Πίστωση: Φωτογραφία αποθεμάτων Ian Shaw / Alamy
- Ντομ Περίγκον
- Καλύτερες στιγμές
Η Dom Pérignon πρόκειται να κυκλοφορήσει την εκλεκτής ποιότητας σαμπάνια του 2009 από χρονολογική σειρά, όπως ανακοίνωσε ο Louis Roederer με τον Cristal 2009 πέρυσι. Ο Μάικλ Έντουαρντς δοκιμάζει το DP 2009 και αναφέρει για το vintage ...
Dom Perignon 2009 είναι το πρώτο vintage αυτού του κύρους cuvée που κυκλοφόρησε από χρονολογική σειρά.
Θα προσεγγίσει τους εμπόρους πριν από το 2008, μια αντανάκλαση της ζεστασιάς και της ωριμότητας του 2009 σε σύγκριση με το πιο δροσερό, κλασικό 2008 που χρειάζεται ακόμα περισσότερο χρόνο.
Ο Louis Roederer κυκλοφόρησε επίσης το Crystal 2009 πριν από το 2008.
Το 2009 εμπνεύστηκε από το αξιοσημείωτο 2003, αλλά προσθέτει ένα νέο επίπεδο φινέτσας
Ο διαπεραστικός χαρακτήρας του vintage Champagne 2009 είναι υπέροχα ώριμα φρούτα, ιξώδης, μεταξένια υφή και αλατότητα, που δημιουργήθηκε κάτω από έναν καλοήθη ήλιο.
Ήταν μια ζεστή συγκομιδή που συλλέχθηκε σε ειδυλλιακές συνθήκες από τις 12 Σεπτεμβρίου και αποτελεί μέρος μιας «σπείρας» καυτών κρασιών από το 2003, σύμφωνα με τον σεφ de caves του Dom Pérignon, Richard Geoffroy.
«Το Dom Pérignon 2009 δεν θα ήταν ο θρίαμβος που είναι σήμερα χωρίς την εμπειρία να κάνει το 2003», είπε.
«Είναι ένα από τα σπέρματα της φανταστικής δεκαετίας που ενθαρρύνει τους οινοπαραγωγούς να ξεπεράσουν ό, τι ήδη γνωρίζουν, να αναλάβουν κινδύνους και να συνεχίσουν να μεγαλώνουν»
Φαίνεται ότι το Dom Pérignon 2009 έχει εμπνευστεί από το αξιοσημείωτο 2003, αλλά προσθέτει ένα νέο επίπεδο φινέτσας. Είναι επίσης ενδιαφέρον πώς διαφέρει από το 2006.
Το vintage 2009 θα είναι διαθέσιμο το φθινόπωρο του 2017. Το Dom Pérignon ανήκει στον γαλλικό όμιλο πολυτελών ειδών LVMH.
Ο Michael Edwards δοκιμάζει τον Dom Pérignon 2009:
Σχετικό περιεχόμενο:
Dom Pérignon Rosé 2005 έναντι 2004, 2003 και 2002
Ο ειδικός της σαμπάνιας Michael Edwards αναθεωρεί τη νέα κυκλοφορία ...
Διαφορά 10 ετών: Σαμπάνια 1996 & Σαμπάνια 2006
Πίστωση: Φωτογραφία αποθεμάτων Ian Shaw / Alamy
Ενημερώθηκε: Πόσο καλή είναι η σαμπάνια του 'Ace of Spades' του Jay Z;
Πόσο καλά είναι τα κρασιά ...;
