Joël Robuchon 1945 - 2018. Πίστωση: Sergi Alexander / Getty
- Αρχική σελίδα ειδήσεων
Ο Joël Robuchon, ο πιο σεφ με αστέρια Michelin στον κόσμο, πέθανε σε ηλικία 73 ετών, σύμφωνα με δημοσιεύματα γαλλικών μέσων.
Ειδησεογραφικό πρακτορείο Πρακτορεία ΜΜΕ της Γαλλίας είπε ότι ένας κυβερνητικός εκπρόσωπος είχε επιβεβαιώσει το θάνατο του Ρομποτσόν, ο οποίος συγκέντρωσε περισσότερα από 30 αστέρια Michelin καθ 'όλη τη διάρκεια της καριέρας του ως ένας από τους καλύτερους σεφ του κόσμου.
chicago fire season 6 επεισόδιο 22
Πέθανε μετά από μάχη με καρκίνο, σύμφωνα με Λε Φίγκαρο εφημερίδα.
Είναι μια απώλεια που θα γίνει αισθητή σε όλο τον γαστρονομικό κόσμο, καθώς και μεταξύ των οινοπαραγωγών - αρκετοί από τους οποίους συνεργάστηκε ο Robuchon κατά τη διάρκεια μιας φημισμένης καριέρας.
δεν μπορώ να βγάλω φελλό από ένα μπουκάλι κρασί
Πιο πρόσφατα, το 2013, ο Robuchon συνεργάστηκε με τον Bernard Magrez, ιδιοκτήτη αρκετών cru classé châteaux, για να ανοίξει ένα εστιατόριο στο μπουτίκ ξενοδοχείο «La Grande Maison» του Magrez στο Μπορντό, μια συνεργασία που διήρκεσε τρία χρόνια.
Ο Robuchon γεννήθηκε στο Poitiers το 1945. Αφού επέλεξε ένα μονοπάτι στη γαστρονομία στις αρχές της δεκαετίας του '20, διορίστηκε επικεφαλής των κουζινών στο L'Hotel Concorde Lafayette σε ηλικία 29 ετών.
γιατί η Σαμπρίνα έφυγε από το γενικό νοσοκομείο
Άνοιξε το δικό του εστιατόριο, Le Jamin, σε ηλικία 36 ετών και πήρε ένα αστέρι Michelin τον πρώτο χρόνο.
Στα τελευταία του χρόνια, παρά το γεγονός ότι είχε ανακοινώσει τη συνταξιοδότησή του σε ηλικία 50 ετών, ο Robuchon έγινε γνωστός για την ιδέα του εστιατορίου l'Atelier, το οποίο ευνοεί μια ανοιχτή κουζίνα για να δώσει στους επισκέπτες μια εικόνα για το πώς ετοιμάζεται και μαγειρεύεται το φαγητό.
Είναι γνωστός ότι βοηθάει να καθοδηγεί πολλούς σεφ, συμπεριλαμβανομένου του Gordon Ramsay, ο οποίος κάποτε εργάστηκε για τον Robuchon στο Παρίσι και περιέγραψε την εμπειρία σαν να εργάζεται για το SAS, μια αναφορά στις ειδικές δυνάμεις του Ηνωμένου Βασιλείου και το περίφημα αυστηρό εκπαιδευτικό καθεστώς τους.
Ο Γάλλος οδηγός γαστρονομίας Gault & Millau ονόμασε τον Robuchon ως «σεφ του αιώνα» το 1990.
