαφάνιση - αν και αυτή η ποικιλία βρίσκεται έξω από το Gaillac.
Άνοιγμα 8πμ - 12μμ και 2.30μμ - 6.30μμ. Δευτέρα έως Σάββατο - Μόνο το πρωί της Κυριακής RV.
Domaine de la Ramaye. Πίστωση: Domaine de la Ramaye
Domaine de la Ramaye
Το Gaillac έχει το δίκαιο μερίδιο των ριζικών οινοποιών, όπως ο Michel Issaly του Domaine de la Ramaye . Σε αυτό το γραφικό κτήμα, η έμφαση δίνεται στην ενθάρρυνση της φυσικής χλωρίδας και πανίδας. Τα κρασιά είναι προκλητικά καθώς και υψηλής ποιότητας. Κορυφαία σειρά είναι το Le Vin de l'Oubli, ένα προϊόν οξείδωσης και γήρανσης κάτω από το flor.
Αγοράστε από Δευτέρα έως Σάββατο από τις 10πμ έως τις 12μμ και από τις 2μμ έως τις 6μμ. Επισκεφθείτε μόνο το απόγευμα και κατόπιν ραντεβού. Το domaine είναι κλειστό τα σαββατοκύριακα και τις αργίες.
Κτήμα των Εσκασών
Κτήμα των Εσκασών είναι πιο κοντά στο Albi, έξω από την κύρια διαδρομή μεταξύ της πόλης και το περίφημο παραθαλάσσιο λόφο του Cordes-sur-Ciel. Στην ελκυστική αίθουσα γευσιγνωσίας, δοκιμάστε το αφρώδες στιλ gaillacoise - μια αρχαία μορφή αφρού που έχει υποστεί ζύμωση σε ένα μπουκάλι. Το καλύτερο κρασί εδώ είναι το La Vigne de l'Oubli, ένα δρύινο μείγμα, που κυριαρχείται από το Sauvignon και μπορεί να προκαλέσει το κορυφαίο λευκό Μπορντό.
μπλε αίματα ο διάβολος που ξέρεις
Ανοιχτό 9πμ - 1μμ, 2μμ - 7μμ.
Επίσκεψη στο Domaine Rotier. Πίστωση: Domaine Rotier
Domaine Rotier
Πάνω στα χαλικώδη εδάφη της αριστερής όχθης (κοντά στον αυτοκινητόδρομο A68) είναι η σταθερά εξαιρετική Domaine Rotier , όπου ο Alain Rotier δεν κάνει λάθος με κανένα κρασί στην εκτενή σύνθεση. Έχει επίσης ένα πολύ έξυπνο νέο κέντρο επισκεπτών για εξερεύνηση.
Ανοιχτό 9 π.μ. - 12 μ.μ., 2 μ.μ. - 7 μ.μ. (6 μ.μ. από Νοέμβριο έως Μάρτιο), κάθε μέρα εκτός Κυριακής και αργιών. Παρακαλώ καλέστε πριν επισκεφθείτε.
Φτάνοντας εκεί : Ο Gaillac απέχει μία ώρα με το αυτοκίνητο από την Τουλούζη. Πετάξτε προς Τουλούζη από το Λονδίνο με British Airways, Ryanair ή Easyjet ή πάρτε το Eurostar από το Λονδίνο St Pancras.
Περισσότεροι ταξιδιωτικοί οδηγοί:
Priory of St. Jean de Bébian Πίστωση: www.bebian.com
Κορυφαία 10 οινοποιεία στο Λανγκεντόκ για επίσκεψη
Η Rosemary George MW επιλέγει τα κορυφαία οινοποιεία για επίσκεψη στο Languedoc ...
Auberge la Reine Jeanne.
Κορυφαία εστιατόρια της Προβηγκίας που επιλέγονται από τους οινοπαραγωγούς
Μάθετε πού βγαίνουν οι οινοποιοί της Προβηγκίας για δείπνο ...
Η θέα από το Domaine Alzipratu Credit: Claude Cruells
όλη τη σεζόν 17 επεισόδιο 17
Οινοποιεία της Κορσικής: Πού να δοκιμάσετε
Η επιλογή των καλύτερων ...
Domaine de Verchant, Languedoc-Rousillon
Πολυτελή ταξίδια: ιδέες περιήγησης γαλλικού κρασιού
Ζήστε σαν βασιλιάς στις καλύτερες αμπελουργικές περιοχές της Γαλλίας…
Logis de la Cadène στο St-Emilion, ιδιοκτησία της οικογένειας de Boüard και με φαγητό από τον 29χρονο σεφ Alexandre Baumard. Πίστωση: Logis de la Cadène
Νέος οδηγός Michelin France 2017: Οι κάτοχοι Haut-Brion, Angélus και Cheval Blanc φτιάχνουν επιτυχία
Αρκετοί ιδιοκτήτες Château Bordeaux έχουν λόγο να γιορτάσουν ...
Το Place de la Bourse του Μπορντό. Πίστωση: www.eurostar.com
Εισιτήρια για τη νέα διαδρομή Λονδίνο προς Μπορντό Eurostar πωλούνται
Αν δεν σου αρέσει να πετάς ...
