Wine Legend: Conterno, Monfortino Barolo 1978- Winestealssd.com

Καλύτερες στιγμές
Πεδεμόντιο
Οι θρύλοι του κρασιού

«Ένα σημείο αναφοράς για το Barolo» - το Conforto's Monfortino 1978 είναι σίγουρα ένα Καράφα θρύλος κρασιού ...

Conterno, Monfortino Barolo 1978

Παράγονται μπουκάλια ΟΧΙ

Σύνθεση 100% Nebbiolo

Απόδοση παραγωγής ΟΧΙ

Αλκοόλ 14%

Τιμή κυκλοφορίας ΟΧΙ

Τιμή σήμερα 2.850 $ στην The Rare Wine Co. (ΗΠΑ)

Ένας θρύλος γιατί…

Το Monfortino του Conterno ήταν από καιρό ένα από τα πιο διάσημα Μπάρολος . Χαρακτηριστικό του είναι η πολύ μεγάλη γήρανση που δέχεται. Ο τρύγος του 1970 γήρανσε για μια δεκαετία σε μεγάλα βαρέλια πριν εμφιαλωθεί και το 1978 γήρανζε για οκτώ χρόνια. Παρά το γεγονός ότι τα αμπέλια ήταν μόλις τεσσάρων ετών, το κρασί αποδείχθηκε αξιοσημείωτο και κέρδισε ευρεία αναγνώριση.

νησιά στο ρεύμα χαρτ της ντίξι

Τη δεκαετία του 1970 παρήχθησαν πολύ λιγότερα μπουκάλια Barolo από ό, τι σήμερα. Το Monfortino θεωρήθηκε ως το απόλυτο «παραδοσιακό» Barolo, αποφεύγοντας κάθε χρήση βαριτσών ή άλλων μη τοπικών πρακτικών. Πότε Giacomo Conterno ίδρυσε τη μάρκα Monfortino, όλοι οι παραγωγοί στο Barolo ήταν «παραδοσιακοί». Ωστόσο, το κτήμα δεν αμφισβήτησε ποτέ την προσήλωσή του στο στυλ που έχει ασκήσει για πολλές δεκαετίες. Σήμερα η ελάχιστη γήρανση του βαρελιού για το Monfortino είναι επτά χρόνια.

Κοιτάζοντας πίσω

Τζιοβάνι Κόντερνο ήταν ο γιος του Giacomo Conterno, ο οποίος γεννήθηκε το 1895 και μετά από το οποίο ονομάστηκε το κτήμα. Η Giacomo παράγει και εμφιαλώνει το Monfortino από τη δεκαετία του 1920 και ο Giovanni τον διαδέχθηκε στο τιμόνι. Ο Τζιοβάνι πέθανε το 2004 και ακολούθησε ο γιος του Ρομπέρτο, ο οποίος γεννήθηκε το 1968 και είχε συνεργαστεί με τον πατέρα του από την ηλικία των 20. Σε όλο αυτό το διάστημα το στιλ του σπιτιού δεν έχει αλλάξει.

Πριν από το 1974 τα κρασιά κατασκευάζονταν από σταφύλια που αγοράστηκαν από τους καλλιεργητές το Μόνφορτ και Serralunga . Ο Giovanni ήταν πάντα πρόθυμος να πληρώσει τις υψηλότερες τιμές για να εξασφαλίσει τα καλύτερα σταφύλια. Στη συνέχεια, το 1974 αγόρασε το υποκατάστημα Cascina Γαλλία ακίνητο στο Serralunga, ένα τετράγωνο 14 στρεμμάτων. Ο Τζιοβάνι δυσκολευόταν να βρει σταφύλια της ποιότητας που απαιτούσε και αποφάσισε ότι ήταν λογικό να εγγυηθεί τη δική του προμήθεια. Καθώς το Cascina Francia έπρεπε να ξαναφυτευτεί, το πρώτο vintage από τα σταφύλια του ήταν το 1978.

Ο τρύγος

Ήταν μια εξαιρετική χρονιά, αν και δεν φαίνεται στην αρχή. Η άνοιξη και οι αρχές του καλοκαιριού ήταν υγρές και δροσερές, αλλά το φθινόπωρο ήταν ζεστό και ξηρό, φέρνοντας τα σταφύλια σε πλήρη ωριμότητα. Οι αποδόσεις ήταν αρκετά μικρές και τα επίπεδα τανίνης υψηλά, έτσι ώστε ο Barolo επωφελήθηκε ιδιαίτερα από τη μεγάλη γήρανση στο μπουκάλι.

Το terroir

Η Cascina Francia, η πηγή όλων των σταφυλιών για το Monfortino, βρίσκεται σε απόσταση 450 μέτρων στο χωριό Serralunga κατά μήκος των συνόρων με το Monforte, και απέναντι από τον περίφημο Σκούπα αμπελώνας στο τελευταίο. Τα εδάφη είναι ασβεστολιθικά και τα αμπέλια βλέπουν νοτιοδυτικά φυτεύονται σε πυκνότητα περίπου 4.000 ανά εκτάριο.

Το κρασί

Το Monfortino δεν είναι μια επιλογή από τα καλύτερα βαρέλια, αλλά μια επιλογή δεμάτων που έγινε λίγο πριν από τη συγκομιδή. Τα καλύτερα δέματα μπορούν να διαφέρουν από έτος σε έτος. Μόνο όταν η ποιότητά τους είναι σημαντικά ανώτερη από την υπόλοιπη Cascina Francia, η επιλογή οινοποιείται ξεχωριστά, σε ανοιχτούς κάδους. Δεν υπάρχει έλεγχος θερμοκρασίας, διατρέχοντας έτσι τον κίνδυνο ζύμωσης και η περίοδος διαβροχής είναι μεγάλη, έως και πέντε εβδομάδες. Το Monfortino στη συνέχεια ωριμάζει σε μεγάλα βαρέλια από 2.000 έως 7.500 λίτρα.

Όταν ο κανονικός Barolo έχει παλαιώσει στο βαρέλι για ένα ή δύο χρόνια, λαμβάνεται η τελική απόφαση σχετικά με το εάν θα αναμειχθεί η επιλογή Monfortino με το κανονικό κρασί ή αν θα οριστεί ως Monfortino. Εάν η απόφαση είναι να παραχθεί το Monfortino, είναι ηλικίας τουλάχιστον επτά ετών, σε σύγκριση με τέσσερα για το κανονικό Barolo. Μόνο ένα κρασί με μεγάλη φυσική συγκέντρωση και δομή μπορεί να αντέξει το πιθανό αποτέλεσμα ξήρανσης μιας τέτοιας μεγάλης γήρανσης στο ξύλο. Το κρασί εμφιαλώνεται χωρίς πρόστιμο ή διήθηση. Παράγονται μεταξύ 7.000 και 10.000 φιάλες.

Η αντίδραση

Nicolas Belfrage MW έγραψε μέσα 1999 : «Αν μου δόθηκε η επιλογή ενός μπουκαλιού Barolo πριν πεθάνω, θα επέλεγα το Monfortino.»

Kelly Walker , του Grand Jury Européen, δοκίμασε το κρασί 2010 , σημειώνοντας «Ένα σημείο αναφοράς για το μεγάλο Barolo, ήταν παρόμοιο με το 1947 στη μύτη. Ευρεία και πλούσια στον ουρανίσκο, με μεταλλική σπονδυλική στήλη κάτω από άφθονες γλυκές τανίνες. Εκπληκτικά περίπλοκο και ισορροπημένο. »