Μισώ τον χειμώνα. Διόρθωση: Δεν μισώ τον χειμώνα, αλλά μισώ το κρύο. Είναι το τρομακτικό κρύο που βιώνει ολόκληρη η χώρα μας αυτή την περασμένη εβδομάδα που με κάνει να θέλω να τρέξω σπίτι και να βουτήξω πρώτα σε ένα σωρό κουβέρτες για να βγω την επόμενη μέρα και να αντιμετωπίσω ξανά το τσουχτερό κρύο.
Τέτοιος καιρός με κάνει να λαχταράω ζεστά γεύματα - μαγειρευτά ψητά και τσίλι - επιτρέποντας στο φούρνο μου να μαγειρεύει σε πλήρη ένταση και να συμπληρώνει την ανεπαρκή θερμότητα που παρέχεται από τα καλοριφέρ ατμού στο διαμέρισμά μου. Με κάνει επίσης να λαχταράω ένα ζεστό κρασί.
Το κρασί που λαχταρώ μια κρύα μέρα είναι ένα κρασί που μπορεί να με κάνει να νιώθω σαν να είμαι τυλιγμένος στο βελούδο (ναι, όπως ονειρευόταν ο Τζορτζ Κοστάνζα) ζεσταίνοντάς με από μέσα μου και με έκανε να βουίζω αρκετά ώστε να ξεχάσω το άγριο κρύο που με έκανε να αντέξω. Είναι ένα κρασί που μου επιτρέπει να επιπλέω ελαφρώς και να ονειρεύομαι τις πιο ζεστές μέρες.
Ενώ υπάρχουν πολλά κρασιά που ταιριάζουν καλά με ένα χειμωνιάτικο ψυχρό, αυτό που αγαπώ αυτή τη στιγμή είναι το Τελικό σημείο Μάλμπεκ κατασκευασμένο από Οινοποιείο Renacer από την Αργεντινή. Το οινοποιείο φτιάχνει και Classico και Reserva στυλ και θα σας κοστίσουν λιγότερο. Ενώ το οινοποιείο είναι σχετικά καινούργιο αφού ιδρύθηκε μόλις το 2004, είναι ένα κρασί που έχω δει να εμφανίζεται σε όλη τη χώρα από τους κάδους κρασιού του Astor Wine στη Νέα Υόρκη μέχρι τα ράφια της World Market στην Αλαμπάμα.
Ο λόγος που αγαπώ αυτό το κρασί είναι επειδή προσφέρει ακριβώς αυτό που θέλω σε μια κρύα μέρα. Είναι ένα πλούσιο σκούρο κόκκινο κρασί με τόνους απαλών γεύσεων φρούτων και αρκετή βελανιδιά για να δώσει στο κρασί το γευστικό του χαρακτηριστικό που το κάνει τόσο ζεστό. Ως Μάλμπεκς πηγαίνετε, δεν είναι επίσης πολύ υψηλό σε αλκοόλ μόνο γύρω στο 14%, έτσι, ενώ θα έχετε ένα ωραίο buzz, δεν θα σας βγάλει νοκ άουτ, κάτι που μπορούν να κάνουν πολλά βαριά κόκκινα του χειμώνα.
Μου αρέσει να μοιράζομαι αυτό το κρασί με τη σύζυγό μου που γυαλίζει ολόκληρο το μπουκάλι σε μία συνεδρίαση καλυμμένη με κουβέρτες βλέποντας μια καλή ταινία και τρώγοντας μπολ με τσίλι.
